Los mejores roscones de reyes del s¨²per seg¨²n la OCU: el ganador, a 20,58 euros el kilo

El rosc¨®n de Reyes relleno de nata de El Corte Ingl¨¦s repite como el mejor de supermercado en el ranking anual de la Organizaci¨®n de Consumidores y Usuarios (OCU). Elaborado con nata y mantequilla y a la venta por 20,58 euros el kilo ¡ªel m¨¢s caro de los 15 analizados¡ª ha obtenido la mejor valoraci¨®n en la lista, seguido de los de Lidl y Dia.

El estudio ha analizado roscones de diferentes cadenas (Ahorram¨¢s, Alcampo, Aldi, BM, Carrefour, Dia, El Corte Ingl¨¦s, Eroski, Hiper Usera, La Despensa, Lidl y Mercadona). La OCU considera que solo cuatro se pueden considerar de buena calidad porque los otros nueve no llegan a una valoraci¨®n aceptable.

El mejor de dichos roscones ser¨ªa, a juicio de la OCU, el Rosc¨®n con nata El Obrador de El Corte Ingl¨¦s, a la venta por 17,50 euros/850 gramos (20,58 euros/kilo), que obtiene una calificaci¨®n global de 70 puntos sobre 100. En el estudio se destaca como un bollo bien fermentado con az¨²car perlado, textura blanda y buen olor a boller¨ªa y por su nata de buen sabor y sus aromas ¡°equilibrados¡±, entre otros aspectos.

A continuaci¨®n, el an¨¢lisis tambi¨¦n alaba el Rosc¨®n con nata La Cestera de Lidl, a la venta por 8,99 euros/750 gramos (11,99 euros/kilo), que consigue una calificaci¨®n global de 68 puntos sobre 100 y en su degustaci¨®n se presenta como un bollo bien fermentado de buen tama?o, con abundante az¨²car perlado y de textura blanda, as¨ª como con un buen olor a boller¨ªa y nata de dulzor equilibrada. Despu¨¦s se sit¨²a el rosc¨®n con nata El Horno Real de D¨ªa, comercializado por 9,99 euros/900 gramos (11,10 euros/kilo), con una calificaci¨®n global de 66 puntos sobre 100 y que valora como un bollo bien fermentado, con textura blanda, dos capas de relleno, buen olor a boller¨ªa, nata de buen sabor y aromas equilibrados.

Entre los mejores productos tambi¨¦n se encontrar¨ªa el rosc¨®n con nata Obrador de Ahorram¨¢s, vendido por 8,99 euros/800 gramos (11,24 euros/kilo), con una calificaci¨®n global de 64 puntos sobre 100 y que sobresale como un bollo bien fermentado y ¡°algo el¨¢stico¡±, con textura blanda y buen olor a boller¨ªa, en el que ¡°destacan¡± los c¨ªtricos, nata de buen sabor y aromas equilibrados.

El ranking de la OCU sit¨²a a continuaci¨®n los de La Despensa (53 puntos) y Eroski (50 puntos) y el del resto de supermercados baja de los 50 puntos.

A la hora de elegir un rosc¨®n relleno de nata de supermercado OCU recomienda comprobar siempre en el etiquetado la ausencia de grasas vegetales como la palma, el palmiste, el coco o la nabina, ¡°priorizar¡± aquellos cuyo relleno es ¡°exclusivamente¡± nata montada y el bollo est¨¢ elaborado con mantequilla, adem¨¢s de consumirlos ¡°siempre con moderaci¨®n¡±, dado que son productos ¡°muy ricos¡± en grasa (17%) y az¨²car (otro 20%). ¡°Lamentablemente, es habitual encontrar todo tipo de colorantes, sobre todo en la fruta escarchada, conservantes, emulsionantes y agentes de textura, a menudo a?adidos con el fin de aguantar la congelaci¨®n y posterior descongelaci¨®n a la que hayan sido sometidos¡±, recoge la organizaci¨®n, al tiempo que consider¨® que este tratamiento ¡°explicar¨ªa¡± el porqu¨¦ la almendra est¨¢ ¡°en muchos casos blanda en vez de crujiente¡±.

Seg¨²n la OCU, seis de los roscones seleccionados para el estudio ¡ªlos de BM, Carrefour, Dulcesol Black, El Horno de Aldi, Hacendado e Hiper Usera¡ª vuelven a sustituir toda o parte de la nata del relleno por otras grasas, en este caso vegetales, m¨¢s baratas, como la grasa de palma, de coco, de nabina o de palmiste.