El emprendedor que busca poner el az¨²car bajo control

La experiencia personal ¡ªuna enfermedad autoinmune¡ª guio al emprendimiento a Alberto Conde. Ingeniero de profesi¨®n y sin formaci¨®n en biociencia, estudi¨® un m¨¢ster en ciencias de la nutrici¨®n para investigar v¨ªas alternativas a dolencias como la suya. Y encontr¨® respuestas: ¡°Analizaba patrones seg¨²n lo que com¨ªa, dorm¨ªa¡­ y puse en contexto esta informaci¨®n. Me encontr¨¦ con que los sensores de control de glucosa (aparatos que miden el nivel de este elemento en sangre), que hasta ahora solo usaban los diab¨¦ticos, ofrec¨ªan un indicador clave. Lo reconvert¨ª en una especie de un GPS que me daba pistas sobre lo que pasaba en mi sistema metab¨®lico¡±, explica Conde. Desarroll¨® una estrategia de nutrici¨®n en la que integr¨® la informaci¨®n de los biosensores que miden la glucosa, los periodos de actividad y descanso y la nutrici¨®n. ¡°Una combinaci¨®n que permite elaborar un plan nutricional centrado en el objetivo de cada uno: perder peso, conseguir un estilo de vida saludable, dormir mejor, aumentar el rendimiento y la recuperaci¨®n en deportistas o evitar que personas sanas desarrollen enfermedades que afecten al metabolismo¡±, asegura el fundador.

Tras a?o y medio de pruebas, en septiembre de 2021 se comercializ¨® la plataforma v¨ªa online, desde donde llega el 95% de su facturaci¨®n, que en este escaso primer a?o de vida ha sido de unos 100.000 euros y da empleo a 10 personas. Se apoyaron en una ronda de financiaci¨®n de 500.000 euros con inversores privados como Xavi Prieto, exjugador de la Real Sociedad, o Pablo Venegas, guitarrista del grupo musical La Oreja de Van Gogh, con la que lanzaron un primer plan con un precio de 130 euros. ¡°Durante 14 d¨ªas, cada usuario recopila los datos que le proporciona el sensor de glucosa (a trav¨¦s de un parche que se coloca en el brazo). A esto se a?ade el resto de variables: nutrici¨®n, sue?o, ejercicio¡­, proporcionados por otros aparatos asociados como pulseras o relojes inteligentes que la plataforma examina y calibra y que luego analiza un nutricionista¡±, afirma Conde.

La plataforma ofrece otras versiones del producto, que suman m¨¢s de 1.000 clientes, entre los que se encuentran ciclistas de ¨¦lite o futbolistas como el madridista Dani Carvajal. Su producto tambi¨¦n se ha aplicado en empresas como el grupo Ubesco. ¡°No se nos hab¨ªa ocurrido, pero ahora con el teletrabajo muchas compa?¨ªas nos solicitan estos informes que ayudan a sus empleados¡±. Esperan conseguir otra inversi¨®n de un mill¨®n de euros con la que pretenden llegar a otros pa¨ªses y acelerar su I+D.