Once helados envasados con los que pecar este verano

El escalofr¨ªo en los dientes despu¨¦s de morder un Calippo, la tort¨ªcolis que deja querer aprovechar todo el Magnum o el chorret¨®n en la camiseta de un Frigopie. Aunque industriales y a veces azucarad¨ªsimos, los helados forman parte de nuestros pecados gastron¨®micos m¨¢s habituales en verano. Porque ?qui¨¦n tiene sus convicciones alimentarias tan firmes como para no comprarse en agosto una tarrinita peque?ita, de las que te convences que no pasa nada por com¨¦rtela entera, de H?agen-Dazs? Reconozc¨¢monos pecadores, hermanos de la dieta sana, y pequemos alguna que otra vez en estas fechas, que luego podremos resacirnos confes¨¢ndonos en la catedral de Nuestra Se?ora de la Acelga y el Apio.

Porque una cosa est¨¢ clara: en Espa?a los pecaminosos devotos de la secta heladera se cuentan por miles. Solo en 2019 se consumieron en este pa¨ªs un total de 136,05 millones de kilos de este producto, seg¨²n datos recogidos por la web Statista. De toda esta cantidad, el 50,07% se comi¨® desde julio a septiembre, tal y como apunta tambi¨¦n Statista, lo que confirma que cuando el calor aprieta ni nos lo pensamos: saltamos de cabeza a la tarrina.

Por si cometes alg¨²n goloso desliz en estas fechas, hemos hecho una recopilaci¨®n de los 11 helados industriales m¨¢s irresistibles. Todo, por supuesto, siguiendo las recomendaciones de los sacerdotes y sacerdotisas de la congregaci¨®n del Santo Polo y la Santa Cucharilla de Postre. Ellos saben por cu¨¢les merece la pena mostrarnos d¨¦biles ante los ojos de los dioses verd¨²ricos.

HELADOS CL?SICOS Y MODERNOS

Helado cremoso de AOVE con cacahuetes tostados, de Sandro Desii

¡°Sin discusi¨®n y con toda la contundencia del mundo, los de Sandro Desii son los mejores helados industriales que he probado, y los m¨¢s parecidos a un helado artesano¡±, afirma con rotundidad el gerifalte comidista Mikel L¨®pez Iturriaga. Empezamos fuerte, desde luego. Mikel comenta que recomendar¨ªa ¡°pr¨¢cticamente todos los cremosos, con menci¨®n especial a los de chocolate, el de pi?ones y el de pistacho¡±, pero esta vez se tira de cabeza por el de aceite de oliva virgen extra y cacahuetes tostados: ¡°No s¨®lo es una fant¨¢stica opci¨®n para veganos o intolerantes a la lactosa, sino que es igual de delicioso o m¨¢s que un helado l¨¢cteo¡±.

Paleta de lulo, de Pura Fruta

De una apuesta por un sabor inusual en los helados, pasamos a otra a¨²n m¨¢s ins¨®lita: la que elabora con sabor a lulo la firma barcelonesa Pura Fruta. ¡°El lulo -tambi¨¦n conocido como 'naranjilla'- es el hijo improbable entre una mandarina ¨¢cida y un tomate: la primera vez que pruebas la fruta tal cual te deja la cabeza completamente loca, porque tiene la textura de un tomate verde y el sabor de una mandarina muy ¨¢cida¡±, explica nuestra editora comidister M¨°nica Escudero. Sobre el polo de este fruto, M¨°nica comenta que est¨¢ buen¨ªsimo y que mantiene bastante la acidez. ¡°Aunque son grandes -son paletas con molde de vaso, redondas, al estilo de Am¨¦rica del Sur- siempre tienes la tentaci¨®n de comerte una segunda¡±, concluye. Hace 30 segundos no ten¨ªa ni idea de qu¨¦ era el lulo, ahora quiero encargar una caja con 50 paletas. Precio: la unidad de paleta se vende sobre 1,20€ en tiendas especializadas en comida latina.

Maxibon de nata, de Nestl¨¦

Cambio radical, toca ahora uno de los cl¨¢sicos veraniegos que encontramos en cualquier kiosco con el toldo a rayas: el Maxibon de nata. Lo recomienda el tambi¨¦n comidister Jordi Luque, que asegura con orgullo que es ¡°un verdadero amante de los helados industriales¡±. Nada que esconder, como pod¨¦is comprobar. ¡°De los que se come por la calle, mi preferido sin duda es el Maxibon de nata. Me gusta comer primero la mitad ba?ada en chocolate para que la galleta de la otra mitad coja humedad y se reblandezca. Esa textura me deja en ¨¦xtasis industrial¡±, describe con detalle Jordi mientras saliva como un le¨®n cuando ve una gacela con un tir¨®n en la pierna. Precio: en casi todos los kioscos de Espa?a?¡ªporque alguno habr¨¢ por ah¨ª que no le quede¡ª por menos de dos euros.

Cornetto de vainilla, de Frigo

Seguimos en el clasicismo heladero con los Cornettos de vainilla. El experto en polos viejunos ?scar Broc, que ha publicado recientemente un post sobre estos productos, escoge los famosos conos de la marca Frigo como la primera de sus elecciones: ¡°Un maldito cl¨¢sico que nunca falla. Me gusta su aroma de mentirijilla, su vainilla de laboratorio, los trocitos de chocolate barato y esa galleta dura como el iceberg que hundi¨® al Titanic¡±, describe ?scar. Es dif¨ªcil resistirse, la verdad. Y m¨¢s cuando ves a alguien quitar el envase de papel metalizado todo lleno de esa mezcla dulc¨¦rrima que es pura feronomona para los golosos. Precio: ¨ªdem del Maxibon.

Mini intense dark 70% cocoa, de Magnum

Tambi¨¦n existen helados con un formato m¨¢s peque?o, para que no tengas que rezarle toda una semana a Santa R¨²cula para expiar tu pecado. Uno de estos lo recomienda Mikel L¨®pez Iturriaga: ¡°A m¨ª me gustan por su tama?o, con el que puedes no apiporrarte, y porque son dulzones pero menos empalagosos que otros productos similares¡±. El l¨ªder comidista aclara: ¡°Si no tienes a tu alcance un helado de helader¨ªa y perdonas la etiqueta enga?osa -de 70% cacao, nada: el helado es de chocolate con leche-¡±, los Magnum mini intense dark pueden ser una opci¨®n m¨¢s o menos aceptable¡±. Ahora bien, mejor c¨®mpralos en el s¨²per, porque no s¨¦ c¨®mo puede reaccionar el kioskero cuando le digas: ¡°Un Magnum mini intense dark 70% cocoa, por favor¡±. Precio: el pack de tres helados mini a 2,99€ en Carrefour.

CONGELADOS EN EL TIEMPO

Limones helados, de La Menorquina

Viejunismo en estado puro, pero ?y qu¨¦? A nuestra supercommunity manager Patricia Tablado le chifla la versi¨®n industrial de estos cl¨¢sicos helados, que nos ense?¨® a hacer en casa Ana Vega Biscayenne con esta receta. ¡°Es verlo en un restaurante y no me queda m¨¢s remedio que pedirlo (yo no invent¨¦ las normas)¡±, cuenta Patricia, que a?ade: ¡°Durante el confinamiento, descubr¨ª que ahora tambi¨¦n se venden al por menor en los supermercados en pack de dos, as¨ª que si os gustan no hace falta que pas¨¦is por toda una comida en un restaurante porque est¨¢n ah¨ª en la nevera esper¨¢ndoos¡±. Ea, ya no ten¨¦is excusas: a ver si entre todos conseguimos volver a poner de moda este postre t¨ªpico de chiringuito de los 90. Precio: 19,97€ la caja con seis unidades en la web de la marca.

Comtessa, de Frigo

Otra gran representante de los postres congelados viejunos. La comtessa, al igual que Hombres G, lo pet¨® en los 80 pero fue perdiendo protagonismo con el paso de los a?os. Durante un tiempo decidieron llamarla Vienetta, aunque gracias a Dios -o a Frigo-, hace poco volvi¨® a su nombre original, al de siempre. Sin duda, un producto que trae recuerdos a mucha gente, como le ocurre al artesano heladero Massimo Pignata: ¡°Era mi helado preferido entre los industriales. Me encantaba la cremosidad de la nata y su contraste con el crujiente del chocolate. ?Con mi hermano nos com¨ªamos una entre los dos de un tir¨®n!¡±, rememora el due?o de la prestigiosa helader¨ªa DelaCrem, situada en Barcelona. Precio: en grandes cadenas de supermercado por aproximadamente 4,50€ la Comtessa de medio kilo.

TARRINAS PARA DEVORAR EN CASA SIN PIEDAD

Tarrina de helado de nueces de macadamia, de H?agen-Dazs

¡°La verdad es que no soy muy goloso ni compro habitualmente helados industriales, pero cuando me da el ataque yonqui, me arrojo directamente al H?agen-Dazs de nueces de macadamia¡±, reconoce p¨²blicamente el periodista y colaborador comidister David Remart¨ªnez. La suya es una adicci¨®n por fortuna transitoria, aunque no por ello menos peligrosa: ¡°Me pego una panzada, me siento sucio, me relamo la p¨¢tina de grasa chunga que dejan estos inventos del demonio para apalancarte en el sof¨¢, y me siento extra?amente sucio y feliz a la vez¡±, confiesa David asegurando que la ¨²ltima vez fue la ¨²ltima y que ¨¦l controla. Precio: la tarrina de 460 ml cuesta 6,29€ en El Corte Ingl¨¦s, por ejemplo.

Tarrina de helado de fresa, de M?venpick

El fan¨¢tico de los helados industriales Jordi Luque pone al de fresa de la empresa suiza M?venpick en el n¨²mero uno de su lista personal: ¡°Lo coloco arriba del todo porque sabe a fresa de verano, es cremoso a m¨¢s no poder y cuela por artesano, que es lo m¨¢s bonito que puedes decirle a un helado industrial¡±, aclara Jordi mientras encarga una tarrina de dos toneladas. Si ¨¦l le tira este piropazo, que de estos productos sabe bastante, tendr¨¢ que ser verdad. Precio: la distribuidora en Espa?a de este producto, Font Gastron¨°mic, nos confirma que se vende fuera del canal HORECA en dos formatos: el de 100 ml, con un precio aproximado de 2,65€; y el de 500 ml, por 6,95€.?

Tarrinas Chocolate Fudge Brownie y Cookie Dough, de Ben and Jerry's

Dos recomendaciones en una. Por un lado, ?scar Broc engulle el de chocolate y brownie ¡°en las noches de insomnio¡±. Seg¨²n ¨¦l, este helado de Ben and Jerry¡¯s es ¡°una avalancha de chocolate que no te deja respirar y, encima, te remata con unos cachos de brownie que parecen meteoritos. Peor que la farlopa¡±, asevera ?scar. Por otro, Jordi Luque y su hijo de 9 a?os, tambi¨¦n aficionado a las tarrinas industriales, que prefieren el de Cookie Dough: ¡°Es mazacote a m¨¢s no poder, pero, qu¨¦ quieres, lleva tropezones de galleta ¨Cremojada, tambi¨¦n¨C y eso me pierde¡±, afirma Jordi. No est¨¢n solos en esto: a 40?C y con cinco euros en la cartera, todos nos hemos dejado llevar por el fr¨ªo hedonismo heladero. Precio: un envase de 465 ml sale 5,95€ el de brownie y a 6,50€ el de cookies en supermercados como Carrefour.