Cuando el estado de alarma oblig¨® a bares y restaurantes de toda Espa?a a echar el cierre, un grupo de empresarios de la restauraci¨®n se dio cuenta de algo: ?qu¨¦ comer¨¢n los trabajadores sanitarios, obligados a estar en sus puestos de trabajo m¨¢s horas que nunca, si no pueden bajar ni a la cantina de su hospital a reponer fuerzas? La preocupaci¨®n se extendi¨® y una serie de restauradores madrile?os cre¨®, el pasado 16 de marzo (dos d¨ªas despu¨¦s de que todos esos negocios tuvieran que cerrar), #Food4Heroes, una iniciativa para proporcionar el almuerzo y la cena gratis a estos trabajadores en la ciudad de Madrid. "Cuando nos dimos cuenta de lo que supon¨ªa el cierre, se nos ocurri¨® hacer lo que mejor se nos da: cocinar pizzas. Mandamos mensajes a conocidos que trabajan en hospitales para ver qu¨¦ necesitaban y a las pocas horas empezamos a recibir peticiones, tanto de sanitarios como de otros compa?eros del sector que quer¨ªan colaborar", comenta Hugo Rodr¨ªguez, fundador del grupo de restauraci¨®n Grosso Napoletano y uno de los propulsores de la iniciativa, a la que ya se han unido m¨¢s de 85 restaurantes.
Pero cruzar las calles para realizar dicho prop¨®sito es complicado. Tanto las restricciones de circulaci¨®n como el crecimiento de las compras por Internet est¨¢n suponiendo un reto log¨ªstico para los restauradores y las empresas de reparto. Por ello, decenas de trabajadores de la empresa p¨²blica Correos se han lanzado a colaborar, de manera voluntaria, como distribuidores del proyecto. ¡°Estos carteros y carteras han decidido seguir repartiendo de forma solidaria despu¨¦s incluso de salir del trabajo, lo que muestra su gran compromiso con la sociedad y con todas esas personas que est¨¢n d¨¢ndolo todo en los hospitales¡±, explica un portavoz de la entidad postal, que tambi¨¦n est¨¢ llevando comida a los hospitales de Zaragoza en colaboraci¨®n con la iniciativa #GastroAplausos. En los ¨²ltimos d¨ªas, el buz¨®n de Grosso Napoletano no ha parado de recibir mensajes de apoyo y disponibilidad de particulares y empresas que quer¨ªan arrimar el hombro de alguna manera. "Es incre¨ªble ver c¨®mo la gente se est¨¢ sumando. Impresiona descolgar el tel¨¦fono y que al otro lado se oiga: 'Hola, Hugo, soy Juan Manuel Serrano, presidente de Correos. Estamos a tu disposici¨®n'. Esto indica que la idea se ha transformado en un proyecto de todos", subraya Rodr¨ªguez.
En los 13 primeros d¨ªas se han repartido cuatro toneladas de alimentos, seg¨²n apuntan los impulsores de la idea."Lo importante es remarcar que cada negocio aporta lo que puede, y que eso es mucho. Incluso hay particulares que nos llaman para ofrecerse como cocineros en sus casas para hacer distintos platos, pero tenemos que rechazar sus buenas intenciones porque la comida que se reparte se elabora con protocolos sanitarios", espec¨ªfica Rodr¨ªguez. De momento, #Food4Heroes entrega comida a 20 centros sanitarios, entre los que se encuentran los hospitales Gregorio Mara?¨®n, 12 de Octubre, La Paz, Ram¨®n y Cajal, el C¨ªnico San Carlos y la Fundaci¨®n Jim¨¦nez D¨ªaz. A Grosso Napoletano se han unido cadenas como Tierra Burrito o restaurantes y cafeter¨ªas como La Migui?a, Bizzo Pizza o Brunch Club Caf¨¦.
La coordinaci¨®n de #Food4Heroes
El ¨¦xito de esta campa?a radica en su efectividad. Para recibir comida, los profesionales que trabajan en los hospitales de Madrid tienen que enviar un mail a info@grossonapoletano.com para participar y hacer llegar sus necesidades. Los restaurantes, a trav¨¦s de un grupo de WhatsApp (ya tienen cinco, uno para cada ¨¢rea geogr¨¢fica en la que han dividido la ciudad, debido a la gran extensi¨®n que deben cubrir), contactan con ellos para explicarles qu¨¦ comida pueden llevarles ese d¨ªa (cantidad, ingredientes, etc¨¦tera) y a qu¨¦ hora les llegar¨¢. De la gesti¨®n de la comunicaci¨®n entre los hospitales y los restaurantes se encarga Manuela Prado, de 18 a?os y sobrina de Rodr¨ªguez. "Su trabajo es complejo ya que a los grupos generales se le suman otros tantos, uno por cada hospital, con los operarios de restauraci¨®n. Es un ejemplo de c¨®mo la gente joven tambi¨¦n se est¨¢ mojando", a?ade el fundador de Grosso Napoletano.
Los hosteleros y sanitarios espa?oles que quieran formar parte de esta iniciativa pueden escribir a info@grossonapoletano.com y el equipo de #Food4Heroes les indicar¨¢ los pasos a seguir
Tras esta comunicaci¨®n, los voluntarios de Correos recogen la comida en los locales y se las entregan a los trabajadores de los centros, normalmente, hasta las puertas de urgencias y respetando las medidas preventivas establecidas por los protocolos sanitarios. "La idea es que esta iniciativa se extienda a todas las ciudades de Espa?a. Y Correos estar¨¢ all¨ª para seguir colaborando", cuenta la empresa de paqueter¨ªa. La iniciativa ha echado a andar, tambi¨¦n, en Barcelona, Pamplona, Murcia, Bilbao, Valencia y M¨¢laga.
Una actividad que no puede parar
Adem¨¢s de apoyar al servicio sanitario, el trabajo de estos carteros y repartidores conecta a las familias que, aislados en diferentes ciudades, necesitan este servicio postal para env¨ªos de primera necesidad. Esta ha sido una de las razones por las que la empresa postal ha decidido, conforme a lo que indica el estado de alarma, continuar ofreciendo sus servicios. Aunque, con el objetivo de proteger al p¨²blico y sus trabajadores, la empresa p¨²blica est¨¢ operando con el personal m¨ªnimo imprescindible, que trabaja en turnos de d¨ªas alternos. Correos ha modificado el horario de las oficinas, que estar¨¢n abiertas desde las 9:30 hasta las 12:30 horas de lunes a viernes; los repartos por la tarde y los s¨¢bados se han suspendido.
Tambi¨¦n se ha modificado la forma de entregas de las notificaciones y los env¨ªos: se dejar¨¢n en el umbral del domicilio (o en el mostrador de la oficina correspondiente), se requerir¨¢ los datos al destinatario si fuera necesario y sin tener que firmar en las PDA. "Toda la red dispone de guantes, geles y mascarilla, el nivel de protecci¨®n m¨¢ximo indicado por las autoridades sanitarias de Espa?a y se han instalado mamparas protectoras en todas las oficinas de Correos (4.500 en todo el pa¨ªs) con la finalidad de incrementar la seguridad de los trabajadores y proteger su salud", indica un portavoz de la empresa sobre sus medidas preventivas, impuestas desde el 28 de enero y que se han intensificado a medida que evolucionaba la situaci¨®n. Los servicios que siguen disponibles son los env¨ªos de cartas nacionales e internacionales de hasta dos kilos, los paquetes postales de hasta 20 kilos (conocido como Paquete Azul), los giros postales y los servicios de certificado y de valor declarado.
