_
_
_
_

Cuando el peque?o comercio abundaba en el paisaje urbano

Andoni Luis Aduriz

Mercer¨ªas, ultramarinos, panader¨ªas. Hasta hace unos a?os, el peque?o comercio abundaba en el paisaje urbano. Una imagen que ha cambiado a golpe de clic.

Antes de la pandemia, en la calle de la Amargura de Zamora hab¨ªa una colchoner¨ªa, una peluquer¨ªa, dos tabernas, cuatro tiendas de ropa, tres caf¨¦s, dos zapater¨ªas, una panader¨ªa, un quiosco que tambi¨¦n vend¨ªa pan, dos fruter¨ªas, dos franquicias de comida r¨¢pida, dos farmacias, una parafarmacia, una librer¨ªa, una tienda de aud¨ªfonos, una mercer¨ªa, un centro de est¨¦tica, una carnicer¨ªa, un bazar, una relojer¨ªa, un almac¨¦n de art¨ªculos para el hogar, un negocio de inform¨¢tica, una tienda de telas, una franquicia de nutrici¨®n, una ortopedia, un comercio de lencer¨ªa y una ¨®ptica. Todo un ecosistema de establecimientos de proximidad que dispensaban servicios y art¨ªculos a los residentes del vecindario y de los barrios aleda?os.

No hace mucho tiempo atr¨¢s, la fisonom¨ªa de las calles se completaba con droguer¨ªas, ultramarinos, almacenes que ofrec¨ªan desde botones hasta s¨¢banas o paraguas, junto a una infinidad de librer¨ªas, agencias de viajes, ferreter¨ªas, tiendas de electrodom¨¦sticos, videoclubes y sucursales bancarias con personas atendiendo. A pesar de su relevancia, un simple clic en Internet, seguido de muchos otros, ha ido tachando aquellas propuestas que han demostrado m¨¢s limitaciones a la hora de hacer patente su valor a?adido. Un calzado, una prenda de vestir o un reloj parece ser que simulan menor disposici¨®n al asesoramiento que un aud¨ªfono, unas gafas graduadas o un medicamento. Y por esa brecha producida en el valor percibido por parte de los usuarios se infiltran las grandes plataformas de venta online en el mercado de los bienes cotidianos. ?Cu¨¢nto aporta la adquisici¨®n de un videojuego en un punto de venta f¨ªsico si te expone a la mirada inquisitiva de un vecino o al desd¨¦n de alg¨²n dependiente ?enfadado con la vida? Seg¨²n la opini¨®n de mucha gente, la anonimidad de la Red computa como un extra, al menos hasta que se cancela un vuelo y el se?or Internet no atiende al tel¨¦fono.

Precisamente una de las industrias que con m¨¢s fuerza saltaron de la calle a la Red fue la de los videojuegos. Desde esas boleras y bares de los a?os ochenta, donde las m¨¢quinas recreativas conviv¨ªan con futbolines, brincaron a las consolas instaladas en los hogares y m¨¢s adelante a los tel¨¦fonos inteligentes y tabletas. Conforme a los n¨²meros de la Interactive Software Federation of Europe (ISFE), el 54% de los ciudadanos de la Uni¨®n Europea disfrutan de alg¨²n tipo de juego en sus dispositivos m¨®viles.

A prop¨®sito del entretenimiento virtual, a principios de los a?os dos mil lleg¨® al mercado un juego de estrategia para ordenador ambientado en la antigua China, cuya trama consist¨ªa en construir y desarrollar una ciudad en tiempos de las primeras dinast¨ªas. Administrando unos recursos naturales limitados, se deb¨ªa proveer de caza, cultivar mijo y arroz, plantar c¨¢?amo para confeccionar vestimentas y producir cer¨¢mica para almacenar alimentos. Resuelto el apartado de los v¨ªveres, el acceso al agua, la seguridad, la religi¨®n y el entretenimiento, el n¨²mero y estatus de los residentes crec¨ªa junto a sus requerimientos.

En ese punto se deb¨ªa expandir la ciudad con el fin de proporcionar espacio a los nuevos comercios, talleres, escuelas de arte dram¨¢tico y teatros, palacios, telares, refiner¨ªas de laca o monumentos. Todo un ejercicio de reestructuraci¨®n espacial del sistema urbano para inventar un hueco que permitiese albergar los cada vez m¨¢s diversos equipamientos y servicios que demandaba la poblaci¨®n.

Pensaba en ello paseando por Zamora mientras reparaba en los locales comerciales deshabitados o con el cartel de ¡°Se traspasa¡±. Reflexionaba acerca de la posibilidad de que los residentes en la metr¨®poli del videojuego optasen finalmente por el comercio electr¨®nico y el impacto que ello tendr¨ªa en su ciudad. Masticaba esa idea deambulando por la calle de la Amargura con la tristeza de saber que en el mundo real ya est¨¢ pasando.

Limones conservados en sal

Limon
?scar Oliva

Ingredientes

Para 4 personas

Para la marinada

  • 1 litro de agua
  • 80 gramos de sal
  • 20 gramos de az¨²car

Para los limones conservados

  • 8 limones
  • 1 litro de marinada
  • 40 gramos de sal fina.

Instrucciones

1.

Mezclar todos los ingredientes y reservar.

2.

Para el confitado, tener previamente los limones en agua durante cuatro días, cambiando cada 24 horas el agua. Después de ese tiempo, hacer cuatro incisiones a los limones a lo largo.

3.

Presionar suavemente para que se abran las incisiones y rellenar con abundante sal fina, meter en un tarro higienizado con anterioridad y cubrir con la marinada. Dejar varios meses hasta su consumo y luego ir usando según las apetencias.

4.

Esta receta es una elaboración previa, una forma de conservar limones para usarlos luego como condimento en salsas, guisos o en lo que nos apetezca.


Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo

?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?

Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.

?Por qu¨¦ est¨¢s viendo esto?

Flecha

Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.

Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.

En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.

Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.

Sobre la firma

Andoni Luis Aduriz
Andoni Luis Aduriz (San Sebasti¨¢n, 1971) es un cocinero reconocido internacionalmente que lidera desde 1998 el restaurante Mugaritz, en Errenteria, con dos estrellas Michelin. Comunicador y divulgador, colabora desde 2013 con ¡®El Pa¨ªs Semanal¡¯, donde comparte su particular visi¨®n de la gastronom¨ªa y su mirada interdisciplinar y cr¨ªtica.

M¨¢s informaci¨®n

Archivado En

Recomendaciones EL PA?S
Recomendaciones EL PA?S
_
_
seductrice.net
universo-virtual.com
buytrendz.net
thisforall.net
benchpressgains.com
qthzb.com
mindhunter9.com
dwjqp1.com
secure-signup.net
ahaayy.com
tressesindia.com
puresybian.com
krpano-chs.com
cre8workshop.com
hdkino.org
peixun021.com
qz786.com
utahperformingartscenter.org
worldqrmconference.com
shangyuwh.com
eejssdfsdfdfjsd.com
playminecraftfreeonline.com
trekvietnamtour.com
your-business-articles.com
essaywritingservice10.com
hindusamaaj.com
joggingvideo.com
wandercoups.com
wormblaster.net
tongchengchuyange0004.com
internetknowing.com
breachurch.com
peachesnginburlesque.com
dataarchitectoo.com
clientfunnelformula.com
30pps.com
cherylroll.com
ks2252.com
prowp.net
webmanicura.com
sofietsshotel.com
facetorch.com
nylawyerreview.com
apapromotions.com
shareparelli.com
goeaglepointe.com
thegreenmanpubphuket.com
karotorossian.com
publicsensor.com
taiwandefence.com
epcsur.com
southstills.com
tvtv98.com
thewellington-hotel.com
bccaipiao.com
colectoresindustrialesgs.com
shenanddcg.com
capriartfilmfestival.com
replicabreitlingsale.com
thaiamarinnewtoncorner.com
gkmcww.com
mbnkbj.com
andrewbrennandesign.com
cod54.com
luobinzhang.com
faithfirst.net
zjyc28.com
tongchengjinyeyouyue0004.com
nhuan6.com
kftz5k.com
oldgardensflowers.com
lightupthefloor.com
bahamamamas-stjohns.com
ly2818.com
905onthebay.com
fonemenu.com
notanothermovie.com
ukrainehighclassescort.com
meincmagazine.com
av-5858.com
yallerdawg.com
donkeythemovie.com
corporatehospitalitygroup.com
boboyy88.com
miteinander-lernen.com
dannayconsulting.com
officialtomsshoesoutletstore.com
forsale-amoxil-amoxicillin.net
generictadalafil-canada.net
guitarlessonseastlondon.com
lesliesrestaurants.com
mattyno9.com
nri-homeloans.com
rtgvisas-qatar.com
salbutamolventolinonline.net
sportsinjuries.info
wedsna.com
rgkntk.com
bkkmarketplace.com
zxqcwx.com
breakupprogram.com
boxcardc.com
unblockyoutubeindonesia.com
fabulousbookmark.com
beat-the.com
guatemala-sailfishing-vacations-charters.com
magie-marketing.com
kingstonliteracy.com
guitaraffinity.com
eurelookinggoodapparel.com
howtolosecheekfat.net
marioncma.org
oliviadavismusic.com
shantelcampbellrealestate.com
shopleborn13.com
topindiafree.com
v-visitors.net
djjky.com
053hh.com
originbluei.com
baucishotel.com
33kkn.com
intrinsiqresearch.com
mariaescort-kiev.com
mymaguk.com
sponsored4u.com
crimsonclass.com
bataillenavale.com
searchtile.com
ze-stribrnych-struh.com
zenithalhype.com
modalpkv.com
bouisset-lafforgue.com
useupload.com
37r.net
autoankauf-muenster.com
bantinbongda.net
bilgius.com
brabustermagazine.com
indigrow.org
miicrosofts.net
mysmiletravel.com
selinasims.com
spellcubesapp.com
usa-faction.com
hypoallergenicdogsnames.com
dailyupdatez.com
foodphotographyreviews.com
cricutcom-setup.com
chprowebdesign.com
katyrealty-kanepa.com
tasramar.com
bilgipinari.org
four-am.com
indiarepublicday.com
inquick-enbooks.com
iracmpi.com
kakaschoenen.com
lsm99flash.com
nana1255.com
ngen-niagara.com
technwzs.com
virtualonlinecasino1345.com
wallpapertop.net
casino-natali.com
iprofit-internet.com
denochemexicana.com
eventhalfkg.com
medcon-taiwan.com
life-himawari.com
myriamshomes.com
nightmarevue.com
healthandfitnesslives.com
androidnews-jp.com
allstarsru.com
bestofthebuckeyestate.com
bestofthefirststate.com
bestwireless7.com
britsmile.com
declarationintermittent.com
findhereall.com
jingyou888.com
lsm99deal.com
lsm99galaxy.com
moozatech.com
nuagh.com
patliyo.com
philomenamagikz.net
rckouba.net
saturnunipessoallda.com
tallahasseefrolics.com
thematurehardcore.net
totalenvironment-inthatquietearth.com
velislavakaymakanova.com
vermontenergetic.com
kakakpintar.com
begorgeouslady.com
1800birks4u.com
2wheelstogo.com
6strip4you.com
bigdata-world.net
emailandco.net
gacapal.com
jharpost.com
krishnaastro.com
lsm99credit.com
mascalzonicampani.com
sitemapxml.org
thecityslums.net
topagh.com
flairnetwebdesign.com
rajasthancarservices.com
bangkaeair.com
beneventocoupon.com
noternet.org
oqtive.com
smilebrightrx.com
decollage-etiquette.com
1millionbestdownloads.com
7658.info
bidbass.com
devlopworldtech.com
digitalmarketingrajkot.com
fluginfo.net
naqlafshk.com
passion-decouverte.com
playsirius.com
spacceleratorintl.com
stikyballs.com
top10way.com
yokidsyogurt.com
zszyhl.com
16firthcrescent.com
abogadolaboralistamd.com
apk2wap.com
aromacremeria.com
banparacard.com
bosmanraws.com
businessproviderblog.com
caltonosa.com
calvaryrevivalchurch.org
chastenedsoulwithabrokenheart.com
cheminotsgardcevennes.com
cooksspot.com
cqxzpt.com
deesywig.com
deltacartoonmaps.com
despixelsetdeshommes.com
duocoracaobrasileiro.com
fareshopbd.com
goodpainspills.com
hemendekor.com
kobisitecdn.com
makaigoods.com
mgs1454.com
piccadillyresidences.com
radiolaondafresca.com
rubendorf.com
searchengineimprov.com
sellmyhrvahome.com
shugahouseessentials.com
sonihullquad.com
subtractkilos.com
valeriekelmansky.com
vipasdigitalmarketing.com
voolivrerj.com
zeelonggroup.com
1015southrockhill.com
10x10b.com
111-online-casinos.com
191cb.com
3665arpentunitd.com
aitesonics.com
bag-shokunin.com
brightotech.com
communication-digitale-services.com
covoakland.org
dariaprimapack.com
freefortniteaccountss.com
gatebizglobal.com
global1entertainmentnews.com
greatytene.com
hiroshiwakita.com
iktodaypk.com
jahatsakong.com
meadowbrookgolfgroup.com
newsbharati.net
platinumstudiosdesign.com
slotxogamesplay.com
strikestaruk.com
trucosdefortnite.com
ufabetrune.com
weddedtowhitmore.com
12940brycecanyonunitb.com
1311dietrichoaks.com
2monarchtraceunit303.com
601legendhill.com
850elaine.com
adieusolasomade.com
andora-ke.com
bestslotxogames.com
cannagomcallen.com
endlesslyhot.com
iestpjva.com
ouqprint.com
pwmaplefest.com
qtylmr.com
rb88betting.com
buscadogues.com
1007macfm.com
born-wild.com
growthinvests.com
promocode-casino.com
proyectogalgoargentina.com
wbthompson-art.com
whitemountainwheels.com
7thavehvl.com
developmethis.com
funkydogbowties.com
travelodgegrandjunction.com
gao-town.com
globalmarketsuite.com
blogshippo.com
hdbka.com
proboards67.com
outletonline-michaelkors.com
kalkis-research.com
thuthuatit.net
buckcash.com
hollistercanada.com
docterror.com
asadart.com
vmayke.org
erwincomputers.com
dirimart.org
okkii.com
loteriasdecehegin.com
mountanalog.com
healingtaobritain.com
ttxmonitor.com
nwordpress.com
11bolabonanza.com