La ensalada que las actrices de 'Friends' comieron cada d¨ªa durante 10 a?os

?Se imagina comer a diario el mismo plato, sin variaciones? Puede que incluso su comida favorita dejara de serlo, al poco tiempo. Pero esto no pareci¨® sucederle a las mujeres protagonistas de la serie de televisi¨®n Friends, Lisa Kudrow, Courtney Cox y Jennifer Aniston, que cuentan haber comido el mismo plato cada d¨ªa durante los 10 a?os de rodaje de la m¨ªtica serie.

Las actrices, junto a sus compa?eros masculinos David Schwimmer y Matt LeBlanc (Ross y Joey, en la ficci¨®n), que no aparec¨ªan juntos en televisi¨®n desde el ¨²ltimo caf¨¦ en el Central Perk en 2004, han vuelto a reunirse para participar en un programa homenaje al director James Burrows, emitido por la cadena NBC, el pasado domingo (21 de febrero). Y aqu¨ª fue donde las actrices contaron que la ensalada diaria fue el ritual de una d¨¦cada.

El plato en cuesti¨®n, llamado como su creadora, ensalada Jennifer (s¨ª, es una receta de Aniston), se compon¨ªa de garbanzos, pollo o pavo picado, beicon de pavo, huevos duros, tomates, aguacate, cebolletas, berros, queso cheddar y lechuga mixta, ali?ado con vinagreta y cubierto con Roquefort desmenuzado. D¨ªa tras d¨ªa, a?o tras a?o¡­ o eso cuentan ellas.

Con un poco de pan, mejor

La nutricionista Eva Gaspar, del centro Tu Spacio Nutrici¨®n y Salud, reconoce que es un plato ¨²nico completo, pero no lo considera tan equilibrado como para comer a diario. "Tiene demasiadas prote¨ªnas, que no es un problema para una persona sana, pero no conviene abusar de ellas", dice. La recomendaci¨®n de la OMS es 0,8 gramos por kilo de peso al d¨ªa, repartido por igual entre desayuno, almuerzo y cena. Adem¨¢s, seg¨²n la experta, a la ensalada de las chicas de Friends le faltan hidratos. La OMS recomienda que entre el?55% y 60% de la energ¨ªa provenga de ellos. "Habr¨ªa que complementar la dieta incluyendo tostadas en el desayuno, pan en la comida o en la cena y al menos 3 piezas de fruta, para alcanzar la dosis diaria recomendada", a?ade.

La nueva ensalada favorita de Jennifer Aniston es mejor que la que com¨ªa hace diez a?os, seg¨²n la nutricionista Eva Gaspar

?Significa esto que es adelgazante? Tampoco. Para la experta, este plato a la larga engorda: "Esta ensalada no es recomendable para alguien que quiera bajar de peso, el queso roquefort y el cheddar tienen demasiada grasa, y el beicon, aunque sea de pavo, tambi¨¦n. Mejor cambiarlos por un queso de Burgos y ali?arla solo con aceite de oliva, vinagre y sal".

Aniston public¨® recientemente en Instagram cu¨¢l es su nueva ensalada favorita, con ingredientes que son, seg¨²n Gaspar, m¨¢s equilibrados: bulgur (un cereal que aporta los mismos nutrientes que el trigo), pepino, garbanzos, perejil, menta, cebolla roja, queso feta y pistachos. "El bulgur ya aporta hidratos de carbono, el queso feta las prote¨ªnas y los frutos secos son beneficiosos para el organismo", dice la nutricionista. Los pistachos son fibra en un 10,6%, por lo que se recomiendan en casos de estre?imiento. Esta es la foto de la nueva ensalada Jennifer:

Gaspar recomienda cuidar las cantidades y compensar las carencias de la comida con el desayuno y la cena. Por lo que ingerir estas ensaladas a diario no resulta mala idea si luego se compensa con el resto de los refrigerios, para llegar a las cantidades de nutrientes necesarios recomendados para un adulto. Eso s¨ª: del aburrimiento, no se libra.