?C¨®mo cocinar de forma eficiente y sostenible? Ocho productos y consejos para ahorrar tiempo y dinero

Con la bajada generalizada de las temperaturas, poco a poco se acerca el momento en el que, inevitablemente, empezaremos a encender las calefacciones y nuestro consumo energ¨¦tico subir¨¢. Sin embargo, como en el resto de la casa, hay una serie de pr¨¢cticas y productos que, desde la cocina, pueden ayudarnos a reducir la factura de la luz y gestionar nuestros recursos de una forma m¨¢s sostenible.

En ese esfuerzo que es, a la vez, beneficioso tanto para el planeta como para el bolsillo, se encuentra toda una gama de accesorios que te permitir¨¢n preparar tus alimentos con un menor gasto energ¨¦tico, pero tambi¨¦n conservar mejor los alimentos, prevenir el desperdicio alimentario y minimizar el uso de agua y luz. Desde Escaparate hemos querido sugerirte una selecci¨®n de ocho productos que te ayuden en cada uno de estos puntos.

Freidora de aire Cecotec Bombastick 6000

Debido a su gran capacidad, esta freidora te permite cocinar grandes cantidades de alimentos con muy poco aceite y un consumo energ¨¦tico muy inferior al de un horno convencional. Tiene 1.700 W de potencia, 12 modos preconfigurados para cocinar distintos alimentos y un termostato para regular la temperatura desde 80 a 200 grados cent¨ªgrados. Es el modelo m¨¢s vendido en Amazon y lo puedes adquirir ahora con un 30 % de descuento.

Olla a presi¨®n Monix Quick

Seg¨²n el portal especializado CocinaPro, este tipo de cazuelas puede reducir el tiempo de cocinado en un 70 %, con la consiguiente reducci¨®n del consumo de gas o de electricidad. Pero es que, adem¨¢s, necesitan menos agua, ayudan a conservar mejor los nutrientes de los alimentos y se consiguen platos m¨¢s jugosos y con m¨¢s sabor. El modelo de Monix tiene una capacidad de seis litros y est¨¢ hecha en acero inoxidable plateado. Tiene un triple fondo difusor forjado y es apta para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducci¨®n. Cuenta con m¨¢s de 3.200 valoraciones en Amazon y es tambi¨¦n la m¨¢s vendida de su categor¨ªa.

Envasadora de aire al vac¨ªo Bonsenkitchen

Con este tipo de accesorios, podr¨¢s conservar los alimentos crudos o cocinados durante mucho m¨¢s tiempo, evitando el desperdicio alimentario. Este modelo consta de cinco funciones diferentes (sellado, sellado al vac¨ªo, modo h¨²medo y seco y sellado exterior), por lo que es v¨¢lida tanto para carne, frutas, verduras y jam¨®n como para aperitivos, nueces, salsas y mucho m¨¢s. Incluye cinco bolsas de 20 x 30 cm, resistentes al desgarro (aptas para microondas, sous vide y hervir), una junta de repuesto y una manguera de aspiraci¨®n externa. Otro n¨²mero uno de Amazon para dar un toque especial a tu cocina.

Estuche de vapor L¨¦ku¨¦

Como se?al¨¢bamos recientemente en Escaparate, este es un accesorio extremadamente ¨²til con el que descubrir¨¢s los beneficios de la cocci¨®n al vapor y en el microondas: sencilla, r¨¢pida y saludable. Conviene recordar que se trata de uno de los tipos de cocinado que mejor conserva las propiedades naturales de los alimentos. Este estuche est¨¢ fabricado con silicona platino y es muy f¨¢cil de limpiar y almacenar.

?C¨®mo ahorrar energ¨ªa?

Uno de los aspectos que m¨¢s pueden ayudarte a rebajar el consumo de energ¨ªa en el hogar tiene que ver con los electrodom¨¦sticos. Seg¨²n el Instituto para la Diversificaci¨®n y el Ahorro Energ¨¦tico (IDAE), el consumo medio anual de un hogar es de 4.000 kWh, y el 30 % de esa cantidad viene del frigor¨ªfico, el lavavajillas, la vitrocer¨¢mica y el horno. Por eso, elegir modelos que sean energ¨¦ticamente eficientes (es decir, aquellos con etiquetas B, C o D) puede ayudarte a reducir su consumo en hasta un 50 %.

Sin embargo, hay mucho m¨¢s que puedes hacer en la cocina, empezando por d¨®nde y de qu¨¦ manera cocinas. El hecho de que la vitrocer¨¢mica fuera est¨¦ticamente atractiva y mucho m¨¢s f¨¢cil de limpiar hizo que este tipo de placas se hicieran tremendamente populares. Sin embargo, desde el punto de visto del consumo, es la que menos eficiente resulta. Las cocinas de gas, preferidas por los restaurantes, tienen un consumo mucho menor; mientras que las de inducci¨®n constituyen un sistema muy eficiente (al calentar mucho m¨¢s r¨¢pido) y seguro (se apagan solas al retirar la sart¨¦n o cazuela donde est¨¦s cocinando).

Adem¨¢s de estos factores, hay otros que pueden ayudarte a ahorrar dinero y energ¨ªa, como por ejemplo:

• Si usas bombillas (en la cocina o en cualquier otro espacio), considera reemplazarlas por leds. A pesar de que la inversi¨®n inicial es mayor, duran m¨¢s y son m¨¢s eficientes.
• No descongeles con agua caliente, ya que ello te har¨¢ consumir much¨ªsimo m¨¢s de un recurso tan escaso. Mejor s¨¦ previsor y saca el el alimento que necesites del congelador el d¨ªa antes, y p¨¢salo al frigor¨ªfico.
• Cuando un alimento que est¨¢ al fuego llegue al punto de ebullici¨®n, tapa la cazuela y baja el fuego.
• Usa un recipiente adecuado para la cantidad de comida que est¨¦s cocinando: a mayor tama?o, m¨¢s tiempo (y energ¨ªa) necesitar¨¢s para calentarlo.
• Aprovecha el calor residual para terminar de cocinar los platos.
• Usa el microondas en vez de un cazo para calentar el agua o la leche; consume mucho menos.
• Si tienes una vitrocer¨¢mica, usa una placa que tenga un di¨¢metro inferior a la cazuela o sart¨¦n que vayas a emplear en cada ocasi¨®n.

Placa de inducci¨®n Balay

R¨¢pida, segura y eficiente (permite ahorrarse hasta un 20 % de consumo respecto a una vitrocer¨¢mica), esta placa tiene una anchura de 60 cm y viene equipada con tres zonas de cocinado diferentes (incluyendo una de 28 cent¨ªmetros de di¨¢metro). Dispone de control t¨¢ctil y funciones de memoria, inicio autom¨¢tico y alarma. Gracias a la posibilidad de programar el cocinado, ser¨¢ casi imposible despistarse, y puedes acelerar el calentamiento con la funci¨®n sprint. Aprovecha el descuento del 42 % y ahorra 224 euros.

Economizador de agua para el grifo, Econove

Este adaptador permite reducir el consumo de agua entre un 30 y un 80 %, seg¨²n el fabricante. Es de f¨¢cil instalaci¨®n en todos los grifos de la casa y permite ajustar el paso de agua seg¨²n las preferencias de cada uno, simplemente enrosc¨¢ndolo m¨¢s o menos con la ayuda de un peque?o destornillador.

Barra LED para cocina con sensor de movimiento, de Vloee

Esta barra de luz se instala f¨¢cilmente en la parte inferior de los armarios de tu cocina, y proporciona una luz suave que puede regularse entre el 10 y el 100 % de potencia. El sensor hace que se encienda si detecta movimiento en un radio de tres metros, y se apaga despu¨¦s de 15 segundos sin que nadie se mueva. Est¨¢ equipada con una bater¨ªa de 3.600 mAh de carga r¨¢pida, y una autonom¨ªa de 16 horas de luz continua y hasta tres meses en modo auto.

Cubo de reciclaje 54 l, de Songmics

Este accesorio de gran capacidad es la mejor prueba de que un cubo de basura no tiene por qu¨¦ renunciar al dise?o y el buen gusto. Est¨¢ equipado con pedales que permiten una apertura f¨¢cil e higi¨¦nica y dispone de tres recipientes interiores para que puedas tirar tus residuos por separado seg¨²n los materiales. Tiene una capacidad de 54 litros y contenedores interiores f¨¢cilmente extra¨ªbles. Reciclar, de esta manera, no podr¨ªa ser m¨¢s f¨¢cil.

*Todos los precios de compra incluidos en este art¨ªculo est¨¢n actualizados a 4 de noviembre de 2023.

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