Bogot¨¢ se renueva en La Cuarta A

La Cuarta A, delimitada por las calles 67, donde termina la zona G, barrio gastron¨®mico de Bogot¨¢, y 65 (al sur) est¨¢ ubicada en las faldas de los cerros orientales de la capital colombiana, a dos pasos de la Carrera S¨¦ptima. Un peque?o espacio, originalmente residencial, que ha multiplicado sus propuestas comerciales y de ocio en un abrir y cerrar de ojos, hasta convertirse en uno de los barrios m¨¢s originales de la ciudad. Casi dos manzanas multiusos, integradas en la zona de Granada (distrito de Chapinero), donde se puede encontrar de todo. Desde restaurantes o un gimnasio alternativo, hasta un mercado de especias y granos, un templo del jazz, miscel¨¢neas de barrio o una tienda especializada en mascotas.

Entre las antiguas casas del barrio, viviendas bajas y unifamiliares, han surgido modernas edificaciones que han cambiado el paisaje urbano, a?adi¨¦ndole nuevos materiales, colores y dise?os vanguardistas. Un proceso renovador que ha llevado consigo un aumento del nivel de vida en La Cuarta A, debido al aumento del precio del suelo y la calidad de los servicios p¨²blicos, entre otros factores. No es el m¨¢s exclusivo, ni el m¨¢s bonito ¨Cun barrio de clase media¨C, pero s¨ª est¨¢ en pleno proceso de crecimiento, acogiendo, adem¨¢s, a un creciente n¨²mero de residentes extranjeros.

Argentinos, uruguayos, mexicanos, venezolanos, franceses, peruanos, norteamericanos, ingleses, canadienses, italianos o espa?oles, todos han formado grandes o peque?as colonias en diversas zonas de Bogot¨¢, contribuyendo a su trasformaci¨®n en ciudad cosmopolita. La urbe colombiana se est¨¢ sofisticando a trav¨¦s de sus barrios, apart¨¢ndose de las grandes superficies, donde se hab¨ªa concentrado el ocio desde hace d¨¦cadas. La Cuarta A es uno de ellos, y un claro ejemplo de este proceso renovador de Bogot¨¢, m¨¢s cl¨¢sica en el pasado, m¨¢s vers¨¢til en la actualidad.

Jazz, especias y reciclaje de dise?o

De ubicaci¨®n privilegiada, en los m¨¢rgenes de una importante arteria de comunicaci¨®n que une el norte y el sur de Bogot¨¢, La Cuarta A acoge a jubilados, parejas con hijos, universitarios, artistas y j¨®venes ejecutivos. Vecinos y propietarios de los negocios del barrio miran por un bien com¨²n, que incluye mayor seguridad, mejoras en el estado y la limpieza de las calles.... ¡°males sintom¨¢ticos que son un suplicio en toda la capital¡±, dice Pablo Correa, propietario de B&L, un bar musical que ¨¦l prefiere definir como un ¡°espacio para la cultura gastron¨®mica".

En B&L (Carrera 4A #66-3; +57 1 7492446) todo gravita en torno al jazz cl¨¢sico, al whisky y a la cerveza. Los jueves, viernes y s¨¢bados, entre 19.30 y 21.30 hay conciertos gratuitos de los mejores m¨²sicos de jazz del pa¨ªs. Correa se ha dedicado adem¨¢s a confeccionar una carta con 19 variedades de cerveza ¨Cde la India Pale Ale a la American Pale Ale, importadas desde Rusia, Inglaterra, Holanda o B¨¦lgica¨C, y otras 19 de whisky, que van del single malt al bourbon. Es un local r¨²stico, sin alharacas, peque?o y con encanto. Es dif¨ªcil encontrar algo parecido en Bogot¨¢. Promueve tambi¨¦n talleres sobre la historia de ambas bebidas y propone, desde sus fogones, cocina de autor con influencias sicilianas, norteamericanas y espa?olas, a partir de carnes selectas y vegetales org¨¢nicos. El servicio y la relaci¨®n calidad precio son de primera.

M¨¢s conocidos en el barrio son Gordo (Carrera 4A #66-84; +57 1 3455769), un bar restaurante al estilo Brooklyn cuyos entrantes y hamburguesas est¨¢n exquisitos, y donde bordan los c¨®cteles, especialmente el Negroni, as¨ª como Canoa (Carrera 4A #66-78; +57 1 3103262), una taberna japonesa que innova con los ingredientes de los makis y que requiere rascarse un poco m¨¢s el bolsillo. De ambiente agradable y servicio impecable, dominan todos sus platos, aunque la carta no es muy amplia. Ambos locales comparten, adem¨¢s de fachada, un dise?o interior atractivo y dos estupendas barras.

Granel (Carrera 4A # 66-14 Esquina; +57 1 3472972) es otro negocio que llama la atenci¨®n. Venden granos y especias, como anta?o, y adem¨¢s se pueden comprar hongos, frutos secos, arroces, frutas deshidratadas, aceites, t¨¦s, caf¨¦s y hasta algas. Todo va al peso, no hay nada envasado. Merece la pena para la alacena de casa.

Un Medio Creativo (Carrera 4 A #66¨C39; +57 1 313 443 9624) tampoco pasa desapercibido. En su interior, una pareja de chavales trabaja con piezas de desguace y de anticuario, preferiblemente si son met¨¢licas y de madera, adapt¨¢ndolas seg¨²n las posibilidades que les vean. Su muestrario es tan heterog¨¦neo como entretenido: mesas, librer¨ªas, espejos, l¨¢mparas o sillas, muy particulares. Empresarios y artistas con un lugar en el barrio.

Una de las ¨²ltimas novedades del barrio tiene forma de cantina mexicana. Cantina y Punto (Calle 66 #4A-33; + 57 1 36447766) tiene como chef a Roberto Ruiz, cocinero del Punto Mx de Madrid -¨²nico restaurante mexicano con estrella Michelin en Europa-, comprometido con la elaboraci¨®n tradicional de la genuina comida mexicana, sin olvidarse de la renovaci¨®n que demanda la cocina de hoy en d¨ªa.

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