El mejor vino espa?ol es de Almansa

El mejor vino espa?ol es de Almansa. S¨ª, de Almansa, Albacete, concretamente nace entre Jumilla y Albacete. Se llama Alaya, est¨¢ elaborado con una variedad no especialmente conocida ni popular, la garnacha tintorera, y nace de un vi?edo muy concreto a 1.000 metros de altura sobre el nivel del mar. "?Y dices que es el mejor vino espa?ol?", preguntar¨¢s, extra?ado. Pues no lo digo yo ¨Caunque reconozco que me encanta¨C, lo dice Vivino. Bueno, lo dicen los usuarios de Vivino, que seg¨²n ellos ya son casi 10,5 millones en todo el mundo.

?Dato fiable? Pues toda la fe que queramos tener en la opinion del consumidor. O sea, la tuya y la m¨ªa. Vivino es una suerte de, llam¨¦mosle 'comunidad de amantes del vino' que, a trav¨¦s de una App (aplicaci¨®n m¨®vil), fotograf¨ªan las etiquetas de los vinos que van probando, los suben a la aplicaci¨®n, ¨¦sta los reconoce siempre que otro antes lo haya subido, y ya del tir¨®n los punt¨²an con las t¨ªpicas estrellitas (de 1 a 5). Pues entre los 100 vinos mejor puntuados con un precio menor a 50 d¨®lares (45,25 euros) se ha colado en segundo lugar ¨Cpor detr¨¢s de un pinot noir franc¨¦s- nuestro querido tinto almanse?o.

Ni reservas de Rioja, ni vinos de grandes pagos, ni tempranillos de Ribera del Duero. Na de n¨¢. Postureo, el justo. Al universo mundial de bebedores de vino le gusta la garnacha tintorera. Ol¨¦ ah¨ª Albacete y su vetusto vi?edo.

Llama la atenci¨®n no solo por lo inusual del origen de este tinto o de la uva, si no porque parece que cuando nos saltamos a los periodistas (s¨ª, tambi¨¦n somos culpables), cr¨ªticos, blogueros, gur¨²s de tres al cuarto, trendsetters y todo aquel que habitualmente juzga vinos para crear opinion, los resultados son bien distintos. Cuando se le pregunta al p¨²blico, que es quien finalmente se rasca el bolsillo para probar vinos (este en cuesti¨®n ronda los 20 euros en tienda en Espa?a), los resultados son sorprendentes.

Como curiosidad, en el ranking aparecen 17 vinos espa?oles (el siguiente es Belondrade y Lurton, blanco de Rueda que copa el puesto 25). Y es curioso ver c¨®mo aparecen vinos de Almansa, Jumilla o Moncayo, por poner algunos ejemplos, mejor clasificados que otros que a priori copan p¨¢ginas de la prensa.

?Y qu¨¦ tiene ese Alaya que no tenga otro? Alaya es un vino pr¨¢cticamente ¨²nico. Nace en un vi?edo a 1.000 metros de altura sobre el nivel del mar en los alrededores de Almansa, tierra cuya uva hasta no hace mucho se destinaba solamente a la venta a granel. Lo que le hace ¨²nico no es solo la tierra en la que nace sino la uva con la que est¨¢ elaborado: 100% garnacha tintorera. Una uva muy dif¨ªcil de cultivar y de elaborar. Una uva guerrera y dif¨ªcil de domar.

Cuando me cruc¨¦ con este ranking me puse en contacto con Miguel Gil, que es el autor de este vino, el gestor/bodeguero/en¨®logo, alma mater a fin de cuentas, de Bodegas Atalaya, donde nacen los tres tintos Laya, Atalaya y nuestro protagonista, Alaya. Miguel me dijo que a ¨¦l mismo tambi¨¦n le hab¨ªa sorprendido, especialmente al ver el gran n¨²mero de consumidores de todo el mundo que hab¨ªan votado alto por este tinto. ¡°A nosotros nos interesan mucho los prescriptores de opini¨®n, pero a fin de cuentas nos debemos al gran p¨²blico, que es quien a fin de cuentas consume el vino¡±, comenta este bodeguero murciano.

Tambi¨¦n le sorprendi¨® que fuera justo este vino. Un vino no especialmente f¨¢cil, por la idiosincrasia de la garnacha tintorera, quiz¨¢ la ¨²nica uva del mundo que tiene el mosto rojo (al resto tintos lo que le da el color es la piel de la uva, el mosto es incoloro), lo que lo convierte en un vino absolutamente opaco. Un rojo muy rojo incluso para un tinto de crianza y de cepas viejas.

Tuve la suerte de pisar el vi?edo de Bodegas Atalaya hace poco m¨¢s de un a?o junto a Miguel Gil y me cont¨® que decidieron elaborar Alaya al encontrar un vi?edo muy exclusivo de garnacha muy vieja. Empezaron a experimentar hasta encontrar lo que quer¨ªan. ¡°Es un vino muy exclusivo, por lo de estar solo elaborado con una uva muy denostada, que sorprende a todo el que se atreve a probarlo¡±, me dec¨ªa. Yo doy de fe ello. Ah, y Dani Rovira tambi¨¦n. Para lo que sirva¡­

El resto de vinos de la casa (Laya y La Atalaya), otras dos maravillas, tienen porcentajes de monastrell en la mezcla con la tintorera para que se muestren, digamos, m¨¢s f¨¢ciles y bebibles. Pero Alaya no. Esto no es Bambi, como dijo el fil¨®sofo. Alaya es pura garnacha tintorera, uva m¨¢s conocida fuera de Espa?a como alicante bouschet, y que es el resultado del cruce de las francesas grenache y petit bouschet.

As¨ª que ya lo sabes, la pr¨®xima vez que te cruces con un vino de Almansa y alrededores, o elaborado con garnacha tintorera, piensa que miles de consumidores en todo el mundo creen que quiz¨¢ sea el mejor vino espa?ol del momento. ?Viva Almansa!