Comer bien y barato en Seattle
Seis locales para tomarse un piscolabis delicioso en la zona del mercado de Pike Place y la llamada Rep¨²blica de Fremont
Uno de los riesgos que corremos cuando compartimos con nuestros amigos el descubrimiento de un buen restaurante es que, al poco tiempo, se masifique y deje de ser bueno. Por eso muchos prefieren guardar el secreto para s¨ª. En nuestro caso no vamos a tener ese problema porque los lugares que mencionamos aqu¨ª figuran ya entre los cl¨¢sicos de Seattle. Y, adem¨¢s, no se dejan impresionar por la popularidad: siempre ofrecen lo mejor sin variar un ¨¢pice su estilo. Eso s¨ª, a veces tocar¨¢ esperar, pero siempre valdr¨¢ la pena.
Comer bien en Seattle es posible sin dejarse el presupuesto en ello, incluso tirando de fastfood. Si pasar la ma?ana en Pike Place Market o disfrutar de la panor¨¢mica desde el Space Needle han abierto el apetito, seis gastropistas perfectas.
Jack's Fish Spot
Lo habitual despu¨¦s de deambular por Pike Place Market (1514 Pike Place) es tomarse algo sobre la marcha, especialmente en Jack?s Fish Spot. Jack se ha pasado media vida pescando en aguas de Alaska hasta que una tormenta perfecta en 1982 le avis¨® de que era el momento de dedicarse a otra cosa. Y as¨ª lo hizo, pero sin renunciar a su pasi¨®n por el mar y la buena pesca: no encontrar¨¢ marisco m¨¢s fresco que el suyo en Seattle.
El men¨² de la pizarra cambia en funci¨®n de la mercanc¨ªa diaria. Aqu¨ª manda el producto m¨¢s fresco, aunque nunca falta el delicioso cioppino (sopa de pescado), que se puede tomar all¨ª mismo. El salm¨®n o el marisco tambi¨¦n son recomendables. Lo mejor es pedir y salirse a la calle a disfrutar la comanda, lejos del trasiego.
Piroshky Piroshky
Si a¨²n est¨¢ por Pike Place Market, resulta interesante probar un piroshky, una especie de bollo que recuerda vagamente los pre?aos espa?oles, aunque tengan su origen en Rusia y sean rusos quienes los elaboran aqu¨ª desde 1992. En Piroshky Piroshky (1908 Pike Pl.) los tiene dulces y salados. Los m¨¢s populares son los de carne (ground beef and potato) y los de queso, mientras que entre los dulces triunfa, sobre todo, el de canela. Tambi¨¦n hay variedades vegetales. ?ltimo consejo: que la cola no le haga desistir, son bastante eficientes y despachan r¨¢pido.
Ellenos
Dicen los turistas griegos que pasan por este puesto de Pike Place Market que ni ellos mismos elaboran en casa un yogur natural mejor que el de Ellenos (1500 Pike Pl.). No saben si el secreto es la textura, el sabor o las m¨²ltiples combinaciones que ofrecen en el local, pero lo cierto es que est¨¢ realmente bueno y es natural y artesanal 100%. Se puede pedir una mezcla de varios sabores ¨Clo sirven en un bol¨C o disfrutar del sabor del yogur en su estado natural. El lugar est¨¢ en una esquina y no es f¨¢cil localizarlo, pero si pregunta a cualquiera llegar¨¢ r¨¢pidamente: todo el mundo conoce Ellenos en el mercado de Pike Place.
Armandino?s Salumi
La familia Batali lleva m¨¢s de un siglo afincada en Seattle, importando y produciendo embutidos de modo artesanal, y adem¨¢s ofrece los mejores bocadillos entre Pioneer Square y el Century Link Field, estadio de los Seahawks. Los hay de 8 y de 12 d¨®lares, as¨ª como raciones (platters) que pueden tomarse all¨ª mismo. Armandino?s Salumi (309 Third Ave South) abre de martes a viernes al mediod¨ªa (los lunes solo sirven para llevar) y no conviene fiarse de la primera impresi¨®n: parece un cuchitril, pero tiene cach¨¦.
Tat's Deli
Generosos e inspirados en los de la costa Este, los bocadillos de Tat?s Deli (159 Yesler Way) est¨¢n deliciosos y son m¨¢s contundentes que un tentempi¨¦. La ¨²nica pega, quiz¨¢, es que solo ofrecen dos opciones vegetarianas (deliciosas), mientras que entre el resto de opciones destacan el Tat¡¯strami y el Cheese Steak.
Paseo Caribbean
Si ha pasado la ma?ana en Fremont, visitando la ¨²nica estatua de Lenin que hay en Estados Unidos, puede hacer una parada t¨¦cnica en Paseo Caribbean (4225 Fremont Ave N). Su nombre no enga?a, es un trocito del Caribe en medio de la llamada Rep¨²blica de Fremont. Aunque el local cambi¨® de manos hace poco, los nuevos propietarios mantienen el estilo original; incluso lo han mejorado. Aqu¨ª, con un solo bocadillo comen tres personas y quiz¨¢s esa es la raz¨®n por la que hay largas colas en la puerta. El m¨¢s popular es el Caribbean Roast, aunque hay alternativas excelentes como el Press (bocadillo a la plancha). Solo admiten dinero en met¨¢lico.
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