La Comisi¨®n Europea premia el esp¨ªritu emprendedor del Basque Culinary Center

Culinary Action!, el ¨¢rea de emprendimiento del Basque Culinary Center (BCC), ha sido distinguida por la Comisi¨®n Europea con uno de los Premios Europeos de la Promoci¨®n de la Empresa (European Enterprise Promotion Awards) 2021, en la categor¨ªa de fomento del esp¨ªritu emprendedor, una de las seis modalidades premiadas por estos galardones. El fallo se dio a conocer este martes por la noche en Eslovenia. El galard¨®n no tiene ninguna dotaci¨®n econ¨®mica, aunque supone un reconocimiento internacional de primer orden, seg¨²n el BCC, la universidad gastron¨®mica que este a?o cumple su d¨¦cimo aniversario.

El jurado ha elegido ganadora Culinary Action! en la categor¨ªa de emprendimiento por ser ¡°un proyecto que contribuye a crear nuevos modelos de negocio para la gastronom¨ªa¡±, al mismo tiempo que ¡°proporciona formaci¨®n y apoya la profesionalizaci¨®n del sector¡±, ha informado el BCC en un comunicado. Culinary Action!, creado en 2014, ha pasado de ser el programa de aceleraci¨®n de emprendimiento gastron¨®mico decano a nivel nacional a convertirse en un agente de referencia europea con acciones continuas en diversos ecosistemas internacionales, como Madrid, Francia y Tel Aviv.

El director de Desarrollo Global del Basque Culinary Center, Asier Alea, ha afirmado al recibir el premio que supone ¡°todo un reconocimiento a la labor realizada a lo largo de siete a?os junto con startups y emprendedores gastron¨®micos y a la evoluci¨®n de esta iniciativa, as¨ª como un espaldarazo en la proyecci¨®n internacional del Culinary Action!¡±.

El jurado ha destacado que el Basque Culinary Center est¨¢ ¡°ayudando a encontrar soluciones de econom¨ªa circular a los desaf¨ªos de sostenibilidad alimentaria y a crear un entorno donde expertos, proveedores, productores, chefs y consumidores puedan crear conjuntamente soluciones para reactivar la gastronom¨ªa local y educar a la ciudadan¨ªa sobre la sostenibilidad¡±.

Junto a Culinary Action! tambi¨¦n hab¨ªan llegado a la final otros dos proyectos: el Centro de Creatividad de Eslovenia, una ventanilla ¨²nica que ofrece apoyo a los sectores culturales y creativos del pa¨ªs, y el proyecto de Semanas de Sensibilizaci¨®n Juvenil de la asociaci¨®n 100.000 Emprendedores de Francia. Para llegar a la final, los tres proyectos tuvieron que competir con m¨¢s de 200 organizaciones de 28 pa¨ªses diferentes, de los que han llegado a la final un total de 18 (tres por categor¨ªa), como ejemplos inspiradores de emprendimiento e iniciativas favorables a las pymes en Europa.

La iniciativa Culinary Action! promueve el emprendimiento y nuevos negocios en gastronom¨ªa y alimentaci¨®n. Atrae en un mismo espacio a emprendedores, estudiantes, empresas e industria para provocar un impacto socioecon¨®mico real en el sector de la gastronom¨ªa. ¡°Cataliza la innovaci¨®n disruptiva mediante la promoci¨®n de startups y proyectos sostenibles¡± dirigidos a mejorar el sistema alimentario, ha informado el BCC. Adem¨¢s, genera espacios de emprendimiento abiertos a la sociedad que permiten detectar las necesidades de los emprendedores y dar una respuesta ¨¢gil y r¨¢pida para proponer una soluci¨®n ¨²til al mercado. Hasta el momento, la aceleradora de Culinary Action! ha auxiliado a m¨¢s de 75 startups del sector.

Culinary Action! fue, junto a Firefighting Open Innovation Lab-CILIFO (FOIL-CILIFO), una de las dos iniciativas espa?olas que fueron seleccionadas por el Ministerio de Industria para optar a los Premios Europeos de la Promoci¨®n de la Empresa.

Los European Enterprise Promotion Awards, impulsados por la Comisi¨®n Europea, destacan y recompensan las iniciativas que promueven el esp¨ªritu empresarial y las peque?as empresas a nivel nacional, regional y local, y tienen como objetivo crear conciencia sobre el papel que desempe?an los emprendedores y las empresas en la sociedad, compartiendo las mejores pr¨¢cticas e inspirando a la pr¨®xima generaci¨®n de emprendedores.