?Pescado de comercio justo?
La certificaci¨®n permite el empoderamiento de los pescadores y el fortalecimiento de las asociaciones
Cuando pensamos en productos de comercio justo estamos acostumbrados a diferentes tipos de artesan¨ªas o productos agr¨ªcolas. Sin embargo, recientemente, tambi¨¦n se est¨¢n empezando a comercializar a escala internacional los primeros productos de la mar.
En 2010, a ra¨ªz de los cuestionamientos internacionales levantados por el peri¨®dico brit¨¢nico The Guardian sobre esclavitud y explotaci¨®n laboral en flotas pesqueras industriales de pa¨ªses como Malasia e Indonesia, la organizaci¨®n de comercio justo de los Estados Unidos Fair Trade USA decidi¨® ocuparse del tema. Paralelamente, como explica Pablo Granados, Coordinador para Am¨¦rica Latina, del Programa de Pesca de Fair Trade USA, "varias agencias de Naciones Unidas le pidieron a la organizaci¨®n involucrarse directamente para incluir el pescado entre los productos de comercio justo".
En M¨¦xico los pescadores se convirtieron en actores clave en comunidades donde predominaban las actividades comerciales y agr¨ªcolas
Fue as¨ª que en 2014 se lanz¨® el primer est¨¢ndar de comercio justo para pesca de captura. Este est¨¢ndar est¨¢ dirigido solo a la pesca artesanal, en primero lugar porque en la pesca industrial predomina la certificaci¨®n del Marine Stewardship Council (MSC) y, en segundo lugar, porque se buscaba generar empoderamiento e impacto justamente entre los pescadores artesanales y sus comunidades. Respondiendo as¨ª a la marginalizaci¨®n que el rubro de la pesca artesanal sigue sufriendo.
Los criterios del est¨¢ndar no solo incluyen a los pescadores artesanales, sus organizaciones y comunidades, sino tambi¨¦n a los trabajadores de los sitios de desembarque y plantas procesadoras antes de la exportaci¨®n. El enfoque de este nuevo est¨¢ndar se mantiene hol¨ªstico, partiendo de los diez principios generales del movimiento. Sin embargo, como subraya Granados, "se nota un mayor ¨¦nfasis en los aspectos ambientales, especialmente a partir del tercer a?o desde el comienzo de la certificaci¨®n de la organizaci¨®n".
Como en el rubro agr¨ªcola, el fomento de la asociatividad es clave para poder participar del esquema productivo certificado: en la actualidad participan asociaciones, cooperativas u otras formas organizativas. Las primeras, en 2014, fueron cuatro organizaciones de pescadores artesanales en Indonesia, con la pesca de at¨²n de aleta amarilla. Mismo pescado que empez¨® a exportarse desde las Islas Maldivas en 2016. El at¨²n certificado Fair Trade USA se vende en Alemania, Suiza, Francia y B¨¦lgica. En ese mismo a?o, Fair Trade USA empez¨® a trabajar con cooperativas de pescadores de M¨¦xico, para la exportaci¨®n de camar¨®n grande o langostino: "Ahora a principio de 2019, ya contamos con 11 cooperativas de pescadores artesanales en M¨¦xico".
En 2017, Fair Trade USA decide seguir expandiendo su programa de pesca artesanal y apuesta por el gran potencial de Chile en Am¨¦rica Latina. Con aliados p¨²blicos como la Corporaci¨®n de Fomento de la Producci¨®n (CORFO) del Ministerio de Econom¨ªa, Fomento y Turismo, y de la sociedad civil como la Fundaci¨®n Chinquihue y APP Chile, la organizaci¨®n de comercio justo estadounidense empez¨® cuatro pilotos en Chile. En la actualidad, se est¨¢ trabajando con organizaciones que comercializan jaiba lim¨®n (o remadora) en la regi¨®n de Valpara¨ªso, navajuela y huepo (navaja de mar) en la regi¨®n de Valdivia, loco (molusco t¨ªpico de Chile) y merluza austral en la regi¨®n de Los Lagos. Todas est¨¢n en proceso de certificaci¨®n en comercio justo.
Fair Trade USA est¨¢ teniendo una participaci¨®n activa en la Red de Aprendizaje Pesca Artesanal de Chile en la cual varias organizaciones ya est¨¢n trabajando con pesquer¨ªas certificadas MSC y tambi¨¦n con proyectos de acuicultura que aspiran a certificarse bajo el mismo esquema. En este sentido, Fair Trade USA ya est¨¢ pensando incursionar tambi¨¦n en el rubro de la acuicultura.
En Chile, seg¨²n nos comenta Granados, "hay mucho potencial para la comercializaci¨®n de pescados y mariscos de comercio justo a escala nacional. Especialmente en los mercados de nicho de los restaurantes y tiendas gourmet de la regi¨®n metropolitana, pero tambi¨¦n en Valpara¨ªso y Vi?a del Mar, o Puerto Varas y Puerto Montt. Estamos evaluando varias opciones en el mercado local".
Algo interesante, a mi juicio, es que este programa de pesca artesanal tambi¨¦n incluye a proveedores de los Estados Unidos. En la actualidad, se comercializan salm¨®n de Alaska y vieras de la regi¨®n de Nueva Inglaterra. En esta regi¨®n, la principal motivaci¨®n es apoyar a comunidades pesqueras bastante marginalizadas y con profundos problemas sociales de integraci¨®n, velando por los derechos y buen trato de los trabajadores del sector, la mayor¨ªa inmigrantes latinoamericanos.
Seg¨²n Granados, el principal impacto que hasta ahora est¨¢ teniendo el comercio justo en pesca artesanal es el empoderamiento de los pescadores y el fortalecimiento de asociaciones que antes no exist¨ªan o eran evidentemente muy d¨¦biles: "En Indonesia fue impresionante ver que ni exist¨ªa un esquema de asociaci¨®n pesquera. Conformar grupos organizados, que manejan recursos de manera colectiva y se convierten en interlocutores v¨¢lidos para las autoridades p¨²blicas, fue un gran logro para las relaciones de comercio justo. En M¨¦xico, por otro lado, los pescadores se convirtieron en nuevos actores clave dentro de unas comunidades donde predominaban las actividades comerciales y agr¨ªcolas. Ahora participan activamente de los procesos de articulaci¨®n y desarrollo comunitarios".
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