La ruta m¨¢s "dulce" de Gwyneth Paltrow en Baleares
La actriz recorre Mallorca y Menorca para degustar lo mejor de la gastronom¨ªa insular en un entorno paradis¨ªaco en un nuevo episodio de 'Spain... On the road again'
Contin¨²a el viaje por Espa?a de Gwyneth Paltrow junto a la actriz Claudia Bassols y el chef italo-americano, Mario Batali, que en esta ocasi¨®n visitan Mallorca y Menorca para disfrutar de sus palmeras, sus yates, su buena cocina y su incre¨ªble vino.
En este nuevo cap¨ªtulo de la serie documental Spain... On the road again que emite Canal Viajar, Gwyneth y Claudia alejan a Mario de un campo de golf el tiempo suficiente para disfrutar de algunos de los incre¨ªbles lugares de Mallorca y visitar al d¨ªa siguiente la isla de Menorca.
La ma?ana para Claudia y Mario comienza con un pantagru¨¦lico desayuno en Ca'n Joan de S'aigo, una famos¨ªsima reposter¨ªa que lleva abierta desde 1700 y cuyos actuales propietarios pertenecen a la novena generaci¨®n que regenta el negocio. Aqu¨ª, la pareja degusta ensaimada con sobrasada y membrillo, y diferentes helados artesanos de fresa, chocolate y almendras. Lo que Mario acaba denominando como El desayuno de los campeones.
Tras el comienzo de la ma?ana con el est¨®mago bien lleno, Claudia propone hacer un poco de ejercicio visitando la ciudad a pie. Su primer destino ser¨¢ la impresionante Catedral de Palma de Mallorca, m¨¢s conocida como La Seu. Este edificio se empez¨® a construir en el siglo XIII, en el lugar que ocupaba la antigua mezquita de la ciudad, y es uno de los mejores ejemplos de arquitectura g¨®tica en Espa?a. La actriz catalana comenta que "se trata de la ¨²nica catedral del mundo construida junto al mar" y, presos por el inter¨¦s, se dirigen a su interior para visitar tambi¨¦n su capilla, decorada por el artista mallorqu¨ªn Miquel Barcel¨®.
Poco despu¨¦s de la visita, los dos amigos se dirigen hacia el restaurante Malvas¨ªa para tomar un magn¨ªfico almuerzo mallorqu¨ªn preparado por el chef Juan Olives, que les elabora un interesante men¨² compuesto por jud¨ªas con carne, Mero en Coca, y un bizcocho de merengue de lim¨®n hecho con almendras, az¨²car y huevos, aderezado con Moscatel, todo ello acompa?ado por un exquisito vino de uva de Manto Negro.
Cuando terminan el fest¨ªn, los viajeros regresan a Dei¨¤, un peque?o municipio de Mallorca situado en la Serra de Tramontana, a cinco kil¨®metros de la costa. Una vez all¨ª, Gwyneth y Mario degustar¨¢n una "sabrosa" parrillada de marisco y de pescado local preparada por el chef del restaurante La Residencia, situado en un entorno privilegiado.
Finalmente, Mario se re¨²ne de nuevo con Claudia para embarcar rumbo a Menorca donde unos pescadores locales les desvelar¨¢n la aut¨¦ntica receta de la langosta a la menorquina que m¨¢s tarden pondr¨¢n en pr¨¢ctica.
Sigue la ruta gastron¨®mica y cultural por Espa?a de Gwyneth Paltrow con la serie documental Spain... On the road again de Canal Viajar, cada lunes a las 19.30 horas.
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