Se normaliza cobrar para subir a las azoteas de la Gran V¨ªa

Hacerse la foto perfecta en una azotea de la Gran V¨ªa es motivo de envidia en las redes. Una pareja entra con c¨¢maras en mano, listos para darlo todo en lo alto del Hotel RIU, en un piso 27 a 100 metros de altura. El precio var¨ªa en cuesti¨®n de un minuto. Hasta las 16.59 cuesta cinco euros, a partir de entonces, 10. La pareja con las c¨¢maras est¨¢ indignada y pide pagar solo cinco por cabeza: ¡°Estamos pegados a la hora¡±, recriminan. Instantes despu¨¦s, sus preocupaciones son otras. ?Por qu¨¦ no hay cola, si siempre hay? ?Ser¨¢ que est¨¢ muy nublado? ?Valdr¨¢ la pena pagar tanto por subir as¨ª? Dudan, pero al final deciden pagar los 20 euros. Al fin y al cabo, ya est¨¢n all¨ª. Su apuesta es que el clima mejore y las fotos en la pasarela de cristal queden dignas de Instagram. El a?adido perfecto, la copa de gin-tonic en mano, les costar¨ªa 16 euros m¨¢s por cabeza. Todo sea por los benditos me gusta, que cada a?o cotizan m¨¢s caro en las azoteas madrile?as.

Cerca del cielo de Madrid no hay precios populares. De hecho, el gin-tonic est¨¢ndar cuesta en las azoteas con vistas a la Gran V¨ªa un 19% m¨¢s que en 2019, cuando EL PA?S hizo una primera ruta por esa calle para tomar nota de la oferta de esta popular bebida. Desde entonces, hemos hecho un examen anual de la evoluci¨®n de esta experiencia que da una idea de la inflaci¨®n en los planes del ocio m¨¢s selecto en la ciudad. Seg¨²n el ¨ªndice gin-tonic 2023, el precio medio ha pasado de 11,94 euros a 13,66 euros si se opta por los gin-tonics m¨¢s econ¨®micos de la carta, como Beefeater, Tanqueray o Larios. El cliente premium paga de media 17,3 por marcas como Monkey 47 o Hendrick¡¯s.

Desde Plaza Espa?a hasta el Palacio de Cibeles, por toda la Gran V¨ªa madrile?a se pueden contar 26 azoteas. Todas presumen de tener una de las mejores vistas de la ciudad. En los ¨²ltimos cuatro a?os han aparecido ocho m¨¢s que han hecho que aumente la oferta. Entre ellas se encuentra la del Hotel RIU, que en 2021 cambi¨® el modelo cuando empez¨® a cobrar a sus clientes solo por subir. Esto ocurri¨® cuando se dieron cuenta de que la mayor¨ªa de la gente no quer¨ªa consumir, sino hacer la foto para su red social. En el ¨²ltimo a?o, otras azoteas han puesto restricciones a ese tipo de usuarios. Por ejemplo, la de Pestana CR7, el hotel de Cristiano Ronaldo, cobra ahora cinco euros por subir. Y el hotel Santo Domingo, en la plaza del mismo nombre, exige cinco euros de consumici¨®n m¨ªnima. Esto ha incrementado mucho el precio del plan del gin-tonic con vistas.

La ¨²ltima en abrir sus puertas ha sido la azotea Penthouse [¨¢tico en ingl¨¦s], que lo hizo hace seis meses en la ¨²ltima planta del Centro Comercial WOW, que est¨¢ ubicado en el antiguo Hotel Roma. La azotea es conocida porque en su tejado se encuentra la emblem¨¢tica Loba de Roma en bronce que volvi¨® a la arteria madrile?a en 2021. Penthouse se ha convertido en una de las azoteas de moda de este verano.

La ruta del ¡®gin-tonic¡¯ con vistas

Hace cuatro a?os, hubiera sido posible tomarse un gin-tonic en altura por solo siete euros. Lo fue durante un tiempo en la terraza del Generator, donde ahora cobran 11 euros por ese combinado. ¡°Hemos tenido que subir los precios de la comida y cerveza. Nuestra terraza no tiene las mejores vistas, pero tenemos el mejor ambiente. La gente repite mucho¡±, asegura un portavoz del hotel.

Actualmente, la alternativa m¨¢s barata la proporciona una terraza situada en la planta novena de El Corte Ingl¨¦s de Callao: sus gin-tonics m¨¢s asequibles salen por nueve euros y no hay que pagar por subir. La m¨¢s costosa de todas es la planta 27 del RIU y optar por las marcas m¨¢s exclusivas eleva la cuenta hasta los 26 euros. (10 por la entrada no canjeable y 16 por la bebida).

La terraza del Hotel VP Plaza Espa?a, Ginkgo, se sit¨²a tambi¨¦n entre las m¨¢s caras. Subir los fines de semana pas¨® de costar seis a ocho euros en el ¨²ltimo a?o. La masificaci¨®n y el hecho de que unas azoteas est¨¦n tan cerca de otras fueron dos factores para que el precio subiese. No les interesa la gente que solo accede para hacerse fotos y se encargan de dejarlo claro. Al contrario, buscan vender una experiencia con shows en vivo y c¨®cteles de autor.

El RIU, sin embargo, sabe que su p¨²blico objetivo son los turistas que buscan hacerse fotos con sus vistas 360: cada cual juega su partida. En la azotea, en la planta 27, la gente hace cola durante m¨¢s de media hora para posar sobre una pasarela transparente, que ha sido catalogada en redes sociales como uno de los lugares m¨¢s fotografiados de Madrid.

Hace ya dos a?os, el Hotel Emperador, en el n¨²mero 53 de la Gran V¨ªa, empez¨® a cobrar por subir a su azotea, y aunque la entrada incluye una consumici¨®n de una cerveza, justifican el movimiento en la demanda que presenta el hotel. Hay que aclarar que esta azotea, que cuenta con una de las piscinas m¨¢s emblem¨¢ticas de la capital, no ha incrementado los precios de sus combinados en los ¨²ltimos tres a?os.

Sucede lo mismo en sitios como The Principal, muy cerca de la parada de metro de Banco de Espa?a, que, aunque tiene uno de los precios m¨¢s caros, 16 por una copa est¨¢ndar, no cobra por subir. Sus vistas, adem¨¢s, son famosas por salir en series como ?lite, y su negocio es conocido por alojar a estrellas como el cantante Bruno Mars. En la competici¨®n por llegar antes al cielo de Madrid el n¨²mero de plantas no lo es todo.

Los hosteleros tienen una sensaci¨®n agridulce despu¨¦s de la pandemia. No est¨¢n llenos, y muy pocas azoteas tienen el lujo de tener las colas de RIU o Picalartos, en el 21 de la Gran V¨ªa. ¡°El negocio va bien, pero vemos menos movimiento¡±, asegura el jefe de barra, Javier Barra, de la terraza Ginkgo.

El director del hotel Hyatt, Jes¨²s Romero, puntualiza que ¡°la evoluci¨®n de la terraza en el ¨²ltimo a?o ha sido muy positiva¡± y a?ade que ya desde el a?o pasado recuperaron la demanda ¡°despu¨¦s del estruendo de la pandemia¡± gracias a la ampliaci¨®n que hicieron y que les ¡°ha permitido usar la terraza tambi¨¦n en invierno¡±.

Otros como el Dear Hotel, en el n¨²mero 81, no aceptan que la gente reserve para solo tomar un gin-tonic. Adem¨¢s, piden una tarjeta de garant¨ªa para reservar una mesa con vistas. Sus gin-tonics cuestan entre 11 y 16 euros. Eso s¨ª, no cobran por subir.

Se cuentan con los dedos de las manos los hoteles sobre la Gran V¨ªa que todav¨ªa no tienen una azotea. El hotel Madrid Plaza Espa?a y el Hotel Madrid Centro son una excepci¨®n en un mercado ultra competitivo donde los hoteles contratan cada vez m¨¢s empresas externas especialistas en azoteas para que la suya sea la m¨¢s famosa. El grupo Azotea, que lleva Picalagartos y el C¨ªrculo de Bellas Artes, claramente es reconocido por su buen gusto a la hora de dise?ar espacios con vistas a la ciudad. Al frente de su cocteler¨ªa est¨¢ Luca Anastasio.

El cielo de Madrid, cada vez es m¨¢s caro

Anastasio reconoce que estas dos azoteas est¨¢n dirigidas a un tipo de cliente muy diferente. Picalagartos se centra en madrile?os con edades comprendidas entre los 30 y los 50, mientras que la Azotea del C¨ªrculo tiene un p¨²blico muy heterog¨¦neo, ya que recibe muchos turistas, grupos de amigos y padres con hijos. Anastasio busca que sus azoteas lleven el c¨®ctel favorito de cada uno a otro nivel. ¡°Usamos una selecci¨®n de nuestros destilados favoritos con unos toques de los mejores ingredientes y la fruta deshidratada de m¨¢xima calidad. La oferta es amplia entre los gin-tonics, y siempre se puede elegir el que m¨¢s se adapte a gusto de cada paladar¡±, asegura.

A pesar de los denodados esfuerzos del mojito, la copa que m¨¢s se pide en las azoteas de la Gran V¨ªa es el gin-tonic, aseguran los hosteleros. Aunque cueste lo mismo que el abono de transporte joven.

El presidente de Hosteler¨ªa de Espa?a, Jos¨¦ Luis Yzuel, asegura que todas las azoteas son productos muy atractivos en este momento. ¡°Cada vez hay m¨¢s gente que est¨¢ dispuesta a pagar una entrada. Aunque haya m¨¢s azoteas, el precio no ha deca¨ªdo¡±.

Recuerda que las azoteas para los hoteles son un producto extra muy rentable. Los hosteleros est¨¢n apuestan por subir el precio de la entrada y no tanto el de las bebidas. ¡°Cuantas m¨¢s azoteas, m¨¢s gente estar¨¢ dispuesta a pagar el sobreprecio por un poco de altura que haga que corra el aire y alivie las altas temperaturas del verano madrile?o¡±, afirma.

Al estar tan cerca unas de las otras y tener precios similares, su forma de sobresalir ha sido crear una personalidad diferente. Esto se puede ver en su decoraci¨®n, el tipo de p¨²blico, su m¨²sica y hasta en su horario. Y, aunque varias de ellas pertenecen a una misma compa?¨ªa, como es el caso de Ella y Osad¨ªa, que son del grupo SmartRental, todas tienen conceptos muy diferentes. Lo mismo sucede con los tres Hoteles Vincci, que son extraordinariamente distintos entre s¨ª a pesar de compartir ruta.

El v¨ªdeo m¨¢s compartido de la cuenta del microinfluencer de planes en Madrid Mi bello Madrid es un reel de las mejores terrazas. Cuenta con m¨¢s de 25.000 likes y ha sido guardado m¨¢s de 30.000 veces desde junio del 2022. ¡°Los v¨ªdeos sobre las azoteas son virales seguros. Todos quieren saber d¨®nde est¨¢n las mejores¡±, asegura el creador de contenido, Andr¨¦s Garc¨ªa. La moda de los rooftops neoyorkinos lleg¨® a Madrid para quedarse. Cueste lo que cueste.

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