'Hit parade': 12 vinos f¨¢ciles para los que no tienen ni idea de vinos
Paradojas de nuestro querido pa¨ªs: Espa?a es uno de los pa¨ªses con mayor tradici¨®n vin¨ªcola del mundo, y donde se producen algunos de las mejores variedades de esta bebida. A la vez, el consumo est¨¢ en m¨ªnimos hist¨®ricos, tras haber descendido de los 45 litros por habitante al a?o que se tomaban en los ochenta a los menos de 20 actuales. ?Qu¨¦ est¨¢ ocurriendo? No hay que ser un lince ni hacer grandes estad¨ªsticas para darse cuenta de que, entre otros factores, el p¨²blico joven (y el no tan joven) cada vez pasa m¨¢s del vino, en beneficio de otros alcoholes como la cerveza o los destilados mezclados con refrescos.
Ante este panorama, muchas bodegas est¨¢n haciendo un esfuerzo por despojar a su producto de la imagen viejuna o elitista que tanto da?o ha hecho a las cifras de venta. Para apoyar esta fant¨¢stica bebida y difundir la idea de no hay que ser un entendido para disfrutarla, hemos pedido a tres expertos que nos recomienden unos cuantos caldos f¨¢ciles y asequibles a la par que deliciosos para todos los p¨²blicos. Sin retrogustos, ni redondeces en boca, ni maridajes rebuscados: t¨®malos con lo que te salga de la uva.
DO Terra Alta. 4,65 euros.
Yolanda Ortiz de Arri, columnista de vinos de El Pa¨ªs Semanal, se descorcha con una primera aportaci¨®n al alcance de cualquier bolsillo. "La Denominacion de Origen Terra Alta se encuentra en Tarragona, pero bien podr¨ªa estar en Teruel porque mucha gente no sabe que existe ni donde est¨¢. Quiz¨¢s es ese origen sencillo lo que hace del Mesies Blanc un vino con car¨¢cter y de trago largo que se viste con una etiqueta muy hipster. Su precio destierra el mito de que todo lo ecol¨®gico es caro".
D.O. Almansa. 5,45 euros.
"?De Almansa? S¨ª, de Almansa, ?qu¨¦ pasa? En Almansa tambi¨¦n se elabora vino". Pascual Drake, responsable de Comunicaci¨®n y Contenidos de Todovino y Enolobox se lo guisa y se lo come recomendando este tinto de, adiv¨ªnalo, Almansa. "Este, en particular, es estupendo por tres motivos: 1. Es la mejor oportunidad que vas a tener de probar garnacha tintorera en su m¨¢xima expresi¨®n. 2. Est¨¢ realmente bueno. 3. Cuando plantes la botella en la mesa tus colegas dir¨¢n '?Un vino de Almansa? ?D¨®nde est¨¢ Almansa? ?En Albacete, dices? Bueno, si no hay otra cosa habr¨¢ que probarlo, pero es que yo soy de Ribera'. Y entonces se sorprender¨¢n. Y entonces no se olvidar¨¢n de d¨®nde est¨¢ Almansa. Y entonces apuntar¨¢n lo de Laya en la libreta de notas del iPhone en la hoja de vinazos. Y entonces habr¨¢s triunfado". M¨¢s claro, agua.
DO Conca de Barber¨¤. 9,25 euros.
Nuestro tercer asesor es Quim Vila, propietario de la tienda especializada Vila Viniteca, que comienza recomendando un blanco de uvas macabeo y chardonnay. "Procede de un paisaje abrupto, rodeado de altas cumbres, bosques de robles y encinas en el Parque Natural de las Monta?as de Prades, y tiene aromas ex¨®ticos como la pi?a, maracuy¨¢ y notas minerales. Est¨¢ espectacular con unos berberechos y todo tipo de pescadito".
CaraballasDO Rueda. 11 euros.
He probado este vino, y doy fe de que es uno de los blancos m¨¢s agradecidos que han ca¨ªdo en mi gaznate en los ¨²ltimos tiempos. De esos que te trincas una botellita sin sentir y luego est¨¢s "piripi", como tu t¨ªa abuela cuando se toma una copita de cava en Navidad. "Es un vendaval de aire puro dentro de los Verdejos j¨®venes del panorama actual, que parecen hechos con un programa de ordenador: hay demasiados que huelen y saben igual", aduce con m¨¢s criterio que yo Yolanda Ortiz de Arri. "La botella de Caraballas ya indica que se trata de un vino diferente. Elaborado de forma ecol¨®gica, es un blanco fresco, elegante y sabroso; de esos que no cansan".
Sin D.O. 5,95 euros.Pascual Drake quiere aclarar que s¨ª, que es un pollo, que lo que hay pintado en la botella de este vino es un pollo. "Sabemos que hay un pollo. Y nos gusta. ?El pollo? S¨ª, el pollo tambi¨¦n, pero sobre todo lo que hay dentro. ?Del pollo? No, de la botella. Se trata de una de las ¨²ltimas aventuras del grupo de origen riojano Vintae (s¨ªganles, merecen la pena), y es uno de los componentes de una gama de vinos que han lanzado al mercado para beber/maridar con diferentes platos: pollo, cerdo, jam¨®n, queso, vaca y pulpo. Es un vino estupendo para chatear y adem¨¢s tiene una gran relaci¨®n calidad-precio".
DO Rueda. 8,75 euros
100% verdejo. ?Y eso, qu¨¦ significa?, dir¨¦is los que no ten¨¦is ni pajolera idea de vino. Pues que es "fresco, vibrante y cristalino", seg¨²n Quim Vila. "Ideal para disfrutar de una puesta de sol o acompa?ando una rica paella de marisco, e impresionante con sushi".
DO Valencia. 6,75 euros.
?Un vino para los okupas que quieren acabar con las ces y las qus? No exactamente. "Aunque se da mucho en Albacete", explica Ortiz de Arri, "Bobal no es una palabra chanante, sino la segunda variedad de uva tinta m¨¢s plantada en Espa?a. Con ella se produce La Malkerida, cuyo nombre alude a la poca atenci¨®n que se le ha prestado hasta ahora. Es un vino joven, suave, refinado y a un precio imbatible".
D.O. Toro. 5,95 euros.
Que si ¨¢speros, que si duros, "que si ?rasca mam¨¢!", los vinos de Toro est¨¢n lastrados por unos cuantos topicazos. "Basta de prejuicios. Toro cada vez es m¨¢s transgresora, moderna, cool, indie, no s¨¦, que cada uno lo llame como quiera, y Asterisco en uno de los vinos que est¨¢n protagonizando ese giro. Un tinto con una imagen de rasgos pop, de edici¨®n limitada, que cuesta menos de seis euros, que naci¨® hace apenas tres a?os y que por el momento completa la gama de vinos de la bodega Pago de Cubas. Es 'fruto de la voluntad de demostrar a los incr¨¦dulos las posibilidades de este proyecto', como les gusta decir a sus impulsores, que bautizaron Incr¨¦dulo a su primer vino".
Les Cousins L¡¯Inconscient 2011
DOQ Priorat. 9,95 euros.
"Los primos Marc y Adri¨¤, que han crecido en sus bodegas familiares, transmiten su visi¨®n personal de la vida a trav¨¦s de sus vinos", cuenta Quim Vila. "Un vino alegre y fresco elaborado con cari?ena, garnacha, cabernet sauvignon, merlot y syrah de vi?as de Porrera".
D.O. Rueda, 6,95 euros.
"S¨ª, s¨¦ que lo de verdejo suena a ese verdejito de Rueda que uno pide cuando suben las temperaturas en la barra del bar con la tapita de gambas", reconoce Pascual Drake. "S¨ª, es cierto, pero esto es otra pel¨ªcula. Esto es otra Rueda. Es la Rueda de Menade. Y Menade es algo m¨¢s que Rueda. Se trata de una joven bodega puesta en marcha por la ¨²ltima generaci¨®n de una familia muy conocida en la zona (los Sanz de Palacio de Bornos, quiz¨¢ a alguno le resulte familiar), que con el ¨ªmpetu de la juventud y las ganas de demostrar al mundo que en Rueda se pueden hacer grandes blancos respetando la agricultura ecol¨®gica. ?ste es el estandarte de su filosof¨ªa y su vino principal".
DO Vinos de Madrid. 11,95 euros.
Podr¨ªa ser el favorito de Tiny, Keyop, Jason y Mark, en el improbable caso de que estos gal¨¢cticos personajes de dibujos animados hubieran bebido vino. M¨¢s que nada porque sus autores se pusieron el mismo nombre con el que se conoci¨® a aquella serie en Espa?a: Comando G. "Son dos j¨®venes en¨®logos empe?ados en recuperar viejas garnachas de la Sierra de Gredos", explica Quim Vila. "?ste es un vino fresco, jugoso y amable".
Paco Garc¨ªa CrianzaDOCa Rioja. 9,80 euros.
Yolanda concluye con una opci¨®n doble de la misma bodega, Paco Garc¨ªa. "El crianza lleva en el mercado menos de tres a?os, pero la etiqueta con la huella de una mano est¨¢ ya en muchos bares de Espa?a. Es un Tempranillo riojano que ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos: agradable, f¨¢cil de beber y accesible al bolsillo. Su hermano peque?o, Paco Garc¨ªa Seis 2011, es tambi¨¦n una gran elecci¨®n y su precio no llega a 7 euros".
Documentaci¨®n: M¨°nica Escudero.
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