La sequ¨ªa reducir¨¢ en un 80% la cosecha de arroz de Pals

Los arroceros de Pals viven una situaci¨®n sin precedentes. La sequ¨ªa extrema que azota l¡¯Empord¨¤ pone en jaque la cosecha de oto?o. Los productores de la marca Arr¨®s de Pals generan una media anual de unas 6.500 toneladas al a?o y esta temporada en el mejor de los casos calculan que llegar¨¢n a las 1.500 toneladas, un 23%. ¡°La situaci¨®n de emergencia que vivimos por la sequ¨ªa es la peor que ha habido nunca, ni los m¨¢s viejos del pueblo, de 70 o 80 a?os, recuerdan algo igual¡±, asegura Josep Pericay, presidente de la Associaci¨® de Defensa Vegetal (ADV) del arroz de Pals, que agrupa a 25 productores que comercializan este alimento bajo la marca Arr¨®s de Pals.

El arrocero, que no es nada optimista, cree que la sequ¨ªa hidrol¨®gica ha venido ¡°para quedarse¡± y lo que para ¨¦l todav¨ªa es peor, ¡°la sequ¨ªa pol¨ªtica¡±. ¡°Mientras no miren por una estructura de pa¨ªs, mientras no crean necesaria una estructura para compensar cuencas entre r¨ªos y dejen al Ter tranquilo, puede haber una cat¨¢strofe¡±, avisa. El sector reclama ¡°un trasvase de agua, sea del Ebro o del R¨®dano, y que si no tiene que haber trasvases, que no haya ninguno¡±.

La marca, registrada en 1999 por el Ayuntamiento, certifica la procedencia del arroz, que debe ser cultivado en Pals y en su entorno que incluye otros municipios del Empord¨¤ como Torroella de Montgr¨ª, Bellcaire d¡¯Empord¨¤, Palau-Sator, Fontanilles, y Riumors y Castell¨® d¡¯Emp¨²ries. La elaboraci¨®n y el envasado tambi¨¦n deben ser en la misma zona. Entre el 15 de abril y el 15 de mayo es cuando debe sembrarse el arroz, un cultivo que requiere de suelos h¨²medos y agua abundante para crecer. En Bellcaire no sembrar¨¢n ni una hect¨¢rea por falta de agua.

Los arroceros est¨¢n pendientes de la comisi¨®n de desembalse del Ter-Llobregat, prevista para el d¨ªa 3, que determinar¨¢ las dotaciones para satisfacer las diversas necesidades para cada uso del agua

El resto de arroceros del Empord¨¤, aparte de mirar al cielo, est¨¢n pendientes de la comisi¨®n de desembalse del Ter-Llobregat, prevista para el d¨ªa 3, que determinar¨¢ las dotaciones para satisfacer las diversas necesidades para cada uso del agua, tambi¨¦n del agr¨ªcola. Normalmente, dispon¨ªan de entre 10 y 12 hect¨®metros c¨²bicos (hm?) para este cultivo entre abril y septiembre. En 2023 ya solo contaron con entre siete y ocho hm? que redujeron la producci¨®n en unas 1.500 toneladas. Este a?o, la Ag¨¨ncia Catalana de l¡¯Aigua (ACA) les inform¨® que a priori no recibir¨¢n ni una gota de agua reglada, es decir, procedente del desembalse de Sau-Susqueda. S¨ª les prometi¨®, de palabra, unos dos hm? ¨Dde agua no reglada¨D de rieras y regenerada de la depuradora de Girona. Tambi¨¦n se comprometi¨® a guardarles, 1,5 hm? del agua reglada que les asignaron en invierno y no gastaron.

De acuerdo con esa previsi¨®n, cuentan disponer con entre 1,5 y 3,5 hm? de agua para los arrozales. La siembra, arrancar¨¢ entre finales de abril y principios de mayo y se puede alargar hasta el 15 de mayo. Se plantar¨¢n, calculan, solo un 20% de las 1.100 hect¨¢reas de campos ¨Del a?o pasado fueron el 70%¨D por lo que estiman que tendr¨¢n una cosecha de entre 1.200 y 1.500 toneladas. Ser¨¢ la peor de la historia. ¡°Mi padre recuerda que mi abuelo le dijo que nunca se hab¨ªa tenido que limitar la superficie de siembra de arroz por falta de agua¡±, asegura Albert Grassot, que hace m¨¢s de 30 a?os que trabaja las tierras y es el presidente de los regantes del margen derecho del Ter. La poca producci¨®n de este cereal afectar¨¢ tambi¨¦n al delta del Ebro, ya que la mitad de la producci¨®n de l¡¯Empord¨¤ se vende a empresas arroceras del Delta, que concentran el 95% del cultivo de arroz de Catalu?a.

¡°Si est¨¢n en contra de los trasvases que desconecten el Ter del ?rea Metropolitana de Barcelona¡±, reclaman Parals, Pericay y Grassot

Hist¨®ricamente, se inundaban los campos y se plantaba el cereal. Desde la sequ¨ªa de 2008, en Pals han estado experimentando la plantaci¨®n en seco y ahora lo plantan sin agua. A los 25 d¨ªas, cuando el arroz ¡°apunta¡± se empieza a tirar agua. La primera vez es una especie de gran regada, las siguientes deben inundar los terrenos. Este ciclo dura unos cien d¨ªas y a finales de septiembre se inicia la cosecha. Estos agricultores ven ¡°inconcebible¡± que siga existiendo un ¡°desequilibrio hidr¨¢ulico en Catalunya¡± por falta de una interconexi¨®n de cuencas. La consideran fundamental para la agricultura, pero tambi¨¦n para el turismo. Critican duramente el ¡°expolio¡± del r¨ªo Ter. Seg¨²n el ACA, el volumen de agua del Ter derivado hacia el ¨¢rea de Barcelona fue en el 2023 de 95 hm?, su m¨ªnimo hist¨®rico, en 2022 fueron 116 hm? y, en 2021, 128 hm?.

¡°Si est¨¢n en contra de los trasvases que desconecten el Ter del ?rea Metropolitana de Barcelona¡±, reclaman Parals, Pericay y Grassot. Parals asegura que, con los 63 hm? que hay ahora en Sau-Susqueda, si no se derivara agua a Barcelona, podr¨ªan producir el 100% de la cosecha y adem¨¢s tambi¨¦n habr¨ªa agua para el Consorcio de la Costa Brava, que suministra agua a 47 municipios del prelitoral y litoral gerundense. ¡°Quien tiene realmente problema de agua es Barcelona, la chupan de all¨ª donde pueden y no tienen suficiente. Con las sequ¨ªas de 2003 y 2008 se ten¨ªa que haber hecho una interconexi¨®n de redes y habr¨ªa agua para todo el mundo y los r¨ªos estar¨ªan como deben estar¡±, apunta Grassot.

En esta l¨ªnea, sostiene que ¡°si la filosof¨ªa de un partido o un gobierno es no trasvasar, perfecto, pues lo desenchufamos todo. O todos o ninguno¡±, reclama. Sembrar una hect¨¢rea de arroz cuesta en total entre 3.000 y 4.000 euros, entre pagar el alquiler de las tierras, las semillas y los productos fitosanitarios. La Generalitat les ha prometido una ayuda de 750 euros por cada hect¨¢rea que no puedan plantar.

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