Roboul 2017, delicadeza
El Roboul, afluente del Agly, construye paisajes de suaves laderas y transmite al vino el alivio de la sencillez
Hay pureza en el aire y concentraci¨®n de aromas en la tierra cercana al mar. Matas de romero y lavanda salvaje pueblan las colinas y conviven con pinos y cipreses. Hay olivos cerca de los vi?edos. Roboul 2017 ofrece sensaciones de altura y un pacto de intimidad a apenas 300 metros de altitud. El aire fr¨ªo de la madrugada habla de la uva monastrell, que es azul, mientras que el interior de la bodega, c¨¢lido y acogedor, dice bondades de la roja garnacha. La fermentaci¨®n persiste y llena de sutileza y matices la copa: el vino es limpio y redondo, amable y envolvente. Suavidad de ¨¢gata que acaricia las manos y halaga el paladar. Plenitud y sencillez en la abundancia. Finura en el gesto. Discreci¨®n. Junto al espliego, amapolas y tomillo, violetas salvajes y flor de cerezo. Huele a monte y a lluvia reciente, a confitura de tomates verdes en la cocina y a la alegr¨ªa del reencuentro en el quicio de la puerta.?
Ficha t¨¦cnica
Domaine Danjou-Banessy, Roboul 2017
¨C IGP C?tes Catalanes, 13%. Vi?edos de 30 a?os en Espira-de-l'Agly sobre suelo arcillo-calc¨¢reo tratados en biodin¨¢mica. Monastrell y garnacha (minoritaria), fermentaci¨®n espont¨¢nea del mosto en breve contacto con los hollejos. Prensado suave y 12 meses de reposo en barricas viejas
de roble franc¨¦s. Embotellado sin intervenci¨®n alguna. Precio: 16 euros.
Sensaciones
¨C Cuando un vino contiene paisajes y personas, su belleza se contempla y su verdad se bebe. Son experiencias que ensanchan el esp¨ªritu.
A trav¨¦s del cristal
¨C Cuenco de madera vieja, servilleta y cubiertos de servir de Azul Tierra. Copas para vino tinto de la serie Adina Prestige, de Spiegelau.
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