Los mejores platos para cenas sin calor de El Comidista
Llevar¨¢s mucho mejor el fin de las vacaciones y el calor que queda de agosto si tienes a mano estas recetas que se pueden hacer sin encender el fuego.
Ya casi ha terminado agosto y tu cupo de calor est¨¢ ya m¨¢s que cubierto. Es decir, tienes cero ganas de meterte en la cocina a sudar la gota gorda entre fogones y sartenes. Pues no por ello tienes que dejar de comer bien y rico porque hay recetas que puedes hacer estando t¨² m¨¢s fresco que una lechuga. ?Cu¨¢les? Aqu¨ª las tienes.
SOPA FR?A DE MEL?N, CALABAC?N Y CIRUELA
Dos frutas, una hortaliza: no se trata de un combate cuerpo a cuerpo, sino de una nueva combinaci¨®n con la que conseguir una sopa ligera y fresca.
KINILAW: EL CEVICHE FILIPINO
Es la versi¨®n filipina del ceviche latinoamericano y se hace con at¨²n, leche de coco y unos cuantos ingredientes para darle sabor y alegr¨ªa. Ojo: recuerda que hay que congelar el pescado antes de comerlo crudo.
HUMMUS
El hummus es tan popular en Espa?a que hasta lo vende Mercadona. ?Pero sabemos prepararlo bien en casa? Aqu¨ª tienes los secretos para alcanzar el ¨¦xtasis con este aperitivo de Oriente Pr¨®ximo.
ENSALADA CON VINAGRETA DE ALBARICOQUE
Esta ensalada lleva un vinagreta de albaricoque inspirada en la salsa Chamoy mexicana, que normalmente se prepara con fruta deshidratada. Aqu¨ª, la utilizar¨¢s fresca, que para algo est¨¢ de temporada.
DAKOS (PANECILLOS TOSTADOS GRIEGOS CON TOMATE)
El tomate es el rey de esta receta y lo acompa?an una buena rebanada de pan de cebada tostado, unas aceitunas negras y queso feta. Es la versi¨®n griega de la bruschetta y del pa amb tom¨¤quet.
BOCADILLO DE POLLO ASADO CON HIGOS
Si el pollo asado ya es glorioso de por s¨ª, imagina combinarlo con higos, labneh, cebolla roja, menta y frutos secos. Y todo eso, m¨¦telo entre pan y pan. Sin palabras.
Bonus track
MEN? VERANIEGO PARA VAGOS ACALORADOS
Un primero, un segundo y un postre muy decentes que se hacen sin encender ni un solo fuego y con muy poco esfuerzo.
DIEZ CENAS FRESCAS CON CUATRO INGREDIENTES
Con cuatro ingredientes se pueden hacer cenas ligeras, r¨¢pidas y de temporada. Entre estas diez opciones hay recetas vegetarianas, veganas, con pescado, carne, bocatas y hasta dulces.
EL CEBICHE PERFECTO EN 10 C?MODOS PASOS
Qu¨¦ pescado comprar, c¨®mo cortarlo, cu¨¢nto tiempo hay que dejarlo macerando, qu¨¦ es la leche de tigre... resolvemos todas las dudas para lograr el cebiche perfecto.
DIEZ BOCADILLOS CONTRA EL ABURRIMIENTO
Si el calor te tiene el cerebro frito y no te da para pensar m¨¢s all¨¢ del bocadillo de jam¨®n y queso, aqu¨ª tienes diez ideas para acabar con el aburrimiento.
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