D¨®nde come el humorista H¨¦ctor de Miguel

H¨¦ctor de Miguel (Salamanca, 47 a?os), conocido popularmente como ¡°Quequ¨¦¡±, tira de sorna incluso cuando da la lista de sus sitios favoritos para comer y beber. A la hora de comer, tomar un caf¨¦ o una copa o cenar, el humorista, que conduce actualmente el videopodcast de Cadena Ser Hora Veintipico, se mueve principalmente por los alrededores de la Gran V¨ªa madrile?a, aunque en su lista de favoritos no faltan las recomendaciones de sitios en su ciudad natal. Su amor por la comida tiene tambi¨¦n una ventana en las redes sociales, en el perfil de Instagram @hectordecomer, que ¨¦l mismo denomina su ¡°cuenta principal¡±, con m¨¢s de 42.000 seguidores.

D¨®nde desayunar

1. De Miguel se califica a s¨ª mismo como un ¡°maldesayunador¡± y en general antes no le daba importancia a esta comida del d¨ªa, se tomaba un caf¨¦ y una galleta ¡°y a funcionar¡±. Pero ¨²ltimamente, reconoce, se ha apoderado de ¨¦l ¡°la madurez bien entendida¡± y cree que uno de sus s¨ªntomas es ¡°desayunar bien¡±. Eso es lo que hace en Muto, un lugar que descubri¨® hace m¨¢s de un a?o. ¡°Las chicas son maj¨ªsimas, muy atentas y el caf¨¦ lo hacen muy rico. Es eso que llaman ahora caf¨¦ de especialidad, que no es m¨¢s que que el caf¨¦ est¨¦ bueno y bien hecho¡±, apunta. Adem¨¢s, detalla que tienen una carta de platos para desayunar con huevos revueltos, tostas, batidos y zumos de frutas, ¡°y alg¨²n s¨¢ndwich que es una debilidad como el de pastrami¡±. Direcci¨®n: avenida de Europa, 27, Aravaca, 28023 Madrid. Tel¨¦fono: 918 61 61 94.

D¨®nde tomar el aperitivo

2. Residente en Madrid, pero nacido en Salamanca, al humorista le gusta cuando puede disfrutar de la gastronom¨ªa salmantina, que adem¨¢s, comenta, ¡°ha pegado un cambio espectacular en los ¨²ltimos a?os y est¨¢ en un momento espectacular¡±. De Miguel se?ala la zona de la calle Van Dyck como una de las mejores para ir de pinchos y fue all¨ª donde hace poco ha abierto un bar que se sale ¡°de los pinchos al uso¡±. Se trata de Juana Brava Vermuter¨ªa y es precisamente su apuesta por el verm¨², algo poco habitual en la zona, lo que destaca De Miguel. ¡°La carta de pinchos y raciones es espectacular. Yo recomiendo mucho la ensaladilla rusa, que la hace muy bien. Los callos est¨¢n muy ricos y lo que te quiera hacer ¨¦l al momento. O esa cosa que se ha puesto de repente de moda y con la que nos van a timar cobrando de m¨¢s, las gildas, el propietario las hace muy bien¡±, se?ala. Direcci¨®n: Van Dyck, 13, 37005, Salamanca. Tel¨¦fono: 695 55 23 08.

D¨®nde comer

3. Entre semana, De Miguel se mueve por los alrededores de la Gran V¨ªa madrile?a, a donde acude a grabar el informativo sat¨ªrico Hora Veintipico, el v¨ªdeopodcast de Cadena Ser. Es precisamente a espaldas de esta a donde acude a comer men¨² del d¨ªa, en Desenga?o 13, un lugar que ofrece ¡°un men¨² del d¨ªa que est¨¢ muy bien, que versiona grandes cl¨¢sicos. Puedes tener un salmorejo, una sopa de pescado, una milanesa, pero siempre le van a poner una vuelta al plato¡±. ¡°Ellos son gente amable, que curra much¨ªsimo y a m¨ª me llevan soportando desde los tiempos de La vida moderna, es decir, desde hace diez a?os¡±, a?ade. Aqu¨ª tambi¨¦n acude a veces a cenar a la carta y es el lugar elegido para celebrar este a?o la ¡°comida de empresa de Hora Veintipico¡±. Direcci¨®n: Desenga?o, 13, Madrid. Tel¨¦fono: 915328087.

D¨®nde tomar un caf¨¦

4. ¡°Me gusta tomar caf¨¦ antes de entrar a trabajar y suelo parar en El Chiringuito que es un sitio m¨ªtico, que lleva much¨ªsimos a?os dando de comer y de desayunar a los trabajadores y trabajadoras de la zona¡±, indica De Miguel. Quedan pocos sitios as¨ª en Madrid, explica el humorista, y es precisamente eso lo que le hace sentir un cari?o especial por el lugar y desear ¡°que Miguel nunca se jubile y que no se pierda el esp¨ªritu¡±. Es un sitio muy peque?o que abre desde primera hora de la ma?ana hasta por la tarde y a donde a veces tambi¨¦n acude con su ¡°compa?ero de correr¨ªas¡±, Javier Coronas. Direcci¨®n: traves¨ªa del Horno de la Mata, 3, Madrid.

D¨®nde cenar

5. ¡°Mi sitio de cenar favorito pr¨¢cticamente es el Haranita, muy cerca de Gran V¨ªa¡±, comenta De Miguel, que califica a este establecimiento como ¡°el hermano canallita de Nakeima, un restaurante ya muy reputado¡±. Del mismo modo que en el local primigenio, en este tampoco se hacen reservas y se trata de un local peque?o ¡°que trabaja muy bien la versi¨®n espa?olizada de la comida asi¨¢tica callejera¡±. En la actualidad, tienen en carta uno de los platos favoritos del mundo del humorista, ¡°la ensalada de callos¡±. Direcci¨®n: V¨ªctor Hugo, 5, 28004 Madrid.

6. En Salamanca, De Miguel recomienda para este momento del d¨ªa uno que le gusta much¨ªsimo ¡°porque es un restaurante mexicano de barrio¡±. Se llama Morra Chilanga. ¡°Hacen sus propias salsas picantes con una graduaci¨®n del uno al siete, para que t¨² elijas cu¨¢nto quieres que te piquen las cosas y luego venden tambi¨¦n por internet para que te las puedas llevar a casa¡±, explica. Direcci¨®n: Garrido y Bermejo, 4, 37004 Salamanca. Tel¨¦fono: 634 45 04 37.

D¨®nde tomar una copa

7. Aqu¨ª, De Miguel apuesta por un cl¨¢sico absoluto de Madrid, la cocteler¨ªa Del Diego, donde ¡°tampoco es que vaya mucho¡± ¡ªporque asegura, es ¡°otro de los rasgos de la madurez¡±¡ª, pero de hacerlo sabe que este lugar ¡°nunca falla¡±. ¡°Los camareros, bien vestidos, te saludan por tu nombre, aunque vayas dos veces al a?o y sirven c¨®cteles cl¨¢sicos a un precio de risa para estar donde est¨¢ [detr¨¢s de la Gran V¨ªa]. Es el t¨ªpico bar que en Londres, Par¨ªs o ?msterdam costar¨ªa el triple. Es este tipo de bares el que hay que defender¡±. Direcci¨®n: calle de la Reina, 12, 28004 Madrid. Tel¨¦fono: 915 23 31 06.

Una tienda o puesto de mercado

8. Para hacerse con un pastel, De Miguel recomienda Tienes Berretes, en Salamanca. Es as¨ª, explica como llaman en la ciudad a las manchas de comida que se quedan cerca de la boca y es tambi¨¦n el nombre de un obrador ¡°que hace cosas muy guays¡± y ¡°con un rollo social que mola¡±, ya que todos los empleados son personas con alg¨²n tipo de discapacidad mental. Cuentan con env¨ªos nacionales online a trav¨¦s de su p¨¢gina web. Direcci¨®n: Dr. G¨®mez Ulla, 40, 37003 Salamanca. Tel¨¦fono: 644 79 04 10.