Un oasis bajo las estrellas
LOS OJOS y las manos de Vicky Torres parecen surgir de la tierra de sus cepas, hechas de ceniza volc¨¢nica y de arena, de oc¨¦ano y de luz: piel curtida por el sol, surcada por una sabidur¨ªa antigua. Sus vinos llevan el mensaje de la isla: est¨¢n hechos de dureza y de viento, de sonrisas y amabilidad, de fragancias sinceras y autenticidad. Esta malvas¨ªa de La Palma es un vino dulce que contiene las verdades esenciales del para¨ªso y las susurra, a poco que quieras escuchar, en una canci¨®n que trae la brisa. Es una canci¨®n hecha de d¨¢tiles y de calidez, de pan de higos y de vainilla en rama, de orejones de albaricoque y de agujas de pino, de miel y de madera seca, de lavanda y de az¨²car cande. Beberlo es como querer explicar por qu¨¦ es hermoso el arco iris. No hay que hacerlo, hay que dejarse llevar por la belleza y la luz de este vino eterno. Sin m¨¢s.
FICHA T?CNICA -?Mat¨ªas i Torres Malvas¨ªa arom¨¢tica Cepas Viejas Naturalmente Dulce 2012
Bodega Mat¨ªas i Torres, en Fuencaliente, DO La Palma. 14,5% de alcohol. Malvas¨ªa de Los Llanos Negros, en viejos parrales horizontales y rastreros. Pisada con parte de rasp¨®n, fermentaci¨®n en lagares de pino-tea y siete meses con sus l¨ªas en inoxidable. Otros 24 meses de botella en bodega. Precio: 48,75 euros (50 centilitros).
Sensaciones
Las cenizas del volc¨¢n son negras. Los parrales, en su contraste con la tierra, son muy verdes. El oc¨¦ano se muestra en un azul abismal. La luz llega a la uva y al vino a trav¨¦s de Vicky, la vi?atera. Ella la cosecha cada noche entre la luna y las estrellas.
A trav¨¦s del cristal
Sobre una bandeja de madera de Habitat, de izquierda a derecha, copa de Orrefors Sweden para Riera, botellas de Schott Zwiesel y Habitat, copa dise?o de ?lvaro Siza para Schott Zwiesel y copa de Orrefors Sweden para Riera.
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