La Barcelona m¨¢s personal de Jaime Beriestain

El dise?ador e interiorista Jaime Beriestain (Santiago de Chile, 1969) estudi¨® Dise?o Gr¨¢fico y en 1999 aterriz¨® en Barcelona para completar su formaci¨®n en la BAU (Centro Universitario de Dise?o de Barcelona). No ten¨ªa ninguna intenci¨®n de instalarse en Espa?a, pero la vida no siempre resulta como uno la planea. ¡°Las cosas sucedieron inesperadamente. Mientras estaba estudiando particip¨¦ en un concurso para hacer el hotel Hilton y me adjudicaron el proyecto. As¨ª que me cambiaron los planes, me establec¨ª en la ciudad y empec¨¦ a montar mi estudio¡±, recuerda. ?l no escogi¨® Barcelona?para vivir, sino que la ciudad le fue ofreciendo ciertas cosas que han hecho que se quedara. Y?aqu¨ª lleva m¨¢s de dos d¨¦cadas.

Aunque viaja constantemente por su trabajo (ha dise?ado hoteles, restaurantes y residencias privadas en Nueva York, Dub¨¢i, Casablanca o Viena; lo ¨²ltimo es el hotel Hilton Canopy de Madrid, cuya inauguraci¨®n se espera en septiembre, aunque la obra acaba ya este mes de abril), dice que Barcelona tiene un alma que hace que nunca la quieras abandonar. ¡°Mi visi¨®n a trav¨¦s del interiorismo hace que me gusten unos espacios m¨¢s que otros. Por ejemplo, yo me escapo a la Fundaci¨®n Mir¨® no solo por sus exposiciones itinerantes, sino por la belleza de su edificio y porque me encantan las vistas desde su terraza¡±. Del Macba ¡ªforma parte del Taller de la Fundaci¨®n Macba¡ª destaca sus exhibiciones y la rompedora est¨¦tica de un edificio que consigui¨® abrir la ciudad. Beriestain nos traza un recorrido muy personal por sus rincones favoritos de la capital catalana, muchos de ellos concentrados en el corto camino que hay desde su casa, en Rambla de Catalunya con Proven?a, hasta el despacho de Jaime Beriestain Studio, en la calle Pau Claris.

Restaurante Alkimia

Ronda de Sant Antoni, 41. alkimia.cat

Este restaurante con una estrella Michelin es uno de sus favoritos en Barcelona. ¡°No solo porque los platos son deliciosos, sino por la preocupaci¨®n que tiene el chef Jordi Vil¨¤ por los alimentos, c¨®mo los cuida. Son productos de peque?os granjeros, algo que me entusiasma¡±. Alkimia tiene un men¨² degustaci¨®n de 168 euros, pero tambi¨¦n se puede disfrutar de platos m¨¢s asequibles o tapas en Al Kostat (Al lado), un rinc¨®n en el mismo local en el que se sirven propuestas m¨¢s populares, como croquetas Caesar, tortilla de cebolla caramelizada o coca de recapte d¡¯escalivada con anchoa. ?Otra pista gastron¨®mica? Casa Lolea (Sant Pere M¨¦s Alt, 49). ¡°Un lugar para tomarse una tapa, un buen jam¨®n y una ca?a, que siempre va bien¡±, recomienda.

Panader¨ªa Baluard Barceloneta

Carrer de Proven?a, 279. baluardbarceloneta.com

El interiorista se declara un apasionado de la cocina, la gastronom¨ªa y los productos ecol¨®gicos, as¨ª que tiene claro que este es el local para comprar un producto b¨¢sico para cualquier despensa. ¡°Me encantan sus diferentes panes. Es muy dif¨ªcil encontrar una panader¨ªa de calidad con horno de le?a y panes bio en el centro de Barcelona, y aqu¨ª lo hacen¡±. Anna Bellsol¨¤, cuarta generaci¨®n de una familia de panaderos de Girona, fund¨® Baluard en 2007. Hoy cuentan con cinco establecimientos en la ciudad y trabajan a diario con 13 masas distintas para elaborar una treintena de panes, todos en horno de le?a de encina.

Tienda Jarpega

Carrer de Pallars, 74. jarpega.com

A Beriestain le gusta poner las manos en la masa, literalmente. ¡°Soy fan de hacer tartas, cakes y bakery. Jarpega es un taller que fabrica moldes a medida para cocinar, el para¨ªso del pastelero. Tienes moldes de pl¨¢stico para trabajar el chocolate, moldes de huevos de pascua o puedes pedir uno con forma de murci¨¦lago¡­ aunque yo soy m¨¢s de los tradicionales. Tambi¨¦n hay herramientas m¨¢s profesionales que no encuentras en otro lugar¡±.

Casa Perris

Pla?a Comercial, 2. casaperris.com

¡°Ya que hemos comprado moldes de tartas, quiz¨¢ necesitemos un sitio para comprar ingredientes, y ese lugar es Casa Perris, en el Borne. Aqu¨ª uno se encuentra con la tercera generaci¨®n que vende productos al peso, como las nueces de Chile o c¨²rcumas especiales¡­¡±. Abierto reci¨¦n acabada la Guerra Civil, venden a granel 900 referencias que van desde los productos m¨¢s cl¨¢sicos (frutos secos, legumbres, arroces, cereales, 40 tipos de harinas¡­) hasta otros que vienen de muy lejos, como lentejas de Canad¨¢ o un arroz verde especial para rebozar.

Papeler¨ªa Vicen? Piera

Carrer de C¨°rsega, 298. vpiera.com

Bellas Artes Piera, una empresa familiar fundada en el a?o 1941, tiene m¨¢s de 50.000 art¨ªculos en su cat¨¢logo y una de sus tiendas queda muy cerca de casa de Beriestain. ¡°Es el lugar perfecto para el que quiera tener una experiencia que no sea Amazon y probar las cosas antes de comprarlas. Desde que la conoc¨ª, me encuentro con los mismos dependientes profesionales a los que les compraba l¨¢pices cuando estudiaba. Es un sitio exquisito¡±.

Working in the Redwoods

Carrer de Llu¨ªs el Piad¨®s, 4. workingintheredwoods.com

Creada por la dise?adora industrial Miriam Cernuda, esta tienda vende cer¨¢mica hecha a mano con productos 100% naturales: piezas de edici¨®n limitada con formas minimalistas y un cromatismo basado en la paleta de colores tierra. As¨ª que para el interiorista chileno es una gran pista para comprar un regalo con personalidad: ¡°Hace algo muy contempor¨¢neo. Compro cosas sobre todo para mi casa o para regalar, porque lo que aqu¨ª te encuentras son art¨ªculos que realmente tienen alma. Hay que volver a lo artesanal¡±.

Frames & Co?

Passatge de Sant Benet, 6. framesandco.com

¡°Gabi es un enmarcador argentino que dibuja, pinta, hace sus cuadros y enmarca con una filosof¨ªa especial¡±, dice con la familiaridad de quien visita un establecimiento con regularidad. Probablemente no se visite esta tienda para comprar un molde blanco, ya que el punto fuerte de este local del artista Gabriel Pereyra es encontrar moldaduras antiguas o nuevas con un toque especial.

La iglesia de la Concepci¨®

Carrer de Roger de Ll¨²ria, 70. parroquiaconcepciobcn.org

La califica como una ¡°joya¡±, un rinc¨®n especial que hay que descubrir. ¡°Es un claustro g¨®tico maravilloso, est¨¢ como flotado en el espacio, pero en medio del Eixample, lo que es curioso porque todo lo g¨®tico est¨¢ m¨¢s abajo de la ciudad¡±. Eso tiene una explicaci¨®n: cerca de donde ahora se encuentra la plaza Urquinaona se levantaba el convento de Santa Maria de Jonqueres, y a finales del siglo XIX la expansi¨®n de Barcelona obligaba a derribarlo. Sin embargo, las autoridades decidieron desmontar el convento y trasladarlo piedra a piedra desde su emplazamiento original a la nueva ¨¢rea de expansi¨®n econ¨®mica y demogr¨¢fica: el moderno Eixample.

Elijah

Carrer de Trafalgar, 6. whoiselijah.com

Para quienes no tienen tiempo ni de cortarse el pelo, una opci¨®n puede ser hacerlo durante unas vacaciones, y para ello Beriestain tiene el sitio perfecto: ¡°Elijah es propiedad del modelo y empresario Stephen James. Es m¨¢s bien una barber¨ªa, y hacen tatuajes. La zona de tatuajes es como una cl¨ªnica contempor¨¢nea. Mientras que la parte de barber¨ªa y peluquer¨ªa tiene un ambiente m¨¢s desenfadado y cool a imagen de Stephen James, que se codea con David Beckham¡±.

Dos hoteles

Beriestain se anima tambi¨¦n a proponer dos de los cinco hoteles que ha dise?ado en la ciudad. ¡°The One Barcelona (Carrer de Proven?a, 277) es un hotel boutique peque?o, tiene 89 habitaciones, y en ¨¦l se ha puesto un mimo impresionante en las amenities o las s¨¢banas. Es de un confort brutal. Est¨¢ a pocos pasos de paseo de Gracia, y desde su terraza se pueden ver la Sagrada Familia y La Pedrera¡±. El otro es el Room Mate Gerard (Carrer d'Ausi¨¤s Marc, 34): ¡°Un alojamiento m¨¢s asequible, situado al lado de la modernista Casa Bur¨¦s. Un hotel muy joven, muy elegante, con aire contempor¨¢neo y un poco industrial. Y decorado con piezas de arte compradas y del propio Kike Sarasola, due?o de la cadena hotelera¡±.