Flor de Muga Blanco 2018, enolog¨ªa de precisi¨®n

Muga es un ejemplo del mejor clasicismo riojano renovado, capaz de sorprender con tintos de inmensa calidad, como Aro, o de elaborar uno de los mejores rosados de Espa?a, Flor de Muga. Ahora ampl¨ªa la gama con este soberbio blanco. El dise?o, que combina m¨¦todos tradicionales con las ¨²ltimas aportaciones de la enolog¨ªa de precisi¨®n, no puede ser m¨¢s imaginativo: utiliza tres variedades locales (garnacha blanca, maturana y viura) que se asientan sobre tres tipos de terru?o (arcilloso calc¨¢reo, franco arenoso y arcillo ferroso), y se elabora con tres procedimientos (fermentaci¨®n en barrica, tres meses de crianza sobre l¨ªas en dep¨®sitos ovoides de hormig¨®n y seis meses de crianza en roble franc¨¦s).

Una enolog¨ªa imaginativa y rigurosa, ejecutada con maestr¨ªa, que, l¨®gicamente, tiene un coste elevado que se refleja en el precio, pero que se justifica por el gozo que proporciona beberlo. Empezando por el impacto olfativo, espectacular y cautivador: sutiles pinceladas de especias y tostados sobre la fresca urdimbre arom¨¢tica, primorosamente tejida con abundantes frutas maduras (blancas y ex¨®ticas), c¨ªtricos y flores blancas, mientras se eleva el eco de hierbas bals¨¢micas. Delicado pero vigoroso, con nervio y relieve, deja un final de incitante persistencia.