Esta comida es una fiesta

Conseguir que los peque?os se coman lo que se les pone en el plato puede ser extremadamente sencillo o una aut¨¦ntica pesadilla tanto para ellos como para los mayores, dependiendo de factores tan dispares y al azar como lo que le guste a cada uno lo que contiene el plato, el hambre que tenga, su propia personalidad y la de los adultos que le rodean en ese momento. Siendo la alimentaci¨®n un tema presente a diario y directamente relacionado con la salud, han surgido todo tipo de teor¨ªas y t¨¦cnicas a lo largo de las ¨²ltimas d¨¦cadas, que cambian seg¨²n el pediatra ¨Ce incluso seg¨²n la familia¨C y que pueden ir desde el cl¨¢sico ¡°hasta que no te lo termines, no te levantas¡± hasta la apuesta por la autorregulaci¨®n del ni?o (tambi¨¦n conocida como ¡°cuando tenga hambre, ya comer¨¢¡±).

B¨¢rbara Mart¨ªnez, dise?adora gr¨¢fica especializada en proyectos dirigidos al p¨²blico infantil ¨Ccon su alter ego Maga Estudio¨C, madre de dos ni?os y creadora de la desaparecida revista para padres actuales Caos Magazine, apuesta por el acercamiento a la comida haciendo participar a los ni?os en las labores de la cocina, desde el momento en el que sea factible, buscando siempre tareas adecuadas a su edad. ¡°Hacer galletas, masas o batidos se convierte en un juego, ?y luego se sienten tan orgullosos de sus creaciones que no tienen otro remedio que com¨¦rselas!¡±. Sentarlos desde bien peque?os a la mesa con el resto de la familia, normalizando un momento social que va m¨¢s all¨¢ de la mera alimentaci¨®n, es otra de las t¨¦cnicas que se recomiendan actualmente para que los ni?os coman de todo.

¡°?Por qu¨¦ jugar y comer a la vez es algo tan prohibido en nuestra cultura?¡±, se pregunta Mavi Villatoro, creadora de Mama Proof

Mavi Villatoro, cofundadora de la web Mamaproof.com, en la que se proponen actividades infantiles y familiares de todo tipo y se chequean locales con infraestructuras para recibir c¨®modamente ni?os y familias ¨Cdesde tronas y cambiadores hasta rincones de juego o monitores¨C, propone ir un paso m¨¢s all¨¢ y romper uno de los tab¨²es gastron¨®micos de la civilizaci¨®n occidental: el que proh¨ªbe jugar con la comida. ¡°Yo creo que tenemos una asignatura pendiente. ?Por qu¨¦ jugar y comer a la vez ¨Cespor¨¢dicamente, a modo de d¨ªa especial o para descubrir alg¨²n alimento nuevo¨C es algo tan prohibido en nuestra cultura? Yo montar¨ªa un restaurante en el que solo se comiera con los dedos. Un lavamanos con jab¨®n antes de sentarse a la mesa y ?listo!¡±. Pero ?qu¨¦ hacer con aquellos ingredientes que se les atragantan ¨Cen ocasiones, literalmente, qu¨¦ padre o madre no ha tenido que o¨ªr aquello de ¡°es que me hace bola¡±¨C y con los que no hay lugar a negociaci¨®n?

¡°En casa optamos por dejar que los ni?os no coman lo que aborrecen, pero de vez en cuando insistimos y, a veces, cambian de opini¨®n¡±, asegura B¨¢rbara. ¡°En los casos que es m¨¢s man¨ªa que otra cosa, el truco que mis padres utilizaban con mi hermano y conmigo funciona la mar de bien: solo un alimento por ni?o. En mi caso eran las espinacas¡±.

Mavi tambi¨¦n ten¨ªa su bestia negra gastron¨®mica, y su caso concreto demuestra que, a veces, el formato puede serlo todo. ¡°La clara del huevo me daba arcadas, pero es que mi madre ten¨ªa la man¨ªa (porque a ella le gustaba as¨ª) de dejarla casi cruda¡±, recuerda. ¡°Pero cuando empec¨¦ a fre¨ªr el huevo yo misma y la prob¨¦ completamente cocida y con su puntilla crujiente, se obr¨® el milagro¡±. Si a su hijo, sobrino o nieto no le convence la verdura, el pescado o la fruta, pruebe con alguna de las recetas que les ofrecemos a continuaci¨®n. Tenga la edad que tenga, ser¨¢ dif¨ªcil que se resista.

Recetas que hacen atractivos alimentos que no les gustan a los ni?os.