Men¨² semanal de El Comidista (29 de junio a 5 de julio)

Solo necesitamos cuatro ingredientes para preparar este aperitivo, picoteo o cena que tiene un solo truco: encontrar los tomates adecuados o hacerles un sencill¨ªsimo tuneo previo a los que tenemos.

Las carnes fr¨ªas ali?adas son un recurso fant¨¢stico para cuando empieza el calor. Saben m¨¢s frescas y se pueden llevar a cualquier sitio si te vas de comida campestre

Un polo casero muy sencillo de elaborar ¨Cy a¨²n m¨¢s de comer¨C, con la fruta estrella de la temporada como protagonista y un punto ¨¢cido y salado que hace que te replantees la forma en la que siempre has comido sand¨ªa.

La patata conserva mejor el sabor que cocida, mientras que el pimiento y el ajo se relajan hasta no resultar ni dominantes ni indigestos.

Este plato de pasta es tan sencillo como result¨®n y te har¨¢ sentir como una aut¨¦ntica 'mamma' siciliana.

Es pariente del melocot¨®n y de la ciruela, est¨¢ riqu¨ªsimo, y tiene una buena cantidad de fibra que lo convierte en una fruta bastante saciante.

Una versi¨®n frutal, fresca, colorida y de temporada de una de las cremas m¨¢s sabrosas del recetario tradicional espa?ol.

Con la misma t¨¦cnica que usar¨ªamos para hacer un arroz seco podemos preparar muchos otros granos: este pilaf de quinua, elaborado con un buen caldo y algo de canela para darle sabor, es la prueba definitiva.

M¨¢s que un postre completo, esta receta es una propuesta de acompa?amiento para helados, yogures o quesos frescos bien fr¨ªos.

Las jud¨ªas verdes no solo pueden tomarse calientes. En ensalada y cocinadas al punto dan un toque crujiente y fresco a esta receta, que se viene arriba gracias al ali?o de mostaza casera de manzana.

Las clases populares sicilianas le dieron una vuelta al plato favorito de la nobleza, aprovechando la similitud de la cola de una sardina con la de las orop¨¦ndolas de la receta original.

Debe tener una mancha amarillenta en la zona que ha estado en contacto con la tierra, y al darle golpecitos con los dedos se debe "sentir hueca".

Aunque tal cual est¨¢ muy buena, un poco de salm¨®n ahumado, unas anchoas picadas o unos tacos de queso feta le dar¨¢n un poco m¨¢s de enjundia.

Una receta de pel¨ªcula inspirada en el despiporre culinario que ofrece la pel¨ªcula de Ang Lee. ?Qui¨¦n dijo que la cocina china era dif¨ªcil?

Mel¨®n fresco, moras de temporada y un punto l¨¢cteo de queso fresco, que suben hasta la estratosfera gracias a un toque de caramelo avainillado, menta y lima: el jetapostre veraniego definitivo ya est¨¢ aqu¨ª.

Si eres de los que no le gustan los pimientos de piquillo, est¨¢s de enhorabuena, porque esta receta suaviza su sabor. Si te gustan, los vas a disfrutar igual, as¨ª que bien para todos.

Son suaves, tiernos, jugosos y muy arom¨¢ticos cuando est¨¢n en su punto ¨®ptimo. Si te aburres de comerlos solos siempre puedes hacer clic en el enlace y probar alguna de las recetas.

Otra receta de pel¨ªcula para aprovechar las hortalizas de verano. Con este pisto sofisticado hasta una rata parecer¨¢ un chef de alta cocina.

Si no te asusta el bizcocho de zanahoria, que no te asuste este postre con berenjena: queda tierno, jugoso y es un poco m¨¢s ligero que sus equivalentes convencionales.

La horchata combina bastante bien con algunas especias y licores, especialmente con la canela y el ron.

Pincha en el enlace y desc¨¢rgate la plantilla de men¨² semanal de El Comidista. Podr¨¢s organizarte los desayunos, almuerzos, meriendas y cenas de toda la semana.