Bajo el influjo de las estrellas

La de Celesta Crianza es la historia de una doble fascinaci¨®n. Por un lado, la que ejerce la noche estrellada en las vides de bodega Pago del Cielo, en Fompedraza, Valladolid. A casi 900 metros sobre el nivel del mar, los granos de la uva establecen una relaci¨®n casi m¨¢gica con el firmamento. La recolecci¨®n se realiza de noche, de manera que el fruto conserve toda su frescura y que el contraste entre el calor del d¨ªa y el descanso de la noche haga que la uva desarrolle todo su sabor.

La otra fascinaci¨®n surge de una forma de hacer las cosas que caracteriza a la bodega Pago del Cielo, poniendo todo el cuidado y la dedicaci¨®n en la recolecci¨®n y apoy¨¢ndose en las t¨¦cnicas m¨¢s avanzadas. Dirigida por el en¨®logo Juan Ram¨®n Garc¨ªa, representa todo el sabor de Ribera del Duero en su m¨¢xima expresi¨®n, beneficiada por un clima extremo, de mucho contraste entre invierno y verano, y una altitud que transmite una personalidad especial a todos sus vinos.

Todo ello, acaba en un mismo sitio: nuestro paladar. All¨ª es donde se descubren los matices afrutados, un cuerpo voluminoso y una estructura firme. Fresco y con car¨¢cter, Celeste Crianza transmite personalidad en cada sorbo, lo que le convierte en el acompa?amiento ideal para carnes, guisos, setas de temporada o verduras al horno. La fascinaci¨®n de la noche resumida en una copa de vino.

Opulento, con cuerpo, posee muchos aromas de fruta y un intenso color cereza con reflejos granate. Celeste Crianza reposa durante 12 meses en barricas de roble franc¨¦s y americano y 12 meses en botella. Un monumento a la dedicaci¨®n que captura adem¨¢s una magia especial, la de la noche de Ribera del Duero, que impregna de misterio y fascinaci¨®n a un vino que es como el lugar que le da origen, especial.

Brindar por Navidad

Envuelto en una b¨®veda celeste que hace referencia a su especial manera de ser recolectado, Celeste Crianza 2015 viene en un estuche met¨¢lico que le confiere una elegancia tambi¨¦n desde fuera. Un regalo ideal para estas navidades, que se adapta perfectamente a las comidas y cenas de estas fiestas