El due?o del restaurante Burro Canaglia en el que murieron tres personas no declara y los testigos narran ante el juez una noche de terror

El due?o del restaurante Burro Canaglia, Pedro Capote, que ardi¨® por completo en la noche del 21 de abril de 2023, ha declarado este martes como investigado ante el juez que investiga el incendio en el que fallecieron tres personas. El empresario se ha acogido a su derecho a no declarar, una prerrogativa a la que puede optar por su condici¨®n de investigado. S¨ª que han ofrecido su testimonio varios testigos, que han recordado la rapidez con la que se extendieron las llamas por la decoraci¨®n de las paredes y el techo y c¨®mo muchos de ellos sufrieron heridas a consecuencia del fuego. ¡°El fuego se extendi¨® r¨¢pidamente y las plantas empezaron a caer¡±, ha narrado ante el juez la noche de terror que vivi¨® uno de ellos. ¡°Estuve oliendo a quemado mentalmente una semana¡±.

Estas tomas de declaraci¨®n forman parte de la instrucci¨®n de la causa, en la que se investigan las posibles responsabilidades de esta tragedia y se trata de dirimir si todo estaba en regla en el funcionamiento del negocio. El incendio se origin¨®, seg¨²n apunta la investigaci¨®n, por la forma de preparaci¨®n de un plato que se serv¨ªa directamente en la mesa con llamas. Uno de los camareros pas¨® con este producto muy cerca de una de las columnas y r¨¢pidamente todo el local prendi¨®, sin dar apenas oportunidad a los comensales a poder salir del establecimiento.

Entre los fallecidos estaba un camarero que hab¨ªa comenzado a trabajar recientemente en el restaurante y dos comensales que se encontraban en la misma mesa, situada muy cercana al punto en el que se originaron las llamas. Estas fueron m¨¢s salvajes en la zona de la entrada, lo que hizo que algunos de los clientes se quedaran atrapados al fondo del local, y que los m¨¢s cercanos a la salida se vieran sorprendidos directamente por las llamas.

Este martes han declarado varios testigos que se encontraban esa noche en el restaurante y que han contado que todo sucedi¨® muy r¨¢pido, que apenas hubo tiempo de reacci¨®n y que enseguida empezaron a caer trozos de decoraci¨®n del techo. Este hombre ha relatado que incluso los clientes llegaron a echar el contenido de varias jarras de agua sobre el fuego, pero que fue in¨²til y las llamas siguieron avanzando. Este testigo tambi¨¦n ha explicado que se quem¨® la mano al tratar de abrir la puerta, porque el pomo era de metal. Muchos han contado que sufrieron secuelas psicol¨®gicas en el tiempo posterior al incendio.

La rapidez en la llegada de los bomberos, que cuentan con una estaci¨®n a escasos metros del local, no fue suficiente para evitar la muerte de las tres v¨ªctimas, ya que las llamas y el humo que se generaron en cuesti¨®n de segundos fueron feroces.

El local, que hab¨ªa abierto en 2022, pertenec¨ªa a una franquicia que obligaba a contar con una decoraci¨®n determinada que cubr¨ªa gran parte de las paredes y el techo con tem¨¢tica floral. Todo el techo contaba con ornamentaci¨®n de pl¨¢stico que imitaba plantas que colgaban sobre los clientes. El proyecto de construcci¨®n y reforma del establecimiento corri¨® a cargo de Garrigues Retail, aunque esta empresa borr¨® de sus redes este trabajo poco despu¨¦s del incendio mortal.