Montebaco Cara Norte 2016, intensidad frutal

Se van imponiendo en Espa?a los vinos de parcela como la mejor forma de conseguir el bien m¨¢s valorado actualmente: la singularidad. Eso supone producciones peque?as, lo que no deja de ser un serio handicap en un pa¨ªs donde los precios de los vinos suelen ser moderados, cuando no bajos. Un buen ejemplo es Montebaco Cara Norte 2016, elaborado con las cepas de la parcela del mismo nombre, ubicada en una inclinada ladera del valle del arroyo Jaramiel, a unos 850 metros de altura, en la zona lim¨ªtrofe entre Valbuena de Duero y Pesquera de Duero (Valladolid). Una privilegiada situaci¨®n que permite a la tempranillo una lenta maduraci¨®n fen¨®lica. El en¨®logo C¨¦sar Mu?oz aplica a la vendimia una elaboraci¨®n cl¨¢sica, con crianza de 14 meses en barricas de roble franc¨¦s ¡ªsolo un tercio de ellas nuevas¡ª. Consigue as¨ª que sea la excelente materia prima la que marque el fuerte car¨¢cter de este tinto.

Su aroma es intensamente frutal (ar¨¢ndanos, moras, ciruelas silvestres maduras), con pinceladas de notas florales y enriquecido por la crianza (especias, tostados, cacao), todo en un fondo de terru?o. Muy sabroso y expresivo en boca, es capaz de aunar con elegancia frescura y firmeza, finura y consistencia.