As¨ª se prepara la tabla de quesos perfecta

Preparar una buena tabla de quesos que llevar a la mesa en cualquier reuni¨®n familiar o de amigos depende de muchos factores si quieres conseguir que, con ella y una botella de vino bien seleccionada, la conversaci¨®n y los buenos momentos fluyan con naturalidad. Si lo haces con mimo y cuidado, podr¨¢s conseguir un viaje sensorial que cautivar¨¢ el paladar de tus invitados, en el que texturas, sabores y aromas se fusionar¨¢n en una experiencia gastron¨®mica ¨²nica.

Recuerda que, para armar la tabla de quesos perfecta, no solo cuenta la calidad y variedad de los quesos elegidos (aunque, por supuesto, sea un aspecto fundamental). Influyen tambi¨¦n aspectos como la presentaci¨®n y el c¨®mo decidamos acompa?arlos: descubre la magia de maridar quesos con frutas frescas, frutos secos, panes artesanales y deliciosas mermeladas, y desata tu creatividad en la presentaci¨®n para lograr una experiencia culinaria inolvidable. ?Listo para sumergirte en el arte de la degustaci¨®n y la elegancia gastron¨®mica?

La variedad importa

Incluye quesos de diferentes tipos y texturas, como duro, blando, azul y cremoso. Puedes, por ejemplo, elegir entre quesos de vaca, cabra y oveja para una mayor variedad de sabores. Presta tambi¨¦n atenci¨®n al origen, y a?ade quesos de diferentes regiones o pa¨ªses para ofrecer una experiencia diversa. Francia, Italia y Espa?a son conocidos por sus quesos, pero no dudes en explorar otras opciones.

Saca los quesos del refrigerador aproximadamente una hora antes de servir, para que alcancen la temperatura adecuada; y si has escogido una amplia variedad de quesos, considera incluir peque?as etiquetas que informen a los invitados sobre cada queso: nombre, origen, etc¨¦tera.

C¨®mo acompa?ar los quesos

Frutas frescas: uvas, higos, manzanas o peras aportan un toque de frescura y contraste de sabores.

Frutos secos: las almendras, las nueces o los d¨¢tiles pueden complementar muy bien los quesos.

Pan y crackers: ofrece variedades de pan y galletitas saladas para proporcionar una base neutral y crujiente.

Mermeladas y chutneys: a?ade sabores dulces y picantes con mermeladas de frutas, chutneys [confituras agridulces] o miel.

Presentaci¨®n y maridaje

Escoge una tabla de quesos lo suficientemente amplia como para poder disponer sobre ella todos los quesos seleccionados y los acompa?amientos que elijas. Si es necesario, coloca peque?os separadores entre los quesos para evitar que los sabores se mezclen, y aseg¨²rate de poner a disposici¨®n de tus invitados cuchillos adecuados para cada tipo de queso.

En lo que respecta al maridaje, siempre es buena idea acompa?ar los quesos con una buena selecci¨®n de vinos: blancos para los quesos suaves, y tintos para los m¨¢s fuertes. Si quieres ofrecer una mayor variedad, tambi¨¦n puedes maridarlos con sidra, cerveza e incluso agua, para limpiar el paladar entre unos y otros.

?Qu¨¦ accesorios necesito?

Como hemos visto, la presentaci¨®n es un factor importante. Por eso, desde Escaparate Gastro hemos querido traerte una peque?a selecci¨®n de productos para que tu velada sea un rotundo ¨¦xito.

Tabla de quesos con utensilios

Esta bandeja de quesos es todo lo que necesitas para lograr una presentaci¨®n elegante. Est¨¢ hecha en madera de bamb¨² e incluye tres accesorios: una esp¨¢tula para untar queso o cortarlo en lonchas; un cuchillo para cortar quesos m¨¢s firmes; y un tenedor de servir para pasar la comida. Gracias a su robustez y facilidad de limpieza (tan solo con agua jabonosa), te servir¨¢ fielmente durante mucho tiempo. Ideal para dos o tres personas.

Tabla de madera extralarga

Una tabla de madera natural cuyas dimensiones (60 x 14,1 x 1,5 cm) la hacen ideal para agasajar a un mayor n¨²mero de invitados. Con un dise?o sencillo pero elegante, podr¨¢s hacer hueco para una amplia variedad de quesos, crackers y frutas con los que, a buen seguro, triunfar¨¢s. Y todo, a un precio realmente imbatible.

Guillotina para cortar queso

Esta guillotina es perfecta para cortar casi cualquier tipo de queso y embutidos, por lo que te ser¨¢ de gran utilidad a la hora de preparar tu tabla de quesos. Es c¨®moda y permite un corte r¨¢pido, seguro y sin esfuerzo; incluye una gu¨ªa de medidas para el corte y es segura, ya que el cuchillo se puede desmontar a la hora de almacenarla. Mide 29,5 cm de largo y 19 de ancho, y tiene una valoraci¨®n de 4,2 estrellas sobre 5 en Amazon.

Set de tabla de quesos y accesorios

Dif¨ªcil idear un producto que sea m¨¢s completo, ¨²til y vistoso. Esta tabla, fabricada en madera de bamb¨², dispone de un caj¨®n extra¨ªble con un completo juego de cuchillos de acero inoxidable para el queso, adem¨¢s de un abridor de vino y dos peque?as pizarras para etiquetar las variedades que preparemos para nuestros invitados. Tambi¨¦n incluye dos peque?os cuencos de cer¨¢mica para salsas, y un espacio dise?ado especialmente para acompa?amientos como frutas o galletas saladas. Cuenta con una valoraci¨®n de 4,7 sobre 5 en Amazon.

Tabla de madera port¨¢til

Esta tabla de madera de bamb¨² re¨²ne todas las ventajas de productos anteriores y una m¨¢s: un dise?o port¨¢til especialmente creado para esas ocasiones donde la movilidad sea un factor, como en los picnics al aire libre o cuando vamos a comer a otro sitio y queremos llevar la tabla ya preparada y lista para servir. Incluye un completo juego de cuchillos y dos cuencos de cer¨¢mica.

Cuchillo para quesos Arcos

Un cuchillo especialmente dise?ado para el corte de quesos. Su hoja de acero inoxidable Nitrum, una f¨®rmula de ARCOS de acero al nitr¨®geno, proporciona al filo dureza, poder de corte y una mayor durabilidad. Su hoja mide 14,5 cm y dispone de un mango de polioximetileno negro, ergon¨®mico y de f¨¢cil agarre.

Cuchillo cortaquesos profesional

Un cuchillo de calidad profesional dise?ado para cortar grandes piezas de queso con seguridad y comodidad, tambi¨¦n de la firma espa?ola Arcos. Dispone de un filo de 29 cm (59,8 cm en total) y un doble mango de polioximetileno negro, por lo que es resistente a detergentes y a temperaturas extremas. Es, adem¨¢s, apto para el lavavajillas.

*Todos los precios de compra incluidos en este art¨ªculo est¨¢n actualizados a 22 de diciembre de 2023.

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