Vino, lechazo y arqueolog¨ªa
'Las edades del hombre', los j¨®venes cocineros y el mundo Atapuerca. Tres apuestas tur¨ªsticas de Castilla y Le¨®n para 2014
Un viaje a trav¨¦s de la Evoluci¨®n
¡°El museo m¨¢s grande del mundo est¨¢ vivo¡±, es el leitmotiv para el llamado Sistema Atapuerca, que comprende: el Museo de la Evoluci¨®n Humana de Burgos, el yacimiento de Atapuerca, el Parque Arqueol¨®gico de Atapuerca, los Centros de Recepci¨®n de Ibeas de Juarros y de Atapuerca, y varios organismos oficiales (Centro Nacional de Investigaci¨®n sobre Evoluci¨®n Humana, Fundaci¨®n Atapuerca y Universidad de Burgos) (www.turismocastillayleon.com) .
'Las Edades del Hombre'
Este a?o la muestra se celebra en la ciudad burgalesa de Aranda de Duero, de mayo a noviembre, en dos sedes: la iglesia g¨®tica de Santa Mar¨ªa (magn¨ªficamente restaurada) y la iglesia de San Juan. El t¨ªtulo de la exposici¨®n, Eucharistia, sirve para hacer un gui?o a dos de los reclamos m¨¢s vigorosos de la comarca: el vino y su c¨¦lebre lechazo. El subsuelo de Aranda se halla horadado por un laberinto de bodegas que se pueden visitar a modo de centro de interpretaci¨®n (www.lasedades.es)
Los buenos productos de la tierra
La gastronom¨ªa de la regi¨®n est¨¢ viviendo un momento de auge, gracias a j¨®venes cocineros que fundan sus ideas innovadoras en la calidad de la materia prima. Juanjo P¨¦rez y Yolanda Le¨®n, en Le¨®n; V¨ªctor Guti¨¦rrez en Salamanca; Miguel de la Cruz en Matapozuelos y Juli¨¢n Arranz en Salamanca y Pedrajas de San Esteban, todos ellos con estrella Michel¨ªn, convierten platos tradicionales, suculentos y rotundos, en sutiles preparaciones.
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