15 c¨®cteles de pel¨ªcula para despedir el a?o

Hay pel¨ªculas que no ser¨ªan lo mismo sin ellos. ?Con faldas y a lo loco sin la divertida secuencia en la que Marilyn Monroe prepara un Manhattan en una bolsa de agua caliente? ?Las chicas de Sexo en Nueva York sin su Cosmopolitan en la mano? ?Paquita Salas sin su gin tonic de Larios para mojar torreznos? Grandes producciones, pel¨ªculas independientes y series de todo tipo han usado a los combinados como perfectos secundarios. A veces llegan incluso a definir al personaje mejor que cualquier otra descripci¨®n. Basta recordar a Fredo Corleone y sus dudas sobre c¨®mo pedir un Banana Daiquiri en Cuba.

Repasamos algunos de los c¨®cteles que han pasado a la historia gracias al celuloide o las plataformas digitales. Ofrecemos las recetas para su elaboraci¨®n bajo las recomendaciones de El¨ªas Bentolila, barman de The Pharmacy (M¨¢laga), considerada como la Mejor Nueva Cocteler¨ªa del pa¨ªs en la edici¨®n de 2018 de los premios World Class Competition Espa?a.

Gin tonic - Paquita Salas

Arrancamos con uno f¨¢cil de la mano de la representante m¨¢s conocida del mundo de las celebrities espa?olas. Paquita Salas se ha ganado el coraz¨®n de miles de seguidores, que alaban su car¨¢cter y sus frases memorables. El personaje creado por Los Javis es ya toda una referencia y su bebida favorita no podr¨ªa ser otra que un buen gin tonic. Eso s¨ª, sin tonter¨ªas y con Larios. Lo de tomarlo con torreznos¡­ ya es subir de nivel.

Receta:?Tan simple como mezclar una parte de ginebra con cuatro de t¨®nica. Si se le quieren a?adir especias y bot¨¢nicos, es cosa personal.

White Lady - Las Chicas del Cable

Lidia, ?ngeles, Carlota y Marga son las protagonistas de una de las series espa?olas que m¨¢s ha calado en los ¨²ltimos a?os. Son las cuatro operadoras de telefon¨ªa de Las Chicas del Cable, interpretadas por Blanca Su¨¢rez, Maggie Civantos, Ana Fern¨¢ndez y Nadia de Santiago. Todas son aficionadas al White Lady, un sabroso combinado recogido por primera vez en el hist¨®rico libro de c¨®cteles del Hotel Savoy. A ellas igual les sirve para una cita que para celebrar una fiesta. Como la vida misma.

Receta:?Dos partes de ginebra, una parte de lim¨®n, una parte de triple seco y clara de huevo. Agitar antes de a?adir el hielo y servir en copa de c¨®ctel.

Margarita - Modern Family

Repleta de situaciones disparatadas, Modern Familiy tiene millones de fieles que siguen a?o a a?o en las ¡ªpor ahora¡ª diez temporadas emitidas las aventuras y desventuras de las familias Dunphy y Pritchett. M¨¢s all¨¢ de su alocado d¨ªa a d¨ªa, los histri¨®nicos personajes est¨¢n convencidos de que cualquier fiesta es buena para darlo todo. Por eso el Margarita es su trago preferido. Eso s¨ª, cada vez que aparece este c¨®ctel se suceden los malentendidos. Ojito a la Navidad.

Receta:?Dos partes de tequila, una de licor de naranja y un golpe de zumo de lima. Servir con sal en el borde de la copa.

Vodka Martini ¡¤ The Man in the high castle

En esa distop¨ªa que presenta The man in the high castle, serie de Amazon Prime, tampoco faltan los c¨®cteles. En el relato, los nazis han ganado la Segunda Guerra Mundial y Estados Unidos ha quedado repartida a partes iguales entre alemanes y japoneses. A pesar de las circunstancias, la vida sigue, fundamentalmente para los ganadores. Por eso Helen Smith, esposa del Obergruppenf¨¹hrer Smith, no duda en servir jarras y jarras de Vodka Martini a sus amigas cada vez que tiene ocasi¨®n.

Receta:?Tres partes de vodka y una de vermut seco Martini. Servir con una aceituna.

Old fashioned - Mad Men

En el tercer episodio de la tercera temporada de Mad Men, Don Draper entra a un club y pide su c¨®ctel favorito, un Old fashioned. Cuando el camarero le dice que no hay bourbon, el publicista no duda en saltar ¨¢gilmente a la barra y ponerse manos a la obra. ¡°Parece que sabes muy bien lo que est¨¢s haciendo¡±, le dice el barman. Y tanto, porque el protagonista de la serie lo toma en numerosas ocasiones durante las siete temporadas. La secuencia refleja c¨®mo, a veces, las mejores personas con las que conversar son completos extra?os. Un buen consejo para las fiestas navide?as.

Receta:?En un vaso corto se pone una peladura de naranja, un terr¨®n de az¨²car y unas gotas de angostura. Maceramos y a?adimos el bourbon y el hielo. Despu¨¦s de remover, se decora con un twist de lim¨®n y una cereza.

Mimosa ¡¤ You?re the worst

Cuando alguien te lleva a la cama una Mimosa para desayunar es que te quiere mucho. Es lo que hace Jimmy para sorprender a Gretchen en su b¨²squeda de un amor alejado de convencionalismos y normas en You¡¯re the worst. Tambi¨¦n es el c¨®ctel que acompa?a el brunch en cualquier Sunday Funday (domingo de diversi¨®n), que cuando arranca as¨ª nadie sabe lo que va a suceder. No es el ¨²nico c¨®ctel de la serie: Lemon Drope, Cosmpolitan, Hurricane o Bloody Mary acompa?an tambi¨¦n a los divertidos personajes.

Receta:?Tan f¨¢cil como mezclar dos partes de champ¨¢n con una de zumo de naranja.

Grasshopper - The Big Bang Theory?

Su intenso color verde es el culpable de su nombre de insecto. Grasshopper (saltamontes) se convierte en la bebida favorita de Raj cuando descubre que el combinado le anima lo suficiente como para hablar con mujeres, algo que sobrio era incapaz de hacer. Tambi¨¦n le vuelve soez, por lo que seguir bebi¨¦ndolo quiz¨¢s no es la mejor idea de este cient¨ªfico.

Receta:?Dos medidas iguales de licor de menta verde y licor de cacao, junto a un chorre¨®n de nata l¨ªquida.

London Calling -?Downton Abbey?

Desde su estren¨® all¨¢ en septiembre de 2012, esta serie puso de nuevo de moda el Jerez. Es la bebida preferida de sus protagonistas, as¨ª que los j¨®venes brit¨¢nicos terminaron por imitar ¡ªpuede que sin saberlo¡ª a sus padres. Reino Unido ha sido el principal mercado de los vinos del Marco de Jerez y Downton Abbey ha renovado la tradici¨®n en pleno siglo XXI. Generalmente en la serie lo beben solo, pero tambi¨¦n elaboran con ¨¦l c¨®cteles como el cl¨¢sico London Calling.

Receta:?Dos partes de Ginebra, una de zumo de lim¨®n, otra de fino de Jerez y una m¨¢s de az¨²car. A?adir unas gotas de licor de naranja.

Manhattan - Con faldas y a lo loco

Hay cl¨¢sicos del cine que tambi¨¦n han quedado en la memoria gracias, en parte, a sus c¨®cteles. Con faldas y al loco es una de ellas. Una de sus mejores escenas sucede en un tren, cuando Marilyn Monroe prepara varios Manhattan en una improvisada fiesta. A su lado se encuentra un Jack Lemmon al que le horroriza la idea porque su rom¨¢ntica noche se ha ido al traste, convirti¨¦ndose finalmente en una alocada fiesta en el peque?o cub¨ªculo de una litera. Hielo picado, vasos de papel, sacacorchos, queso y galletas completan una de las mejores escenas de este largometraje de Billy Wilder.

Receta:?Una parte de verm¨² rojo, dos partes y media de whisky canadiense y una gota de angostura.

Banana Daiquiri ¡¤ El Padrino II

¡°?C¨®mo se dice Banana Daiquiri en espa?ol?¡± La famosa pregunta la realiza el traicionero Fredo Corleone a su hermano Michael en una bonita terraza de La Habana (Cuba). Sucede en El Padrino II, de Francis Ford Coppola. Obviamente, en castellano el combinado se dice igual, as¨ª que el camarero entiende perfectamente a Fredo quien, eso s¨ª, pide una simple soda para su hermano. ?Quiz¨¢s por eso acaba asesin¨¢ndolo?

Receta:?Dos partes de ron, una de licor de pl¨¢tano, un pl¨¢tano y az¨²car.

Vodka Tonic - Lost in Translation

Cuando Scarlett Johansson (Charlotte) a¨²n no era la estrella que es hoy, pidi¨® un vodka tonic en su primer encuentro con Bill Murray (Bob) en Lost in Translation, pel¨ªcula de Sof¨ªa Coppola. Era su forma de agarrarse al mundo. Tambi¨¦n de ahogar sus penas. Y ambos personajes establecen a partir de ah¨ª una conversaci¨®n tan trivial como trascendente. Quiz¨¢s el c¨®ctel perfecto para aquellas fiestas familiares que se alargan m¨¢s de lo necesario.

Receta:?Cuatro partes de vodka, una de t¨®nica y un golpe de zumo de lim¨®n. Decorar con una lima.

White Russian ¡¤ El Gran Lebowsky

Ni una, ni dos, ni tres. Son hasta ocho las veces en las que El Nota, protagonista de El Gran Lebowsky, bebe un White Russian durante la pel¨ªcula. Ya sea en la m¨ªtica bolera, en su casa o en alguna de sus rocambolescas visitas, el actor Jeff Bridges siempre pide este c¨®ctel, que se dio a conocer al mundo entero gracias a este largometraje de los hermanos Cohen que acaba de cumplir su vig¨¦simo aniversario. La efem¨¦ride es la perfecta excusa para pedir el noveno.

Receta:?Igual medida de vodka y caf¨¦ junto a un chorre¨®n de nata l¨ªquida.

Cosmopolitan ¡¤ Sexo en Nueva York

Es la bebida preferida de Carrie, Samantha, Miranda y Charlotte. A las cuatro amigas de Sexo en Nueva York les fascina el Cosmopolitan, quiz¨¢s el combinado que mejor las define. En un brunch, en un avi¨®n, en una fiesta o en el 50 cumplea?os de Samantha, cualquier momento es bueno. La bebida roja siempre est¨¢ presente tanto en la serie como en las pel¨ªculas de la saga.

Receta:?Dos partes de vodka, una de licor de naranja, una de zumo de ar¨¢ndanos y un chorre¨®n de jugo de lima. Elaborar siempre en coctelera y presentar con un twist de naranja.

Azul Turquesa ¡¤ Cocktail

No pod¨ªa faltar en la lista la pel¨ªcula Cocktail, en la que ve¨ªamos a un jovenc¨ªsimo Tom Cruise mostrar sus habilidades detr¨¢s de la barra, generalmente junto a su compa?ero de fatigas Bryan Brown. Son numerosos los combinados que el protagonista prepara durante el largometraje, aunque en una de las mejores escenas, tras recitar un poema subido a la barra y ante un p¨²blico rendido, sirve un Azul Turquesa a una fot¨®grafa. Nos quedamos con ¨¦l por ese color que tanto recuerda a las mejores playas de Ibiza.

Receta:?Una parte de ron blanco, otra de jugo de lim¨®n y otra de curasao azul. A?adir media de licor de naranja y una y media de jugo de pi?a.

Vesper ¡¤ James Bond

Acabamos con uno de los c¨®cteles m¨¢s recordados de la historia del cine. Fundamentalmente por la frase que el agente secreto 007 usa como coletilla cada vez que lo pide: ¡°Mezclado, pero no agitado¡±. Es una mala traducci¨®n del original ¡°Shaken, not stirred¡±, pero a estas alturas qu¨¦ m¨¢s da cuando el resultado es un combinado de lo m¨¢s sofisticado. Esta vez, nos quedamos con la receta que ¨¦l mismo dicta al camarero en la novela Casino Royale, de Ian Fleming.

Receta:?Tres medidas de ginebra, una de vodka, media de Kina Lillet. Agitar bien hasta que est¨¦ helado y, finalmente, a?adir una peladura de lim¨®n. (Como hoy es casi imposible encontrar una botella de Kina Lillet, se puede sustituir por Lillet blanc).