Men¨² semanal de El Comidista (13 a 19 de abril)

El esp¨¢rrago verde est¨¢ en plena temporada, y eso siempre es una gran noticia. Si quieres utilizarlos para hacer un entrante, puedes fijarte en la receta de este pat¨¦.

Una alternativa muy sanota para comer pollo es este plato. Los contramuslos deshuesados se acompa?an de un buen vinagre de M¨®dena y unos 200 g de tomates cherry.

Esta tarta posiblemente sea una de las m¨¢s sencillas de hacer de la historia de la resposter¨ªa. Si sois unos cazurros en el noble arte del dulce, no os preocup¨¦is que esta receta os saldr¨¢.

Los r¨¢banos han sufrido durante a?os el castigo de que mucha gente solo los coma crudos. Una l¨¢stima, porque en su versi¨®n asada y con un poco de anchoas y r¨²cula est¨¢n de requetemilchupete.

Una salsa de tomate seco, yema de huevo y ajo confitado acompa?a a unos rigatoni con caballa y un toquecito de lim¨®n. Sin exagerar: es para estar comiendo este plato toda la semana.

Sentimos decirte que las naranjas no curan los resfriados, pero siguen estando bien ricas.

Este aperitivo muy popular en Marruecos y algunas partes de Andaluc¨ªa es rid¨ªculamente sencillo de hacer. Se cuecen las zanahorias y luego se ali?an. Fin. Se acab¨®. C'est fini.

Hay que aprovechar que las alcachofas est¨¢n de temporada para hacer platos como este, que luego vienen los lamentos y las conservas (que est¨¢n muy bien, pero que no es lo mismo).

Jap¨®n ha regalado al mundo sus casi infinitos avances en tecnolog¨ªa y estas tortitas de reques¨®n. ?Y qui¨¦n quiere un m¨®vil teniendo tortitas de reques¨®n?

Las endivias est¨¢n su fecha ideal, as¨ª que no seas viejuno y te las comas siempre con roquefort. Una alternativa que puedes hacer en casa con ellas es esta ensalada con salm¨®n y vinagreta de turr¨®n.

Si te da calor y pereza el ramen normal, esta receta puede ser una soluci¨®n. Y de paso le das un uso diferente a los mejillones y berberechos, tan costre?idos y reducidos al escabeche y la lata.

Pobre pomelo, relegado desde los a?os ochenta a la categor¨ªa de desayuno de dieta por su punto amargo y su ligereza. ?Lo has probado asado?

Este plato es m¨¢s socorrido que tener como primos segundos a MacGyver y a Manny Manitas. Los guisantes frescos se combinan con tomates de pera y con el sabor que aportan los huevos mollet.

El at¨²n se va dejando ver en las pescader¨ªas poco a poco, y con ¨¦l llegan recetas como el tartar. Este que te proponemos lleva otros dos produtos de temporada: las fresas y la remolacha.

Estos pasteles son tremendamente adictivos, la verdad. En el restaurante valenciano Casa Carmina los elaboran con harina, az¨²car, aceite, leche, huevos, naranjas, gasificante y canela.

Don Vito Corleone, aunque no aparezca en la pel¨ªcula ni en el libro, tambi¨¦n se tomaba sus Almax despu¨¦s de comer. Y es normal, estos espaguetis? con alb¨®ndigas est¨¢n para darse un atrac¨®n.

Si solo se te ocurre comerlas solas o con yogur, te est¨¢s perdiendo muchas de sus posibilidades.

Este plato es supert¨ªpico en la Comunidad Valenciana y en los conventos monacales. A ambos los encandil¨® su textura cremosa, el sabor que le da la acelga y el aroma del ajo: todo un milagro gastron¨®mico.

Recon¨®celo: has salvado ya unos cuantos cumplea?os haciendo esta vieju-tarta. La facilidad a la hora de elaborarla, su golosidad y que se hace con ingredientes sencillos de encontrar son las claves de su ¨¦xito.

Con productos tan comunes como agua, bolsitas de t¨¦ negro o verde, lima, menta e hinojo puedes prepararte esta refrescante bebida.

Pincha en el enlace y desc¨¢rgate la plantilla de men¨² semanal de El Comidista. Podr¨¢s organizarte los desayunos, almuerzos, meriendas y cenas de toda la semana.