Ensaladillas rusas envasadas, de peor a mejor

La ensaladilla rusa no naci¨® en Rusia, y quiz¨¢ esa envasada que te acabas de comprar ni lo parezca. Porque s¨ª, comidisters: ese tapeo cl¨¢sico y com¨²n a toda Espa?a -del que os hemos dado las leyes b¨¢sicas de elaboraci¨®n, una versi¨®n r¨¢pida y otra en rollitos- ha ca¨ªdo en las eficaces y fr¨ªas m¨¢quinas de la industria alimentaria. Son pocos los platos t¨ªpicos que a¨²n se resisten a permanecer encerrados en pl¨¢stico con un ali?o desaborido y pinta regulera. ?O quiz¨¢ en el caso de las ensaladillas de supermercado no sea as¨ª y haya alguna que se salve?

Para calmar la inquietud que nos produce esta pregunta nos hemos atrevido con otra cata de productos envasados. Ya sab¨¦is: esos art¨ªculos que en episodios anteriores hemos dedicado a los yogures de sabores o?los gazpachos y los hummus de bote, en los que el n¨²cleo duro de El Comidista se juega duodeno y yeyuno para regocijo del espectador. Los nuevos gladiadores de la comida preparada. En este caso ha tocado probar 13 ensaladillas rusas de supermercado, ordenadas como siempre de peor a mejor puntuaci¨®n. Comidisters del mundo, he aqu¨ª la clasificaci¨®n ensaladillera:

Ensaladilla rusa Ensaladissima, de Isabel

Comenzamos esta clasificaci¨®n inversa con la que elabora la conocida marca Isabel, que pertenece a esa categor¨ªa de ensaladillas rusas que no necesitan fr¨ªo para su conservaci¨®n. Para Patricia Tablado, la encargada de las redes comidistas, esta es la peor de todas las que ha probado: ¡°De primeras tiene un tono demasiado blanco y seg¨²n pone en la lista de ingredientes, se elabora con un 40% hortalizas, 40% salsa y 20% at¨²n. El sabor es mal¨ªsimo, no he podido pasar de la primera pinchada¡±, dice Patricia mientras apunta el n¨²mero de colegiado de los dentistas que aparecen en los anuncios de la tele para preguntarle por un colutorio. Puntuaci¨®n: 0. Precio: sobre unos 2 euros el bol de 220 gramos.

Ensalada rusa con at¨²n, de Argal

Lo primero que te encuentras al abrir el envase de pl¨¢stico es un mazacote gordo que m¨¢s bien valdr¨ªa para arreglar las aceras. Pero la tragedia ensaladill¨ªstica no acaba ah¨ª: las patatas tienen una textura arenosa, el at¨²n parece que est¨¢ rancio y la mayonesa tiene un sabor bastante desagradable. En serio, muy mal. Juro que puede ser el peor producto envasado que he comido en much¨ªsimo tiempo, de verdad. Casi hubiese preferido participar en una cata de di¨¦sel. Puntuaci¨®n: 0. Precio: puedes comprar por 2,15 euros la bandeja de 240 gramos de esta ensaladilla rusa.

Ensaladilla rusa, de Aldi

Cuando compr¨¦ el tarrito me llam¨® la atenci¨®n el tono m¨¢s oscuro que presenta, si la comparamos con el resto de ensaladillas industriales. Una vez la pruebas, sorprende que la mayonesa no sepa a absolutamente nada, es muy ins¨ªpida. S¨ª, se nota un poquito el at¨²n cuando trincas un trozo de un tama?o aceptable, pero no estamos ante una buena ensaladilla envasada. Adem¨¢s, despu¨¦s de comerla deja un regusto muy feo, como si le dieras un bocado a un cart¨®n mojado. Suspenso claro. Puntuaci¨®n: 1. Precio: el bote de 250 gramos cuesta 0,99 euros.

Ensaladilla rusa, de Terra i tast

¡°Cuando llego a casa y abro el paquete familiar -no quedaban de los individuales- veo que tiene un aspecto semicortado y poco apetitoso¡±, comienza la editora jefa comidister M¨°nica Escudero. ¡°Al probarla sabe ¨¢cida, pero no una acidez como si la mayonesa llevara lim¨®n o vinagre: la patata tambi¨¦n est¨¢ ¨¢cida, y con la sensaci¨®n burbujeante en la boca que te deja algo fermentado¡±, prosigue M¨°nica, que asegura que el producto no estaba caducado. Seg¨²n cuenta, al d¨ªa siguiente compr¨® un envase individual de la misma marca -del que avisa que los ingredientes difieren respecto al formato familiar-, pero tampoco fue muy satisfactorio: ¡°La patata tiene la textura del poliexp¨¢n, la zanahoria y los guisantes est¨¢n momificados, la salsa mixta no sabe ni a ajo ni a mayonesa y el sabor a at¨²n brilla por su ausencia, aunque en los ingredientes est¨¢ presente antes que el 5,5% de mayonesa¡±, describe Escudero. Puntuaci¨®n Familiar: no puedo ponerla porque creo -espero- que algo no estaba bien por all¨ª. Puntuaci¨®n Individual: 1,5. Precio: 4,25 euros el envase de medio kilo.

Ensaladilla rusa con at¨²n, de Calvo

De todas las que ha catado Patricia Tablado para este art¨ªculo, la de Calvo es la ¨²nica que lleva pimientos entre sus ingredientes. Aunque eso no tiene por qu¨¦ ser bueno, claro: ¡°La textura de los ingredientes es como la de comprarlos en latas individuales, y por ejemplo a mi marido no le molan los guisantes o el pimiento en lata¡±, comenta Patricia. En cuanto al sabor, Tablado afirma que ¡°tiene un retrogusto un pel¨ªn demasiado ¨¢cido para lo que ser¨ªa esperable¡±, y que de color ¡°es la m¨¢s amarilla de todas¡±. ¡°El at¨²n est¨¢ en el fondo y tiene una textura como deshecha, no como te lo encontrar¨ªas en una lata de at¨²n¡±, termina la responsable de las redes de El Comidista. Puntuaci¨®n: 2. Precio: alrededor de 1,80 euros el envase de 150 gramos.

Ensaladilla rusa, de Bonarea

M¨°nica Escudero no tiene muy buenas palabras para este producto de Bonarea: ¡°El tercer ingrediente es el agua, tiene goma xantana entre ellos y la textura de las patatas es bastante terrible (la de la mayonesa -a base de leche- tambi¨¦n, para qu¨¦ nos vamos a enga?ar)¡±, declara. Para el resto de ingredientes tiene Escudero tambi¨¦n unos bellos versos alejandrinos: ¡°Lleva tan poco at¨²n que no se nota y no tiene huevo; aunque podr¨ªa tener trazas, as¨ª que tampoco es 100% segura para al¨¦rgicos. Los guisantes parecen momias, est¨¢n pochos, duros y son todo piel, un horror¡±. Con este repertorio tan poco apetitoso, est¨¢ clar¨ªsimo el suspenso. Puntuaci¨®n: 2. Precio: 0,99 euros el bote de 250 gramos.

Ensaladilla rusa con at¨²n, de Casa Mas

¡°La patata tiene sabor y textura como de pur¨¦ de patata en copos y tiene much¨ªsimo huevo cocido, tanto por dentro como por encima¡±, dice M¨°nica Escudero. Seg¨²n cuenta la editora comidister, esta ensaladilla rusa es completamente plana y el at¨²n, pr¨¢cticamente inexistente. ¡°Es la menos cal¨®rica de todas -152 calor¨ªas los 100 g- y se nota bastante en la textura, bastante secorra y poco apetecible: no repetir¨ªa ni de broma¡±, sentencia Escudero. Puntuaci¨®n: 2,5. Precio: cuesta alrededor de 4,90 euros la bandeja con 500 gramos de esta ensaladilla rusa.

Ensaladilla rusa, de Carretilla

La de Carretilla pertenece a ese grupo de ensaladillas que, en contra de lo que pensaba Walt Disney, no necesitan fr¨ªo para conservarse. La catadora de este producto ha sido Patricia Tablado, que declara que lo primero que le ha llamado la atenci¨®n es que el at¨²n ¡°est¨¢ encima de todo, como arropando el resto de ingredientes para que quede claro que lleva¡±. Para Patricia, los trozos de patata son bastante grandes e insulsos, y la salsa, aunque no est¨¢ mal, tapa todos los ingredientes. Puntuaci¨®n: 3 porque lleva tenedor y te resuelve una comida en la oficina sin necesidad de nevera. Precio: la bandeja de 240 gramos sale a 1,75 euros.

Ensaladilla rusa gourmet, de Aldi

Como su hermana humilde, esta ensaladilla de Aldi tambi¨¦n presenta un tono algo m¨¢s oscuro de lo normal. La textura es m¨¢s bien tirando a mazacote, la mayonesa es bastante ins¨ªpida y el sabor que predomina depende mucho del trozo que pilles: puede que te sepa a las t¨ªpicas aceitunas de lata que lleva tu t¨ªa a la playa o a at¨²n envasado de mediocre calidad. En general no es que est¨¦ mala, se deja comer, pero no es una buena ensaladilla. Lo de que lleve gourmet en el nombre entiendo que ser¨¢ por el apellido de la madre, otra explicaci¨®n no le doy. Puntuaci¨®n: 4. Precio: un envase de 300 gramos vale 2,49 euros.

Ensaladilla rusa, de Hacendado

¡°La ensaladilla rusa fresca que se vende a granel en algunos supermercados de Mercadona me parece un descubrimiento. La envasada¡­ no¡±, apunta el CEO de El Comidista Mikel L¨®pez Iturriaga. ¡°No es que sea horrenda, se puede comer en caso de necesidad¡±, contin¨²a Mikel, ¡°pero la textura endurecida de la patata, la insipidez del at¨²n, la poca gracia de la mayonesa y el recuerdo a ultracongelado ochentero de las zanahorias y guisantes la colocan en la estanter¨ªa de los productos que ni fu ni fa¡±. Puntuaci¨®n: 4. Precio: puedes comprar una tarrina de 250 gramos por 1,80 euros.

Ensaladilla rusa, de Chef Select

¡°La textura de la patata es relativamente correcta, la zanahoria est¨¢ fresca y crujiente y los guisantes no est¨¢n ¡®muertos¡¯ como en casi todas las otras¡±, dice M¨°nica Escudero de la ensaladilla rusa que comercializa la cadena de supermercados Lidl. De esta destaca que ¡°es generosa de mayonesa¡±, aunque declara que el huevo duro tiene una textura ¡°un pel¨ªn rara¡± y que el sabor del at¨²n ¡°est¨¢ desaparecido en combate¡±. ¡°Entre los horrores que he comido, tiene una buena palatabilidad por la acidez, la untuosidad y la textura decente de la patata y la zanahoria crunchi¡±. Puntuaci¨®n: 5,5. Precio: 0,99 euros el bote de 250 gramos.

Ensaladilla rusa, de AlPunto

En segunda posici¨®n de esta lista tenemos a la que vende D¨ªa% bajo la marca AlPunto, muy del agrado de M¨°nica Escudero: ¡°El primer mordisco viene con sorpresa: un buen trozo de at¨²n entero. No tiene la textura de un bonito del norte fino en aceite de oliva virgen extra, pero es un trozo de at¨²n considerable y es agradable encontrarlo y morderlo¡±, afirma con evidente alborozo. En cuanto a los ingredientes, tiene la misma cantidad de at¨²n que de patata -un 26,6%- , la misma de zanahoria que de huevo -un 8%- y el resto, b¨¢sicamente mayonesa -de aceite de soja y yema de huevo-, guisantes y ¡°aroma de at¨²n¡± (por si a alguien le parece poco la cantidad de at¨²n que lleva). ¡°Para ser una ensaladilla que puedes tener solo con abrir una tapa, resuelve bastante bien¡±, elogia Escudero. Puntuaci¨®n: 6. Precio: la bandeja de 300 gramos cuesta 2,55 euros.

Ensaladilla rusa, de Bo de Deb¨°

Y en el primer puesto de esta cata, la ensaladilla rusa que elabora la empresa catalana Bo de Deb¨°, de la que Patricia dice cosas tan bonitas como que ¡°tiene ciertas aspiraciones en la presentaci¨®n, con su rodaja de huevo en el centro y dos aceitunas en ¨¢ngulos opuestos, un sabor bien equilibrado y una buena proporci¨®n salsa/ingredientes¡±. Para la encargada de las redes comidisters esta es la que m¨¢s se parece a una casera, un halago que, trat¨¢ndose de productos industriales, suena a gloria. Puntuaci¨®n: 7. Precio: sobre unos 3 euros el bote de 300 gramos.