Applause 2007, vino de autor
Un tinto que celebra los 25 a?os de la primera a?ada de la bodega de Manuel Manzaneque, en Albacete
Manuel Manzaneque se merece no solo un aplauso, sino una larga ovaci¨®n. Gran aficionado al teatro y con esp¨ªritu visionario en el mundo del vino, cre¨® su bodega en Altos del Bonillo, a mil metros de altura, donde al calor de los d¨ªas soleados le suceden los fr¨ªos vespertinos. Un domaine ¡ªas¨ª se llaman en franc¨¦s las grandes fincas dedicadas al cultivo del vino¡ª que ha merecido denominaci¨®n de origen propia: Finca ?lez.
Applause 2007
- Bodega: Manuel Manzaneque. El Bonillo (Albacete).
- Tel¨¦fono: 967 58 50 03.
- Web: www.manuelmanzaneque.com.
- DO: Finca ?lez.
- Tipo: tinto crianza, 14,5%.
- Cepas: cabernet ?sauvignon, merlot y tempranillo.
- Precio: 17,50 euros.
L¨®gicamente, su primer vino se llam¨® Escena, un tinto expresivo e intenso que interpretaba con soltura el dif¨ªcil papel de gal¨¢n en tierras manchegas. Ahora, coincidiendo con el 25? aniversario de nacimiento de la primera a?ada de sus pioneros vinos de autor, su hija le rinde homenaje con Applause, una lograda combinaci¨®n de las variedades francesas cabernet sauvignon y merlot, plantadas por el padre, que hoy muestran su alta calidad clonal, y un toque de tempranillo.
La cl¨¢sica crianza en roble franc¨¦s aporta al vino un guion arom¨¢tico donde dialogan la fruta silvestre madura con las hierbas bals¨¢micas, y las perfumadas notas de cuero, sobre el s¨®lido escenario del roble tostado y las especias. Sabroso y equilibrado, acaba con la gracia de una larga reverencia.
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