Fernando Prieto (HomeServe Espa?a): ¡°Me hubiera gustado cocinar para Winston Churchill. ?l pondr¨ªa el whisky y el puro¡±

Fernando Prieto (58 a?os, N¨¢poles), consejero delegado de Homeserve Espa?a, compa?¨ªa especializada en el cuidado y mantenimiento del hogar, ha encontrado la f¨®rmula de la felicidad. Le bastan unas cervezas y una buena comida con sus amigos y familia para mantener su equilibro vital y recobrar fuerzas. Su propia casa, a la que han bautizado como El Sarao, se ha convertido en el centro de esas continuas celebraciones, en las que ¨¦l mismo se pone al mando de los fogones.

Pregunta. ?Qu¨¦ tres adjetivos cree que le definen mejor?

Respuesta. Quiero pensar que honesto, positivo y estoy convencido de que soy pele¨®n.

P. ?Cu¨¢les son sus pasiones?

R. Casi todos los placeres sencillos. Me gusta la comida, me apasiona la cerveza y todo lo que la cerveza supone, como estar con los amigos. Me gusta abrir una botella de vino bueno y ese compartir y esa charla es probablemente lo que m¨¢s me gusta del mundo. No es demasiado elaborado, pero bueno... Eso es lo ideal, juntarme con mucha gente. Le dir¨¦ que mi casa se llama El Sarao porque est¨¢ pensada para reunirme con mi familia, con mis amigos y tratar de tener la mayor cantidad de gente por all¨ª danzando, tomando una cerveza, ri¨¦ndonos y disfrutando. Probablemente, lo que mueve toda mi vida y todo lo que hago profesionalmente est¨¦ encaminado a poder disfrutar luego de esos momentos.

P. ?Cocina?

R. Mucho y bien. En mi casa la cocina es m¨ªa, desde el caf¨¦ de la ma?ana o un huevo frito hasta cosas m¨¢s elaboradas, como un cordero o un pescado al horno de le?a fabuloso. Yo me compro las sartenes y a veces me gasto tal cantidad de dinero que mi mujer me dice que estoy un poco loco. Disfruto mucho.

P. ?Cu¨¢l es el plato que mejor le sale?

R. Le dir¨ªa que el que mejor me sale son unas carrilleras al vino tinto, pero estoy profesionalizando mucho algunos arroces. Ya soy capaz de hacer arroz bien hecho para 30 personas.

P. ?En su nevera siempre hay algo de comer y de beber?

R. Siempre. La nevera siempre llena y, de hecho, tengo una nevera solo para cerveza. Siempre hay un queso o lo que sea. Siempre se puede poner algo en la mesa y tomar algo.

P. ?A qu¨¦ personaje hist¨®rico o actual le gustar¨ªa dar de comer o con qui¨¦n compartir¨ªa una cerveza?

R. Si fuera hist¨®rico, yo creo que con Winston Churchill. Estoy convencido de que yo le dar¨ªa bien de comer, y ¨¦l pondr¨ªa el whisky y el puro. Tendr¨ªamos una sobremesa fabulosa. Si fuera actual, pensar¨ªa en una mesa grande con gente muy distinta, con opiniones completamente distintas, que discutieran entre ellos mucho y bien. Juntar¨ªa a Joaqu¨ªn Sabina y Ana Patricia Bot¨ªn. Yo creo que el rato que pasar¨ªa con Sabina ser¨ªa ¨²nico. Si tengo que elegir solo a uno ser¨ªa ¨¦l, me encantar¨ªa conocerle.

P. ?Qu¨¦ m¨²sica le gusta?

R. Toda, pero es la m¨²sica espa?ola de los a?os 80 la que nos hace cantar y pasar un buen rato. Y Sabina es mi number one (n¨²mero uno).

P. ?Es bailongo?

R. S¨ª. Bail¨® mal, pero me gusta bailar siempre que puedo.

P. ?Qu¨¦ cree que piensan de usted todos estos amigos que van a su casa?

R. Creo que le dir¨ªan que soy majete. Y si hablara m¨¢s en serio con ellos quiero pensar que le dir¨ªan que saben que les quiero mucho y que tengo una dependencia importante de ellos, de mi entorno y de mi gente, para mantener mi equilibrio vital. Es decir, si me sacara de mi entorno y me llevara a vivir fuera, estoy seguro de que durante un tiempo ser¨ªa una persona m¨¢s d¨¦bil.

P. ?C¨®mo desconecta?

R. Yo creo que desconectar del trabajo tiene un componente de clich¨¦. Es decir, por la tipolog¨ªa de trabajo que tengo ahora y que he tenido en los ¨²ltimos a?os, no puedes desconectar. Ni siquiera quieres desconectar del todo. Quiero decir, est¨¢s cuidando una cosa viva y no es nada sencillo desconectar. Supongo que me pasa lo mismo que con mis hijos. Es decir, si tienes una ¨¦poca mala con ellos, no puedes decir ¡®voy a desconectar de mis hijos¡¯. Bueno, pues te aguantas y sigues, ?no? Yo le dir¨ªa que no desconecto del trabajo. Lo que s¨ª trato de hacer es gestionar la intensidad y lo que m¨¢s me relaja o lo que m¨¢s me permite estar fuerte al d¨ªa siguiente vuelve a ser mi entorno, mis amigos, unas cervezas, charlar, re¨ªrme...

P. ?C¨®mo se cuida?, ?hace alg¨²n deporte?

R. No soy un deportista nato, no lo he sido nunca, pero digamos que ahora hago todo el deporte que puedo por salud. Intento poner tres o cuatro veces por semana el coraz¨®n a 120 o 130 pulsaciones con la bicicleta est¨¢tica o con paseos o tratando de jugar al golf, que llevo 25 a?os intentando aprender y no hay forma.

P. ?A qu¨¦ le hubiera gustado dedicarse?

R. Es f¨¢cil de responder, porque vengo de familia de pilotos, mi padre era un piloto y, de hecho, mis dos hermanos son pilotos y gran parte de mis sobrinos lo van a ser. Yo ten¨ªa un problema de visi¨®n y tuve que descartar esa opci¨®n, con lo cual si tuviera una varita m¨¢gica y pudiera cambiar y volver atr¨¢s, probablemente lo hubiera probado.

P. ?Cu¨¢l es el rasgo de su personalidad del que m¨¢s orgulloso se siente?

R. Me siento muy orgulloso de la intensidad con la que quiero a los m¨ªos y c¨®mo trato de protegerles, hacerles felices, ayudarles. Eso me gusta.

P. ?Se considera una persona feliz?

R. Absolutamente. Porque tengo una mujer y unos hijos que me hacen feliz y que son b¨¢sicos en mi vida. Tengo una familia maravillosa, tengo amigos, tengo salud. Y por si fuera poco tengo un trabajo que me gusta y que me permite alcanzar m¨¢s cosas de las que yo hubiera so?ado. Creo que si no digo que soy absolutamente feliz, estar¨ªa plante¨¢ndole un reto tremendo a la vida.

P. ?Cu¨¢l es pel¨ªcula favorita?

R. Nunca he experimentado unas emociones tan fuertes y tan duras como las que experiment¨¦ con La lista de Schindler. La he visto como seis o siete veces y siempre descubro cosas nuevas y se me hace un nudo aqu¨ª.

P. ?Y el libro?

R. Hay un libro que me parece absolutamente maravilloso que es Esperando a Mister Bojangles. Es una historia de amor, cortita y preciosa. Recuerdo que lo le¨ªmos mi mujer y yo en unas vacaciones, ¨ªbamos en un tren. Y entonces yo cog¨ª el tel¨¦fono, busqu¨¦ la canci¨®n de Mr. Bojangles, de Nina Simone, y cuando se la puse, despu¨¦s de haber le¨ªdo el libro, empez¨® a llorar como una magdalena.

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