Seis vinos de la singular variedad tintilla de Rota

La variedad aut¨®ctona andaluza tintilla de rota, o simplemente tintilla, est¨¢ cobrando lentamente protagonismo, superando su casi exclusiva elaboraci¨®n como delicioso vino dulce. Sus tintos comienzan a mostrar las cualidades y fuerte personalidad de una uva que tuvo su mayor ¨¦poca de esplendor durante los siglos XVIII y XIX, especialmente en el mercado brit¨¢nico. Sin embargo, su popularidad decay¨® hacia finales del siglo XIX debido a los cambios en las preferencias de consumo. Como consecuencia, la superficie de vi?edo de la tintilla de rota disminuy¨® dr¨¢sticamente. Esta reducci¨®n se vio favorecida por su baja producci¨®n por hect¨¢rea (menos de 1,5 kilos por cepa) y la competencia de otros varietales mucho m¨¢s rentables, como jerez y palomino. El golpe final fue la construcci¨®n de viviendas costeras en sus principales ¨¢reas de cultivo, lo que provoc¨® que pr¨¢cticamente desapareciera en el siglo XX.

El actual renacimiento de la tintilla de Rota, gen¨¦ticamente similar a la graciano riojana y la parraleta de Somontano, se debe, entre otras razones, a la recuperaci¨®n de su cultivo en afamados pagos de arenas (barros) tales como Valdespino, Aguadulce, o Bresque, que aportan intensidad arom¨¢tica, finura y elegancia a los vinos, adem¨¢s de buena capacidad de envejecimiento debido a su acidez marcada, y donde la vi?a se encuentra a salvo de la filoxera, lo que permite el cultivo en pie franco. Si bien en otros lugares, como en Ronda (M¨¢laga) adquieren un perfil m¨¢s mediterr¨¢neo.

A grandes bodegas como Gonz¨¢lez Byass y Barbadillo se han unido peque?os elaboradores en el mismo af¨¢n: mostrar la gran calidad de los tintos y el potencial ¨²nico en el terroir gaditano. Seg¨²n el en¨®logo e ingeniero agr¨®nomo Santiago Jordi, Presidente de la Uni¨®n Internacional de En¨®logos, y propietario de Hacienda La Quinter¨ªa, ¡°dada la calidad del terru?o que tenemos en nuestra zona, con suelos ¨²nicos y singulares formada por fondos marinos y un clima diferente a cualquier ¨¢rea del mundo, seg¨²n la situaci¨®n del vi?edo: altura, cercan¨ªa al mar o la orientaci¨®n a los vientos; se podr¨ªan obtener vinos tipificados con su propio sello de identidad¡±. Actualmente, seg¨²n la distribuci¨®n de superficie plantada de uva de vinificaci¨®n por variedades del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci¨®n, en 2023 hab¨ªa plantadas unas 34 hect¨¢reas de tintilla. Existen otras estimaciones, como la realizada por la Asociaci¨®n Cultural Tintilla de Rota, que las elevan a unas 50 hect¨¢reas, de las cuales tan solo unas cinco est¨¢n destinadas a la producci¨®n del vino dulce original. La diferencia se explica porque muchos viticultores no declaran sus peque?os majuelos. Pero todos, grandes y peque?os vi?adores, est¨¢n empe?ados en recuperar las glorias pasadas de una variedad de uva muy minoritaria, pero capaz de emocionar con su singular perfil organol¨¦ptico. Estos seis tintos son una buena muestra.

FINCA MONCLOA TINTILLA DE ROTA EDICI?N LIMITADA 2019

F?BRICA DE HOJATALA TINTILLA 2019

HACIENDA LA QUINTER?A PAGO BALBA?NA 2019

TINTILLA CORCHUELO 2022

VARA Y PULGAR 2022

TINTILLA NUDE 2023

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