La historia de la bodega Emilio Moro, contada por su presidente

Si lo sabes escuchar, el vino te habla, el t¨ªtulo del libro escrito por Jos¨¦ Moro (Pesquera del Duero, Valladolid, 60 a?os), es una frase que siempre dec¨ªa su padre, Emilio Moro, quien empez¨® a embotellar vino con su nombre en 1989 y cre¨® una bodega que actualmente exporta a 70 pa¨ªses. "Es la historia de mi familia, de mi abuelo que vend¨ªa vino a granel, de c¨®mo mi padre cre¨® la bodega desde cero y de lo que hemos hecho mis tres hermanos y yo combinando la pasi¨®n por la tradici¨®n y la innovaci¨®n para llegar donde estamos hoy", ha explicado Jos¨¦ Moro este jueves en Sevilla, durante la presentaci¨®n de su primer libro editado por Gesti¨®n 2000, del Grupo Planeta.

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"Este libro me ha servido de reflexi¨®n. He gozado mucho contando la historia de mi familia, de una familia humilde de un pueblo que tom¨¢bamos pan con vino y az¨²car para merendar que, a base de mucho trabajo en el que nos hemos implicado todos, hemos llegado a tener un reconocimiento internacional", ha comentado el presidente de Bodegas Emilio Moro y Cepa21. El reconocimiento al que se refiere Jos¨¦ Moro es el haber sido elegido por la revista Forbes como uno de los cien empresarios m¨¢s innovadores del mundo y el primer bodeguero en ingresar el pasado julio en esta lista gracias a un proyecto que ha desarrollado en colaboraci¨®n con Vodafone, Sensing4Farming, con el que aplica v¨ªa sat¨¦lite a los vi?edos la tecnolog¨ªa del Internet de las Cosas, que permite transferir datos de los cultivos y procesarlos por Internet. "Podemos controlar nuestros vi?edos v¨ªa sat¨¦lite y aplicando Big Data podemos gestionar la vi?a y predecir las enfermedades. Cuando llega el primer remolque de uva sabemos casi al 90% c¨®mo ser¨¢ el vino", ha afirmado Moro.

En Si lo sabes escuchar, el vino te habla su autor rememora c¨®mo naci¨® en ¨¦l la pasi¨®n por el vino. "Cuando era joven yo iba a rega?adientes con mi padre a lavar las cubas y a podar. Despu¨¦s me he dado cuenta de que lo que antes repudiaba es hoy mi gran pasi¨®n. Por eso cuento c¨®mo en mi familia hemos pasado de hacer una zanja a pico y pala a desarrollar una tecnolog¨ªa innovadora, como ha reconocido la revista Forbes. Han sido esos momentos duros los que nos han dado los valores necesarios para crecer como empresa, aprender de nuestros fallos, que tambi¨¦n los hemos tenido, y seguir innovando", ha a?adido.

El libro termina en agosto del pasado a?o, cuando el artista mallorqu¨ªn Domingo Zapata cubri¨® el edificio One Times Square de Nueva York ¡ªdesde el que la ciudad despide el a?o¡ª con un mural de 3.000 metros cuadrados, titulado Life Is a Dream, sobre Espa?a, el flamenco y sus vinos, simbolizados en esta obra con las etiquetas de la bodega Emilio Moro que Jos¨¦ Moro ayud¨® a pintar subido en el andamio junto a Zapata, un pintor conocido por sus retratos de las estrellas de Hollywood. El vinilo sobre el que se realiz¨® el mural, a 120 metros de altura, estuvo en Times Square hasta el enero de este a?o.

La experiencia de este primer libro, el poder compartir su historia con los dem¨¢s, ha animado al bodeguero a seguir escribiendo y adelanta que ya est¨¢ trabajando en otro libro, que ser¨¢ la continuaci¨®n de la historia de las Bodegas Emilio Moro.