Men¨² semanal de El Comidista (4 a 10 de mayo)

El albaricoque a mordiscos est¨¢ muy rico, pero acompa?ado de tomate, feta y un ali?o fresco directamente es la bomba.

Un salteado sencillo con fideos de arroz acompa?ados de verduras, carne, marisco y unas cuantas salsas. Lo puedes adaptar a tu gusto y, m¨¢s importante a¨²n, al contenido de tu nevera.

La alternativa imberbe al melocot¨®n obra milagros con la vainilla. Esta receta es tan f¨¢cil que roza la categor¨ªa de jetapostrismo.

Un cl¨¢sico del tapeo gaditano que tambi¨¦n puedes preparar en casa: solo necesitas una buena patata, algo de cebolla, perejil y un sencill¨ªsimo ali?o.

La temporada en la que coinciden los guisantes y los trigueros es tan ef¨ªmera como satisfactoria, as¨ª que cualquier excusa para juntarlos en un plato es buena (m¨¢s si los Portobello se apuntan a la fiesta).

Las cerezas est¨¢n de temporada y en El Comidista lo celebramos poni¨¦ndonos tibios a ellas. Pero si pinchas en el enlace ver¨¢s varias recetas por si te aburres de comerlas solas.

Si ya te has pasado las pantallas del hummus y el guacamole y andas en busca de nuevos horizontes para untar, esta crema de guisantes con yogur, lim¨®n y un toque de ajo puede ser la nueva protagonista de tus picoteos.

Esta receta posee la sencillez y la humildad que hacen grande la comida casera. Y es 100% de abuela italiana.

Los famos¨ªsimos pasteis del barrio de Bel¨¦m de Lisboa. Para hacerlos solo necesitas maizena, nata, leche, az¨²car, yemas de huevo y una vaina de vainilla.

Este aperitivo es apto para los que no comen animales, con el punto dulce de la miel de ca?a, el crujiente de los frutos secos y la intensidad del queso azul. Solo faltar¨¢ un poco de pan crujiente para acompa?arlo.

En el restaurante El Campero, situado en Barbate (C¨¢diz), elaboran esta sencilla receta con at¨²n rojo. Para hacerla en casa, adem¨¢s de 200 g de este pescado, necesitas ajo, cebolla, laurel, or¨¦gano, vinagre, caldo de pescado y piment¨®n dulce.

Si solo se te ocurre comerlas solas o con yogur, te est¨¢s perdiendo muchas de sus posibilidades.

Una manera fresca de comer jud¨ªas verdes, cuyo sabor se viene arriba con la acidez de la manzana verde, el toque de ajo y la cremosidad del ali?o.

Si eres un purista y solo preparas los mejillones al vapor, no sigas leyendo. Porque, tal vez, te convenzas de que con esta salsa saben, incluso, mejor.

Las claves de esta adaptaci¨®n mediterr¨¢nea de un cl¨¢sico brit¨¢nico son la corta cocci¨®n de las cerezas y el contraste con el yogur y los pi?ones crujientes.

En esta plato de pasta usamos el coral escondido en la cabeza de los langostinos para dar sabor a un 'aglio e olio'. Un toque de lim¨®n para refrescar, algo de tomate seco y ya tenemos la comida lista.

Es pariente del melocot¨®n y de la ciruela, tiene muy pocas calor¨ªas, y una buena cantidad de fibra que lo convierte en una fruta bastante saciante.

Chile en lugar de mostaza, pepino y cebolla roja marinados en lima, totopos para acompa?ar y un poco de cilantro picado: esta receta sabe a puro M¨¦xico.

Puede que sus a?os de gloria quedaran atr¨¢s, pero la gelatina tiene todas las cualidades para ser uno de los postres ideales para estas fechas: fresco, facil¨®n y, desde el cari?o, un poquito viejuno.

Es imposible no sentirte redivivo despu¨¦s de tomarte una michelada en un d¨ªa de calor, suponemos que por el efecto subid¨®n del l¨ªquido, el chile y la sal.

Pincha en el enlace y desc¨¢rgate la plantilla de men¨² semanal de El Comidista. Podr¨¢s organizarte los desayunos, almuerzos, meriendas y cenas de toda la semana.