Cr¨ªtica de vinos
Cr¨ªtica
G¨¦nero de opini¨®n que describe, elogia o censura, en todo o en parte, una obra cultural o de entretenimiento. Siempre debe escribirla un experto en la materia
12 vinos sobresalientes por menos de 15 euros para afrontar la cuesta de enero con un brindis
Una selecci¨®n de seis blancos y seis tintos de bodegas espa?olas de gran calidad que han logrado altas puntuaciones de cr¨ªticos prestigiosos
Tras los gastos ocasionados por las fiestas de Navidad para la mayor¨ªa llegan tiempos de apretarse el cintur¨®n y buscar compras menos costosas, a ser posible sin perder calidad. Y el vino no iba a ser menos. Felizmente en Espa?a contamos con una amplia oferta de alt¨ªsimo nivel a precios moderados que nos permiten evitar sobresaltos econ¨®micos. Con la ventaja a?adida de poder elegir vinos de pr¨¢cticamente todas las denominaciones de origen y zonas vitivin¨ªcolas. Una amplia y variada oferta que conforma la espina dorsal de la pujanza comercial espa?ola en el mundo. Se trata de vinos que han logrado altas puntuaciones de cr¨ªticos tan prestigiosos como Luis Guti¨¦rrez (catador de The Wine Advocate, de Robert Parker), Jancis Robinson y James Sucklin; de influyentes revistas como Wine Spectator y Dec¨¢ntalo; o de gu¨ªas acreditadas como Pe?¨ªn, Proensa y Gourmets.
Esta es una selecci¨®n de seis vinos blancos y seis tintos cuya puntuaci¨®n media supera el sobresaliente sin que su precio alcance los 15 euros. Hay muchos m¨¢s donde elegir, por supuesto. Todo es cuesti¨®n de gustos personales, el criterio definitivo. Pero seguro que ninguno de ellos le decepcionar¨¢.
Cullerot 2021
Bodega: Celler del Roure. Carretera de Les Alcusses kil¨®metro 2,5. Moixent (Valencia).
Tel¨¦fono: 962 29 50 20.
DO: Valencia.
Tipo: blanco crianza, 13%.
Cepas: Pedro Xim¨¦nez, macabeo, y algo de verdil, merseguera, malvas¨ªa y chardonnay.
Precio: 9,4 euros.
Puntuaci¨®n: 9,3/10.
Cata: este vino representa una vuelta de tuerca m¨¢s de las propuestas vitivin¨ªcolas de Pablo Calatayud, ingeniero agr¨®nomo y propietario de la bodega familiar Celler del Roure, donde la m¨¢s refinada t¨¦cnica enol¨®gica se aplica a m¨¦todos ancestrales de elaboraci¨®n, entre ellos la crianza en antiguas tinajas de barro de 2.600 litros con que elabora este vino blanco. Se trata de una creativa mezcla de variedades que aportan una composici¨®n arom¨¢tica rica en fruta madura carnosa y frutillos silvestres, notas de flor de ¨¢rbol, recuerdos de hinojo y tierra seca. Estilizado, jugoso, enga?osamente liviano, se reafirma en la boca con fresca brillantez ¨¢cida que prolonga el gusto y alarga el recuerdo.
Tel¨¦fono: 962 29 50 20.
DO: Valencia.
Tipo: blanco crianza, 13%.
Cepas: Pedro Xim¨¦nez, macabeo, y algo de verdil, merseguera, malvas¨ªa y chardonnay.
Precio: 9,4 euros.
Puntuaci¨®n: 9,3/10.
Cata: este vino representa una vuelta de tuerca m¨¢s de las propuestas vitivin¨ªcolas de Pablo Calatayud, ingeniero agr¨®nomo y propietario de la bodega familiar Celler del Roure, donde la m¨¢s refinada t¨¦cnica enol¨®gica se aplica a m¨¦todos ancestrales de elaboraci¨®n, entre ellos la crianza en antiguas tinajas de barro de 2.600 litros con que elabora este vino blanco. Se trata de una creativa mezcla de variedades que aportan una composici¨®n arom¨¢tica rica en fruta madura carnosa y frutillos silvestres, notas de flor de ¨¢rbol, recuerdos de hinojo y tierra seca. Estilizado, jugoso, enga?osamente liviano, se reafirma en la boca con fresca brillantez ¨¢cida que prolonga el gusto y alarga el recuerdo.
Muga 2021
Bodega: Muga. Barrio de la Estaci¨®n s/n. Haro (La Rioja).
Tel¨¦fono: 941 31 18 25.
DOCa: Rioja.
Tipo: blanco crianza, 13,5%.
Cepas: garnacha blanca y malvas¨ªa.
Precio: 10 euros.
Puntuaci¨®n: 9,3/10.
Cata: Muga es una de las contadas bodegas familiares asentadas en la m¨¢s s¨®lida tradici¨®n riojana que ha sabido modernizarse sin perder estilo. La personalidad del bodeguero, estirpe que arranca con el fundador Isaac Muga, se refleja en el car¨¢cter de sus vinos, la magistral decantaci¨®n de cuidado del vi?edo y en la excelente crianza artesana. Este vino blanco, fermentado en barricas de roble franc¨¦s construidas por la bodega, posee un aroma rico en notas de fruta madura y c¨ªtricas, matices florales, hierbas de monte, tostados y especias. En la boca se muestra con nervio, un ¨®ptimo equilibrio entre el roble y la fruta, y termina con tacto suave, graso, una sensaci¨®n envolvente y con larga persistencia.
Tel¨¦fono: 941 31 18 25.
DOCa: Rioja.
Tipo: blanco crianza, 13,5%.
Cepas: garnacha blanca y malvas¨ªa.
Precio: 10 euros.
Puntuaci¨®n: 9,3/10.
Cata: Muga es una de las contadas bodegas familiares asentadas en la m¨¢s s¨®lida tradici¨®n riojana que ha sabido modernizarse sin perder estilo. La personalidad del bodeguero, estirpe que arranca con el fundador Isaac Muga, se refleja en el car¨¢cter de sus vinos, la magistral decantaci¨®n de cuidado del vi?edo y en la excelente crianza artesana. Este vino blanco, fermentado en barricas de roble franc¨¦s construidas por la bodega, posee un aroma rico en notas de fruta madura y c¨ªtricas, matices florales, hierbas de monte, tostados y especias. En la boca se muestra con nervio, un ¨®ptimo equilibrio entre el roble y la fruta, y termina con tacto suave, graso, una sensaci¨®n envolvente y con larga persistencia.
Naia 2021
Bodega: Naia. Camino San Mart¨ªn, s/n. La Seca (Valladolid).
Tel¨¦fono: 628 43 49 33.
DO: Rueda.
Tipo: blanco crianza, 13%.
Cepas: verdejo.
Precio: 9,30 euros.
Puntuaci¨®n: 9,2/10.
Cata: Bodegas Naia, perteneciente al grupo Avante Selecta, fue creada en el a?o 2002 en la localidad vallisoletana de La Seca, la cuna del verdejo castellano. Dotada de tinas de 10.000 litros de roble franc¨¦s y barricas de 500 y 600 litros, es la respuesta a los gustos de sus consumidores urbanitas j¨®venes. Su en¨®loga, Lara Sanz, ha hecho un trabajo enol¨®gico impecable: parte fermenta en roble y con posterior reposo de cuatro meses con sus l¨ªas. Sabe sortear los riesgos de la crianza, preservando su impacto olfativo, donde destacan la frutosidad contenida, las notas de mantequilla ahumada, las hierbas arom¨¢ticas y recuerdos de forraje. Sabroso y fresco en boca, la lograda relaci¨®n dulce/amargo hace brillar su potente paladar graso.
Tel¨¦fono: 628 43 49 33.
DO: Rueda.
Tipo: blanco crianza, 13%.
Cepas: verdejo.
Precio: 9,30 euros.
Puntuaci¨®n: 9,2/10.
Cata: Bodegas Naia, perteneciente al grupo Avante Selecta, fue creada en el a?o 2002 en la localidad vallisoletana de La Seca, la cuna del verdejo castellano. Dotada de tinas de 10.000 litros de roble franc¨¦s y barricas de 500 y 600 litros, es la respuesta a los gustos de sus consumidores urbanitas j¨®venes. Su en¨®loga, Lara Sanz, ha hecho un trabajo enol¨®gico impecable: parte fermenta en roble y con posterior reposo de cuatro meses con sus l¨ªas. Sabe sortear los riesgos de la crianza, preservando su impacto olfativo, donde destacan la frutosidad contenida, las notas de mantequilla ahumada, las hierbas arom¨¢ticas y recuerdos de forraje. Sabroso y fresco en boca, la lograda relaci¨®n dulce/amargo hace brillar su potente paladar graso.
Pazo Se?orans 2021
Bodega: Pazo de Se?orans. Vilanovi?a, s/n. Meis (Pontevedra).
Tel¨¦fono: 986 71 53 73.
DO: R¨ªas Baixas.
Tipo: blanco joven, 12,5%.
Cepas: albari?o.
Precio: 14 euros.
Puntuaci¨®n: 9,2/10.
Cata: Marisol Bueno, adem¨¢s de providencial expresidenta de la Denominaci¨®n de Origen R¨ªas Baixas, es, junto a su marido Javier, bodeguera. En su hermoso pazo de Pontevedra cultiva un peque?o vi?edo del que proceden algunos de los mejores blancos de Espa?a. El m¨¢s asequible es este albari?o joven, pero sometido a una imprescindible crianza sobre l¨ªas de cinco meses, un ejemplo de albari?o sin 'afeites' donde la uva se expresa con todo su car¨¢cter: aroma intenso, con la nota dominante de la fruta blanca (manzana madura y reci¨¦n cortada), pero enriquecido con notas florales, herb¨¢ceas y c¨ªtricas. En boca es amplio, sedoso y fresco, con un discurrir ¨¢gil y un largo postgusto cargado de limpia frutosidad.
Tel¨¦fono: 986 71 53 73.
DO: R¨ªas Baixas.
Tipo: blanco joven, 12,5%.
Cepas: albari?o.
Precio: 14 euros.
Puntuaci¨®n: 9,2/10.
Cata: Marisol Bueno, adem¨¢s de providencial expresidenta de la Denominaci¨®n de Origen R¨ªas Baixas, es, junto a su marido Javier, bodeguera. En su hermoso pazo de Pontevedra cultiva un peque?o vi?edo del que proceden algunos de los mejores blancos de Espa?a. El m¨¢s asequible es este albari?o joven, pero sometido a una imprescindible crianza sobre l¨ªas de cinco meses, un ejemplo de albari?o sin 'afeites' donde la uva se expresa con todo su car¨¢cter: aroma intenso, con la nota dominante de la fruta blanca (manzana madura y reci¨¦n cortada), pero enriquecido con notas florales, herb¨¢ceas y c¨ªtricas. En boca es amplio, sedoso y fresco, con un discurrir ¨¢gil y un largo postgusto cargado de limpia frutosidad.
Via Edetana Blanco 2021
Bodega: Edet¨¤ria. Finca El Mas. Carretera Gandesa a Vilalba, s/n. Gandesa (Tarragona).
Tel¨¦fono: 977 42 15 34.
DO: Terra Alta.
Tipo: blanco crianza, 13,5%.
Cepas: garnacha blanca.
Precio: 14 euros.
Puntuaci¨®n: 9,2/10.
Cata: Joan Angel Lliberia exprime la expresividad y car¨¢cter de sus cinco parcelas, la mitad de ellas de vi?as viejas, y la diversidad de suelos (duna f¨®sil, carbonatados, limosos, francos¡). Ello, unido a un rigor vit¨ªcola encomiable, conforman las razones vitivin¨ªcolas de Edet¨¤ria, la bodega que quiere hacer camino. Su blanco Via Edetana 2021, parcialmente envejecido cuatro meses en barricas nuevas de roble franc¨¦s, ofrece un aroma complejo y evocador a fruta carnosa madura, con notas c¨ªtricas, perfumes a flor blanca, hierbas de monte, cera de abeja y especias dulces. Muy sabroso y fresco en boca, destaca la equilibrada fusi¨®n del roble con la fruta y su persistencia cargada de recuerdos frutosos.
Tel¨¦fono: 977 42 15 34.
DO: Terra Alta.
Tipo: blanco crianza, 13,5%.
Cepas: garnacha blanca.
Precio: 14 euros.
Puntuaci¨®n: 9,2/10.
Cata: Joan Angel Lliberia exprime la expresividad y car¨¢cter de sus cinco parcelas, la mitad de ellas de vi?as viejas, y la diversidad de suelos (duna f¨®sil, carbonatados, limosos, francos¡). Ello, unido a un rigor vit¨ªcola encomiable, conforman las razones vitivin¨ªcolas de Edet¨¤ria, la bodega que quiere hacer camino. Su blanco Via Edetana 2021, parcialmente envejecido cuatro meses en barricas nuevas de roble franc¨¦s, ofrece un aroma complejo y evocador a fruta carnosa madura, con notas c¨ªtricas, perfumes a flor blanca, hierbas de monte, cera de abeja y especias dulces. Muy sabroso y fresco en boca, destaca la equilibrada fusi¨®n del roble con la fruta y su persistencia cargada de recuerdos frutosos.
O Pequeno Me¨ªn 2021
Bodega: Vi?a Me¨ªn. Lugar de Me¨ªn s/n. Leiro (Ourense).
Tel¨¦fono: 676 35 87 63.
DO: Ribeiro.
Tipo: blanco crianza, 12%.
Cepas: treixadura, albari?o, godello, torront¨¦s y loureira.
Precio: 12,50 euros.
Puntuaci¨®n: 9,1/10.
Cata: O Pequeno es muy grande. Se trata de un vino blanco del valle del Avia y su riqueza varietal, de sus suelos de s¨¢brego (granito descompuesto), y del microclima exigente. Una composici¨®n de uvas treixadura (mayoritaria), albari?o, godello, torront¨¦s y loureira, de vi?edos propios. A su diversidad ampelogr¨¢fica une una elaboraci¨®n compleja en la que intervienen dep¨®sitos de acero inoxidable, roble y hormig¨®n, y una crianza de nueve meses. El vino atrae por su expresividad arom¨¢tica, llena de fruta blanca en saz¨®n, adornada por un elegante juego floral, el frescor c¨ªtrico, todo en un paisaje de hierba y terru?o. En el paladar destaca su equilibrado gusto, la suavidad y el sensual sabor de la autenticidad.
Tel¨¦fono: 676 35 87 63.
DO: Ribeiro.
Tipo: blanco crianza, 12%.
Cepas: treixadura, albari?o, godello, torront¨¦s y loureira.
Precio: 12,50 euros.
Puntuaci¨®n: 9,1/10.
Cata: O Pequeno es muy grande. Se trata de un vino blanco del valle del Avia y su riqueza varietal, de sus suelos de s¨¢brego (granito descompuesto), y del microclima exigente. Una composici¨®n de uvas treixadura (mayoritaria), albari?o, godello, torront¨¦s y loureira, de vi?edos propios. A su diversidad ampelogr¨¢fica une una elaboraci¨®n compleja en la que intervienen dep¨®sitos de acero inoxidable, roble y hormig¨®n, y una crianza de nueve meses. El vino atrae por su expresividad arom¨¢tica, llena de fruta blanca en saz¨®n, adornada por un elegante juego floral, el frescor c¨ªtrico, todo en un paisaje de hierba y terru?o. En el paladar destaca su equilibrado gusto, la suavidad y el sensual sabor de la autenticidad.
Casa Castillo Monastrell 2021
Bodega: Casa Castillo. Carretera Jumilla-Hell¨ªn, kil¨®metro 9,5. Jumilla (Murcia).
Tel¨¦fono: 968 78 16 91.
DO: Jumilla.
Tipo: tinto crianza, 14,5%.
Cepas: monastrell.
Precio: 9 euros.
Puntuaci¨®n: 9,4/10.
Cata: Jos¨¦ Mar¨ªa Vicente S¨¢nchez-Cerezo es un mago de la variedad aut¨®ctona monastrell, a la que extrae su potente personalidad. Desde los soberbios tintos de pie franco hasta este crianza formado con una selecci¨®n de vi?edos m¨¢s j¨®venes. Mediante una elaboraci¨®n cuidada e imaginativa, que incluye la fermentaci¨®n malol¨¢ctica realizada en roble y la posterior crianza en fudres de 5.000 litros y fudres peque?os de 500 litros durante nueve meses, logra un vino suave y poderoso a la vez, de perfil arom¨¢tico plet¨®rico de fruta (zarzamora, ciruela), con notas florales, herb¨¢ceas y especiadas. De explosivo sabor rico en fruta y buen equilibrio, en boca termina con un largo y reconfortante final.
Tel¨¦fono: 968 78 16 91.
DO: Jumilla.
Tipo: tinto crianza, 14,5%.
Cepas: monastrell.
Precio: 9 euros.
Puntuaci¨®n: 9,4/10.
Cata: Jos¨¦ Mar¨ªa Vicente S¨¢nchez-Cerezo es un mago de la variedad aut¨®ctona monastrell, a la que extrae su potente personalidad. Desde los soberbios tintos de pie franco hasta este crianza formado con una selecci¨®n de vi?edos m¨¢s j¨®venes. Mediante una elaboraci¨®n cuidada e imaginativa, que incluye la fermentaci¨®n malol¨¢ctica realizada en roble y la posterior crianza en fudres de 5.000 litros y fudres peque?os de 500 litros durante nueve meses, logra un vino suave y poderoso a la vez, de perfil arom¨¢tico plet¨®rico de fruta (zarzamora, ciruela), con notas florales, herb¨¢ceas y especiadas. De explosivo sabor rico en fruta y buen equilibrio, en boca termina con un largo y reconfortante final.
Finca La Montesa 2019
Bodega: Palacios Remondo. Avenida de Zaragoza, 8. Alfaro (La Rioja).
Tel¨¦fono. 941 18 02 07.
DOCa: Rioja.
Tipo: tinto crianza, 14%.
Cepas: garnacha y otras.
Precio: 13,50 euros.
Puntuaci¨®n: 9,4/10.
Cata: las agrestes laderas del monte Yerga, con su espect¨¢culo de bellos paisajes de carrascas y pinos, atesoran un magn¨ªfico vi?edo de garnacha no suficientemente valorado. Una calidad revelada por ?lvaro Palacios en la bodega familiar Palacios Remondo, con la eficaz participaci¨®n enol¨®gica de Eduardo Vela. Finca La Montesa es una muestra de virtuosismo profesional y esmerado manejo del roble donde este vino permanece 12 meses. Gran carga frutal definida por los frutillos rojos, con notas de flor, tostados, torrefactos, hierbas bals¨¢micas y especias. En boca se muestra estilizadamente goloso, de paso ¨¢gil y fresco. Un claro ejemplo de que cantidad y calidad no est¨¢n re?idas.
Tel¨¦fono. 941 18 02 07.
DOCa: Rioja.
Tipo: tinto crianza, 14%.
Cepas: garnacha y otras.
Precio: 13,50 euros.
Puntuaci¨®n: 9,4/10.
Cata: las agrestes laderas del monte Yerga, con su espect¨¢culo de bellos paisajes de carrascas y pinos, atesoran un magn¨ªfico vi?edo de garnacha no suficientemente valorado. Una calidad revelada por ?lvaro Palacios en la bodega familiar Palacios Remondo, con la eficaz participaci¨®n enol¨®gica de Eduardo Vela. Finca La Montesa es una muestra de virtuosismo profesional y esmerado manejo del roble donde este vino permanece 12 meses. Gran carga frutal definida por los frutillos rojos, con notas de flor, tostados, torrefactos, hierbas bals¨¢micas y especias. En boca se muestra estilizadamente goloso, de paso ¨¢gil y fresco. Un claro ejemplo de que cantidad y calidad no est¨¢n re?idas.
Pruno 2020
Bodega; Finca Villacreces. Carretera de Soria kil¨®metro 322. Quintanilla de On¨¦simo (Valladolid).
Tel¨¦fono: 983 68 04 37.
DO: Ribera del Duero.
Tipo: tinto crianza, 14%.
Cepas: tinto fino (tempranillo) y algo de cabernet sauvignon.
Precio: 11,50 euros.
Puntuaci¨®n: 9,3/10.
Cata: hablar de Finca Villacreces es hacerlo de elegancia y finura, generalmente a un elevado precio salvo en el caso de Pruno, un tinto para gente de esp¨ªritu joven, pero que no confunde juventud con simpleza y pide un m¨ªnimo de complejidad. Para lograrlo se realiza la fermentaci¨®n malol¨¢ctica en acero inoxidable, hormig¨®n y roble franc¨¦s; y la crianza se elabora en barricas de segundo y tercer uso, donde el vino permanece 12 meses. As¨ª consigue un expresivo aroma de fruta silvestre ¨¢cida, roja y negra, aderezada con delicadas notas de crianza y torrefacto. En boca es sabroso, bien estructurado, con taninos maduros, regusto frutal y especiada frescura. El arte de hacer buen vino a buen precio.
Tel¨¦fono: 983 68 04 37.
DO: Ribera del Duero.
Tipo: tinto crianza, 14%.
Cepas: tinto fino (tempranillo) y algo de cabernet sauvignon.
Precio: 11,50 euros.
Puntuaci¨®n: 9,3/10.
Cata: hablar de Finca Villacreces es hacerlo de elegancia y finura, generalmente a un elevado precio salvo en el caso de Pruno, un tinto para gente de esp¨ªritu joven, pero que no confunde juventud con simpleza y pide un m¨ªnimo de complejidad. Para lograrlo se realiza la fermentaci¨®n malol¨¢ctica en acero inoxidable, hormig¨®n y roble franc¨¦s; y la crianza se elabora en barricas de segundo y tercer uso, donde el vino permanece 12 meses. As¨ª consigue un expresivo aroma de fruta silvestre ¨¢cida, roja y negra, aderezada con delicadas notas de crianza y torrefacto. En boca es sabroso, bien estructurado, con taninos maduros, regusto frutal y especiada frescura. El arte de hacer buen vino a buen precio.
Baltasar Graci¨¢n Vi?as Viejas El H¨¦roe 2020
Bodega: San Alejandro. Carretera Calatayud-Cari?ena, kil¨®metro 16,4. Miedes (Zaragoza).
Tel¨¦fono: 976 89 22 05.
DO: Calatayud.
Tipo: tinto crianza, 14,5%.
Cepas: garnacha.
Precio: 9,45 euros.
Puntuaci¨®n: 9,2/10.
Cata: reino de los graneles y vinos de mezcla, la Denominaci¨®n de Origen Calatayud est¨¢ definitivamente decidida a demostrar sus grandes posibilidades para el tinto de calidad. Bodegas San Alejandro es abanderada de esta renovaci¨®n gracias a los 150 viticultores que aportan sus numerosas parcelas y vi?edos de garnachas con m¨¢s de 60 a?os. De este tesoro vit¨ªcola procede Baltasar Graci¨¢n Vi?as Viejas El H¨¦roe, elaborado en fudres y tinas de roble franc¨¦s, con crianza de 12 meses. Desprende un aroma exuberante a frescos frutillos rojos y silvestres, notas bals¨¢micas, con el roble aportando delicadamente tostados y especias. Muy sabroso, concentrado, equilibrado y m¨®rbido, con un largo y frutoso postgusto.
Tel¨¦fono: 976 89 22 05.
DO: Calatayud.
Tipo: tinto crianza, 14,5%.
Cepas: garnacha.
Precio: 9,45 euros.
Puntuaci¨®n: 9,2/10.
Cata: reino de los graneles y vinos de mezcla, la Denominaci¨®n de Origen Calatayud est¨¢ definitivamente decidida a demostrar sus grandes posibilidades para el tinto de calidad. Bodegas San Alejandro es abanderada de esta renovaci¨®n gracias a los 150 viticultores que aportan sus numerosas parcelas y vi?edos de garnachas con m¨¢s de 60 a?os. De este tesoro vit¨ªcola procede Baltasar Graci¨¢n Vi?as Viejas El H¨¦roe, elaborado en fudres y tinas de roble franc¨¦s, con crianza de 12 meses. Desprende un aroma exuberante a frescos frutillos rojos y silvestres, notas bals¨¢micas, con el roble aportando delicadamente tostados y especias. Muy sabroso, concentrado, equilibrado y m¨®rbido, con un largo y frutoso postgusto.
El Castro de Valtuille Menc¨ªa Joven 2021
Bodega: Castro Ventosa. Finca El Barredo s/n. Valtuille de Abajo (Le¨®n).
Tel¨¦fono: 987 56 21 48.
DO: Bierzo.
Tipo: tinto crianza, 13%.
Cepas: menc¨ªa con algo de alicante bouschet y otras.
Precio: 6,5 euros.
Puntuaci¨®n: 9,2/10.
Cata: la bodega familiar Castro Ventosa, bajo la direcci¨®n t¨¦cnica del genial Ra¨²l P¨¦rez, ha conseguido hacerse un hueco entre los grandes vinos con Denominaci¨®n de Origen del Bierzo. En este caso lo hace con una oferta con imbatible relaci¨®n calidad/precio. Se trata de un tinto elaborado con la mezcla de variedades procedentes de distintos parajes y microparcelas de Valtuille, la gran mayor¨ªa de uva menc¨ªa. Tiene una medida crianza de tres meses en fudres de 5.000 litros para mantener su intensa y expresiva frutosidad madura y fresca, punteada de notas a flores marchitas, con tenues y elegantes recuerdos de tinta china, cero y especias. En boca resulta muy agradable, carnoso y equilibrado, con un paso lento y frutoso en el paladar.
Tel¨¦fono: 987 56 21 48.
DO: Bierzo.
Tipo: tinto crianza, 13%.
Cepas: menc¨ªa con algo de alicante bouschet y otras.
Precio: 6,5 euros.
Puntuaci¨®n: 9,2/10.
Cata: la bodega familiar Castro Ventosa, bajo la direcci¨®n t¨¦cnica del genial Ra¨²l P¨¦rez, ha conseguido hacerse un hueco entre los grandes vinos con Denominaci¨®n de Origen del Bierzo. En este caso lo hace con una oferta con imbatible relaci¨®n calidad/precio. Se trata de un tinto elaborado con la mezcla de variedades procedentes de distintos parajes y microparcelas de Valtuille, la gran mayor¨ªa de uva menc¨ªa. Tiene una medida crianza de tres meses en fudres de 5.000 litros para mantener su intensa y expresiva frutosidad madura y fresca, punteada de notas a flores marchitas, con tenues y elegantes recuerdos de tinta china, cero y especias. En boca resulta muy agradable, carnoso y equilibrado, con un paso lento y frutoso en el paladar.
Les Argiles D¡¯orto Vins Negre 2021
Bodega: Orto Vins. Passeig de l¡¯Arbre s/n. El Masroig (Tarragona).
Tel: 629 17 12 46.
DO: Montsant.
Tipo: tinto crianza, 13,5%.
Cepas: garnacha y algo de cari?ena.
Precio: 9,50 euros.
Puntuaci¨®n: 9,1/10.
Cata: Orto Vins es un proyecto vitivin¨ªcola joven (empez¨® en el a?o 2008) basado en los principios de la agricultura biodin¨¢mica que aplican en sus peque?as parcelas de vi?edo viejo en tierras arcillosas del Montsant que da nombre al vino ('argiles', arcilla en catal¨¢n). Es uno de los factores que aportan finura, realzada mediante una elaboraci¨®n donde la madera juega un papel discreto, con crianza de tres meses en barricas viejas de entre cinco y doce a?os. El aroma fresco e intenso ofrece su jugosa carga frutal, silvestre y madura, notas de matorral y leves torrefactos especiados. De amplio y sensual gusto afrutado, equilibrada constituci¨®n, tacto delicado y un final cargado de resonancias mediterr¨¢neas.
Tel: 629 17 12 46.
DO: Montsant.
Tipo: tinto crianza, 13,5%.
Cepas: garnacha y algo de cari?ena.
Precio: 9,50 euros.
Puntuaci¨®n: 9,1/10.
Cata: Orto Vins es un proyecto vitivin¨ªcola joven (empez¨® en el a?o 2008) basado en los principios de la agricultura biodin¨¢mica que aplican en sus peque?as parcelas de vi?edo viejo en tierras arcillosas del Montsant que da nombre al vino ('argiles', arcilla en catal¨¢n). Es uno de los factores que aportan finura, realzada mediante una elaboraci¨®n donde la madera juega un papel discreto, con crianza de tres meses en barricas viejas de entre cinco y doce a?os. El aroma fresco e intenso ofrece su jugosa carga frutal, silvestre y madura, notas de matorral y leves torrefactos especiados. De amplio y sensual gusto afrutado, equilibrada constituci¨®n, tacto delicado y un final cargado de resonancias mediterr¨¢neas.
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Sobre la firma
Periodista, escritor, y cr¨ªtico enogastron¨®mico. Premio Nacional de Gastronom¨ªa 2002. Es cr¨ªtico enol¨®gico de EL PA?S desde finales de los ochenta. En 1989 particip¨® en la fundaci¨®n de Slow Food, donde ha sido vicepresidente internacional y presidente nacional. Es autor de libros como 'El Libro del Vino' y 'El Libro de los Aguardientes y Licores'.
