Nochevieja estival en la Alpujarra

Con su espect¨¢culo Del rev¨¦s, un mon¨®logo l¨ªrico lleno de humor, vuelve el 5 de agosto ante su p¨²blico en el Teatro Auditorio de San Lorenzo de El Escorial. Aunque ha viajado por todo el mundo, a Zapata Tenor (Jos¨¦ Manuel Zapata) lo hemos de buscar en la Alpujarra granadina, la tierra de su familia.

?All¨ª veraneaba de cr¨ªo? As¨ª es, pasaba los veranos y la Semana Santa. Y ahora lo sigo haciendo. Por suerte, mis t¨ªos siguen viviendo en el pueblo de C¨¢diar, y all¨ª voy a verlos cada a?o.

?C¨®mo es el paisaje de la zona? Monta?oso y mediterr¨¢neo. Es decir, seco, con vides y almendros. Est¨¢ entre Sierra Nevada y la costa, y por eso se mantiene bastante virgen, al ser de dif¨ªcil acceso. La carretera ahora es algo mejor, pero en mi infancia los mareos por las curvas estaban garantizados.

?Iban en coche desde Granada? S¨ª. C¨¢diar est¨¢ a 100 kil¨®metros, pero antes era como ir a Mordor: tard¨¢bamos tres horas. Por eso par¨¢bamos a tomar un tentempi¨¦ en ?rgiva, el pueblo principal de la Alpujarra. All¨ª se instal¨® hace a?os Chris Stewart, el bater¨ªa del grupo G¨¦nesis.

?Hay una comida t¨ªpica de la comarca? Tienen el llamado plato alpujarre?o, con el que comes para una semana. Lleva huevos fritos, lomo de orza en manteca, chorizo y morcilla. Tambi¨¦n se comen habas y bacalao seco. Y para desayunar, yo recomiendo el bizcocho de la panader¨ªa Servando de C¨¢diar. Lo metes en el vaso y absorbe todo el caf¨¦ con leche.

Cu¨¦ntenos c¨®mo es un d¨ªa de verano en C¨¢diar. Por el d¨ªa te resguardas del calor. Por la tarde vas a pasear por la orilla del r¨ªo Guadalfeo hasta las fuentes de agua agria. Son de aguas ferruginosas, con minerales, por eso a m¨ª me saben un poco a metal. Despu¨¦s te dejas caer por alg¨²n bar del pueblo.

?Alguna fiesta popular que le guste? Una ins¨®lita: la de un pueblo cercano, B¨¦rchules. El primer s¨¢bado de agosto celebran la Nochevieja, porque un 31 de diciembre se quedaron sin luz y se inventaron esa fiesta. A medianoche comen las 12 uvas, tienen su loter¨ªa y una borriquilla va por ah¨ª con mantecados para regalar.