Bar¨®n de Ley Tres Vi?as 2013, el mejor clasicismo

Frente a la tendencia dominante de los blancos fermentados en barrica, al m¨¢s puro estilo borgo?¨®n, que est¨¢ generando una peligrosa y cansina uniformidad, Bar¨®n de Ley ¡ªla bodega de la Rioja navarra que naci¨® en 1985 inspirada en el modelo de los ch?teaux del M¨¦doc, pero con esp¨ªritu modernizador¡ª se inclina por el mejor clasicismo, sin renunciar por ello a una elaboraci¨®n moderna.

Parten de un concepto impecable que se apoya en la calidad seleccionada de las uvas procedentes de tres vi?as de tres variedades blancas: viura (70%), malvas¨ªa (15%) y garnacha (15%), todas muy riojanas, procedentes del valle de Najerilla, fermentadas por separado y envejecidas en roble americano durante 12 meses, m¨¢s un a?o en botella.

Estamos, por tanto, ante un blanco que promete una evoluci¨®n favorable en los pr¨®ximos a?os. Pero ya ofrece un aroma elegante y complejo, donde la fruta carnosa madura se cobija en el ¨¢mbito oloroso de los frutos secos, las especias c¨¢lidas y hierbas de campo. Nariz que reafirma su clasicismo en una boca profunda, ligeramente golosa pero fresca, de amplio recorrido, que termina con un expresivo regusto frutoso, ligeramente salobre.