Hay un berberecho en mi copa

¡°No hay comida rara, hay gente rara¡±. La prueba l¨ªquida de la verdad que encierra esta frase de Ferr¨¢n Adri¨¢ es un c¨®ctel que a¨²na ginebra y berberechos naturales de las R¨ªas Gallegas. La mezcla improbable de destilado y moluscos da como resultado una bebida que rinde homenaje a la esencia de Galicia y honra la capacidad que tiene el ser humano de reinventar las bebidas alcoh¨®licas tirando de imaginaci¨®n. Se llama Bico do mar y ha sido creado por Nord¨¦s ¨C la ginebra atl¨¢ntica de origen 100 % gallego ¨C para conmemorar el D¨ªa de Galicia, que se celebra cada 25 de julio. Aviso: si lo pruebas querr¨¢s repetir.

Este maridaje gastron¨®mico se ha convertido en el aperitivo perfecto para capear los d¨ªas de verano. Sencillo y refrescante, Bico do mar destaca por la originalidad de su receta y la lealtad a las ra¨ªces gallegas de la ginebra que lleva como base. La elaboraci¨®n de este manjar l¨ªquido tiene como ingrediente estrella uno de los productos m¨¢s exquisitos de las R¨ªas Gallegas: los berberechos. Producto que casa a la perfecci¨®n con los delicados aromas de Nord¨¦s y realza los bot¨¢nicos con los que se elabora, especialmente la salicornia o esp¨¢rrago de mar, que es la responsable del sutil punto salino que incorpora esta ginebra gallega.

Para elaborarlo en casa basta con tener ginebra (8 cl.), Cointreau (2 cl.), caldo de una lata de 80 g de berberechos naturales, el zumo de media lima, una infusi¨®n de salvia (2 cl.), az¨²car l¨ªquido (1,5 cl.) y mezclarlo todo en una coctelera con mucho hielo. ?C¨®mo servir una bebida repleta de berberechos? En una copa de Martini regada con un chorro de cava.

Efectivamente, en tu copa se ha colado un berberecho y te va a gustar.