Clunia Pinot Noir 2018, intensidad arom¨¢tica

La bodega Clunia, el asentamiento del grupo navarro Pr¨ªncipe de Viana en tierras burgalesas, va completando su oferta de vinos en una ejemplar visi¨®n de futuro. A sus iniciales y excelentes tintos de tempranillo ha ido a?adiendo otras variedades como syrah, malbec, la blanca albillo y, ahora, pinot noir. El principal acierto de Clunia, creada a finales de la d¨¦cada de 1990 en las cercan¨ªas de las excavaciones romanas que le dan nombre, es la ubicaci¨®n de sus vi?edos, entre 900 y 1.100 metros de altura. Algo fundamental en tiempos de cambio clim¨¢tico y necesario para asegurar las cualidades que ha dado prestigio a la pinot noir: profundidad s¨¢pida y jovial frescura arom¨¢tica. Una estricta selecci¨®n en vi?a y bodega de las mejores uvas de su finca Pedraza permite que la elaboraci¨®n no comporte mayor cuidado que una maceraci¨®n prefermentativa a muy baja temperatura, la malol¨¢ctica en madera y una corta crianza de siete meses en barricas de roble franc¨¦s.

Clunia Pinot Noir se distingue por su cuerpo estilizado y la intensidad del aroma, donde la melod¨ªa olorosa se desarrolla en torno al protagonismo floral (violeta y rosa) que ba?a con su delicado perfume la fresca fruta silvestre, todo sostenido por un sutil juego de especias y humo. Sabroso y estilizado, el vino fluye con elegante cadencia.