Las mejores recetas sin calor de El Comidista
Tienes raz¨®n: con estas temperaturas, encender el horno no es ning¨²n planazo. Pero hay vida m¨¢s all¨¢ del gazpacho o la t¨ªpica ensalada.
Cuando el calor empieza a azotar, da pereza enfrentarse a hornos y fogones que suben todav¨ªa m¨¢s la temperatura de la cocina. Las ensaladas (tradicionales o deconstruidas en forma de gazpacho o sopa fr¨ªa) son una buena opci¨®n durante estos meses, pero en El Comidista te proponemos 10 recetas para que tus comidas no caigan en la rutina veraniega. Llevar algo debajo del delantal es opcional.
ENSALADA DE MEL?N, QUESO FETA Y ALMENDRAS
Tiene un alt¨ªsimo poder hidratante para combatir el calorazo, y est¨¢ tirad¨ªsima de hacer.?El plato tambi¨¦n gana puntos si el mel¨®n est¨¢ fresco de la nevera.
TARTA SIN HORNO DE FRESAS, CREMA Y QUESO
Esta receta pone a las fresas en su sitio, como reinas de una tarta 100% lujuriosa de esas con las que no puedes parar.
SALMOREJO DE CEREZAS Y REMOLACHA
Una versi¨®n frutal, fresca, colorida y de temporada de una de las cremas m¨¢s sabrosas del recetario tradicional espa?ol.
HUMMUS Y BABA GANUSH
Hemos probado tropecientos hummus y otros tantos baba ganushes, y creemos que estas recetas son de las m¨¢s acertadas.?
SOPA DE MEL?N, ALMENDRAS Y LIMA (V?DEO)
No hace falta saber que el mel¨®n es una pep¨®nide para preparar esta sopa, m¨¢s hidratante y nutritiva que un plan Pond's de belleza en siete d¨ªas.
ENSALADA MARCELO
Una versi¨®n algo m¨¢s elaborada ¨Cgracias al proceso de encurtido del apio¨C de una ensalada simple, satisfactoria y muy fresca.
ANCHOAS CONTRA BOQUERONES
?Qu¨¦ es mejor, la anchoa o el boquer¨®n? Prep¨¢ralos simult¨¢neamente en casa para no tener que decidir.
LASA?A SIN HORNO
En esta versi¨®n no hay que calentar nada, salvo el agua para cocer o rehidratar las l¨¢minas de pasta.?Todo lo dem¨¢s se hace en fr¨ªo.
TARTAR DE SALM?N AL ESTILO TAILAND?S
Un poco de jengibre, cilantro, un pu?ado de cacahuetes, s¨¦samo y salsa picante obrar¨¢n el milagro y te llevar¨¢n de viaje a Tailandia.
CANELONES DE VERANO (SIN LECHE, SIN ACEITE Y SIN PASTA)
Estos canelones sui generis no son m¨¢s que una manera divertida y diferente de presentar una ensalada. El ali?o, que no lleva aceite ni lo necesita.
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