Un estudio sugiere que las personas que beben t¨¦ tres veces por semana viven m¨¢s tiempo

Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en el mundo, seg¨²n la Organizaci¨®n Mundial de la Salud (OMS), y lideran el 31% de las muertes registradas. En China, el derrame cerebral y la cardiopat¨ªa coronaria ocupan ahora los dos primeros puestos de mortalidad. Frente a ello, unos investigadores pertenecientes a diferentes instituciones chinas han analizado las propiedades del t¨¦ y sus beneficios sobre la salud. La conclusi¨®n es que consumir esta infusi¨®n de manera habitual, y en especial el t¨¦ verde, reduce los fallecimientos por estas enfermedades y los riesgos de padecerlas. Las personas que beben t¨¦ tres veces por semana tienen una esperanza de vida 1,26 a?os m¨¢s larga, seg¨²n los resultados del estudio que?se public¨® recientemente en The European Journal of Preventive Cardiology.

Los occidentales tienden a beber t¨¦ agregando az¨²car o leche, lo que podr¨ªa anular los efectos saludables del consumo?

Los cient¨ªficos han utilizado los datos de 100.902 adultos chinos de los cuales el 31,6% tomaba t¨¦ al menos tres veces por semana. La mayor¨ªa de los consumidores habituales eran hombres, fumadores y beb¨ªan alcohol.?Lo que han constatado a lo largo de m¨¢s de siete a?os de seguimiento es que la cantidad de episodios de?enfermedades cardiovasculares relacionadas con la aterosclerosis es menor en ese porcentaje de participantes y la mortalidad se reduce hasta un 30% de media.

Dongfeng Gu, coordinador del estudio e investigador del departamento de epidemiolog¨ªa de la Academia de Ciencias M¨¦dicas china, precisa que "los riesgos de enfermedades cardiovasculares se reducen en un 39% si se mantiene el h¨¢bito durante al menos ocho a?os". Seg¨²n los resultados del estudio, los efectos fueron m¨¢s notables con el t¨¦ verde, aunque la proporci¨®n de consumidores habituales de t¨¦ negro fue relativamente peque?a (8% de los participantes). El t¨¦ negro pasa por un proceso de aireaci¨®n?por lo que sus polifenoles se oxidan, degradan y pierden su actividad. El t¨¦ verde tiende por lo tanto a ser la mejor alternativa por su capacidad de retardar las enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas.

?Creo que, antes de aumentar las dosis de t¨¦, tendr¨ªamos que comer mejor Vicente Arrarte, investigador de la Sociedad Espa?ola de Cardiolog¨ªa

Francisco J. Plou, cient¨ªfico del Instituto de Cat¨¢lisis y Petroleoqu¨ªmica del Consejo Superior de Investigaciones Cient¨ªficas (CSIC), piensa que este estudio es exhaustivo y completo, pero algo le sorprende. "Lo que m¨¢s me llama la atenci¨®n de este trabajo es que califican de consumidor habitual al que bebe t¨¦ tres veces por semana. Me esperaba un list¨®n m¨¢s alto", explica. "En una taza de t¨¦ verde hay unos 80 miligramos de flavonoides, lo que implica que un consumidor habitual, seg¨²n el estudio, ingiere 240 miligramos por semana de estos compuestos antioxidantes", puntualiza el investigador del CSIC.?

De China a Occidente

Gu previene que estos beneficios del t¨¦ sobre la poblaci¨®n asi¨¢tica no pueden extrapolarse a la de Occidente. En primer lugar,?las personas occidentales suelen beber t¨¦ agregando az¨²car o leche, lo que podr¨ªa anular los efectos saludables del consumo. Luego, beber t¨¦ es parte de una herencia cultural y sus efectos pueden verse afectados por otros h¨¢bitos alimenticios o estilos de vida. El autor del estudio a?ade que otros alimentos o bebidas que tienen componentes parecidos, como los pimientos, las cebollas y las moras por ejemplo, tambi¨¦n pueden ser opciones saludables. ¡°Aunque la frecuencia exacta de consumo para otras alternativas necesita m¨¢s estudios, es cierto que la adhesi¨®n a largo plazo a un patr¨®n diet¨¦tico saludable resulta beneficioso¡±, concluye.

Los riesgos de enfermedades cardiovasculares se reducen en un 39% si se mantiene el h¨¢bito?durante al menos 8 a?os Dongfeng Gu, coordinador del estudio e investigador del departamento de epidemiolog¨ªa de la Academia de Ciencias M¨¦dicas de China

El doctor Vicente Arrarte de la Sociedad Espa?ola de Cardiolog¨ªa asevera que el comportamiento de un alimento es complejo y es dif¨ªcil evitar sesgos. El m¨¦dico no receta beber t¨¦ verde a sus pacientes pero es consciente de que tiene beneficios sobre la prevenci¨®n de enfermedades cardiovasculares, como el caf¨¦. "Hubiese sido muy importante analizar adem¨¢s el comportamiento y las rutinas de la persona, como por ejemplo si pr¨¢ctica ejercicio y lo que come", precisa. Arrarte insiste en que no tenemos la misma cultura que los asi¨¢ticos y que aunque la gente es m¨¢s conocedora de los h¨¢bitos saludables, no se llevan a cabo. "No tenemos una cultura saludable y creo que, antes de aumentar las dosis de t¨¦, tendr¨ªamos que comer mejor", opina en armon¨ªa con el discurso de Gu.?

El aceite de oliva: una posible alternativa

Los flavonoides del t¨¦ protegen de las inflamaciones y reducen el estr¨¦s oxidativo en nuestro organismo, que es el causante de muchos procesos degenerativos para la salud. En Espa?a las ¨²nicas plantaciones de t¨¦ se dan en Galicia?porque las condiciones de clima y suelo son propicias para el cultivo de Camellia sinensis, seg¨²n asegura Plou. Pese a la escasa producci¨®n, el experto est¨¢ convencido de que es posible adaptar en Occidente un r¨¦gimen parecido a los chinos adaptado a nuestras rutinas y tradiciones. Espa?a, por ejemplo, es el segundo pa¨ªs del mundo, despu¨¦s de Grecia y junto a Italia, que m¨¢s aceite de oliva consume, con unos 0,8 litros por persona al mes, seg¨²n datos de Aceitel. El cient¨ªfico espa?ol compara sus beneficios sobre la salud con los del t¨¦ verde.

El aceite de oliva virgen extra es una alternativa al t¨¦ verde y hay que tomar 20 gramos por d¨ªa para tirar beneficiosos para nuestra salud?

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en ingl¨¦s) reconoce, desde 2011, al aceite de oliva virgen extra como protector frente a las enfermedades cardiovasculares. Una persona tendr¨ªa que tomar unos 20 gramos del producto por d¨ªa para obtener un resultado. En esta cantidad hay alrededor de cinco miligramos de hidroxitirosol, un polifenol fitoqu¨ªmico con unas propiedades antioxidantes extraordinarias.??

Puede escribirnos a javier@esmateria.com o seguir a Materia en Facebook, Twitter, Instagram o suscribirse aqu¨ª a nuestra newsletter.