Qu¨¦ hay que comer en verano

El verano es, en dura competencia con la primavera, la estaci¨®n m¨¢s prol¨ªfica en lo de poner la huerta reventona y llenar el mercado de luz y de color como la t¨®mbola de Marisol. Para celebrarlo por todo lo alto, estrenamos un nuevo tipo de post en forma de infograf¨ªa, que iremos utilizando eventualmente para tratar temas de una forma muy visual. En esta ocasi¨®n hemos decidido centrarnos en c¨®mo reconocer los alimentos en su punto y la mejor manera de conservarlos en casa.

Como aunque no nos cab¨ªan en la imagen no queremos dejaros sin las habituales propuestas recetiles, ah¨ª van unas cuantas para preparar con berenjena, calabac¨ªn, tomate, pimiento y pepino. Tambi¨¦n tenemos algunas para los langostinos -las de gambas pueden adaptarse f¨¢cilmente- y las deliciosas sardinas. No nos olvidemos de la fruta: la sand¨ªa y el mel¨®n nos gustan tanto en platos dulces como salados, y con las nectarinas y las ciruelas hemos preparado recetas fr¨ªas y calientes. Y si crees que lo ¨²nico que se puede hacer con un melocot¨®n o un paraguayo es pelarlos y zamp¨¢rtelos tal cual, nos alegramos mucho de deciros que tienen alguna posibilidad gastron¨®mica m¨¢s.