Los mejores aperitivos de El Comidista para el verano
Hemos recopilado un mont¨®n de recetas f¨¢ciles y muy pintonas para que disfrutes del aperitivo este verano, sin tener que recurrir a las patatas de bolsa.
El aperitivo es el hedonismo hecho comida, el puro placer de sentarte un ratito m¨¢s y disfrutar en la mesa con amigos o en familia mientras se acaba de preparar el men¨² principal, y - ?por qu¨¦ no? - tambi¨¦n puede ser un momento para disfrutar de tu soledad, como un peque?o premio tras cumplir con tu larga lista de tareas. En verano, cuando el calor aprieta, apetece a¨²n m¨¢s si cabe acompa?ar esa cervecita -o cualquier otra bebida refrescante sin alcohol- con un picoteo variado como el que puedes preparar si sigues todas estas ideas f¨¢ciles y para todos los gustos que hemos recopilado para que te conviertas en el rey o la reina de los aperitivos.
Hummus de guisantes
El hummus, una receta t¨ªpica en Oriente Medio, se ha extendido ya por todo el mundo. Si a ti tambi¨¦n te encanta, prueba a hacer en casa esta versi¨®n con guisantes.
Tres aperitivos rapid¨ªsimos con burrata
El queso m¨¢s sexy de la gastronom¨ªa italiana da much¨ªsimo juego en la cocina, pero sirve sobre todo para no cocinar, como en estas tres recetas sencill¨ªsimas de aperitivos que te har¨¢n decir "mamma mia".
Sardinas 'anchoadas' con lim¨®n y ajo
Una salaz¨®n que triunfa como aperitivo o ingrediente para todo tipo de recetas, que podemos preparar en casa de manera muy sencilla y despu¨¦s aromatizar con hierbas, c¨ªtricos o especias.
Ensaladilla japonesa
La cl¨¢sica ensaladilla rusa tambi¨¦n tiene su versi¨®n oriental, con jam¨®n en lugar de at¨²n o bonito, su cl¨¢sica mayonesa dulce y trozos de pepino para refrescar el conjunto. El resultado es adictivo.
Rabas de calamar tiernas y crujientes
Tiras de calamar con un rebozado crujiente, muy tiernas en su interior y con el punto justo de sal: el ¨²nico secreto para que esta receta salga bien es que los ingredientes sean de buena calidad.
Tres pat¨¦s con cacahuete para el aperitivo
Los cacahuetes sirven para mucho m¨¢s que comerlos mientras te tomas una cerveza: estos tres untables son solo una pista de todo lo que puedes hacer con ellos, una batidora y un poco de imaginaci¨®n.
Navajas con vinagreta de soja, ajo y jengibre
Las navajas son un molusco asequible con el que puedes preparar casi de todo. Hoy nos decantamos por un aperitivo de aire asi¨¢tico, que podemos convertir en ensalada a?adiendo un poco m¨¢s de verdura y fideos de arroz.
La gilda vegetariana
Una versi¨®n que prescinde de la cl¨¢sica anchoa, y se viene arriba con ingredientes aptos para ovolacteovegetarianos como el queso, el aguacate o los huevos de codorniz, a?adidos a la suculencia de los encurtidos.
Baba ganoush de berenjenas asadas al fuego
Este aperitivo t¨ªpico de Mediterr¨¢neo ¨¢rabe mejora su sabor cuando lo preparamos directamente a la llama, tiene infinitas aplicaciones y est¨¢ tan bueno que lo adoptar¨¢s como fondo de nevera.
Ocho aperitivos deliciosos sin carne ni pescado
El picoteo no tiene por qu¨¦ ser sin¨®nimo de alimentos poco saludables. Estas ocho recetas vegetarianas demuestran que puedes calmar el hambre en poco tiempo sin necesidad de recurrir a los snacks.
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