T¨¦ para todos: 13 tiendas especializadas donde comprarlo en Espa?a
El t¨¦ es una bebida que sienta bien a cualquier hora, y en un pa¨ªs tan cafetero como Espa?a cada vez est¨¢ m¨¢s extendida. Consultamos a expertos para que nos cuenten cu¨¢les son sus locales favoritos para adquirirlo.
Espa?a es un pa¨ªs cafetero. No solo es una sensaci¨®n tras a?os de desayunos en bares, los datos lo refrendan: en 2021, el consumo per c¨¢pita de caf¨¦ alcanz¨® los 1,79 kilos, mientras que el de infusiones -categor¨ªa en la que se incluye el t¨¦- fue de 150 gramos, seg¨²n un informe del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci¨®n. Sin embargo, las compras de estas ¨²ltimas se incrementaron un 41,7% con respecto a 2008, tal y como apunta el mismo estudio. A ver, a las cinco de la tarde no est¨¢ todo dios tomando una taza de matcha y puede que a muchos ¡°earl grey¡± le suene a fustas y sadomaso, pero la cultura tetera est¨¢ creciendo entre los espa?oles de forma progresiva.
Si eres de los que buscan consuelo calentito por las ma?anas d¨¢ndole sorbos al t¨¦, estamos aqu¨ª para ayudarte: hemos preguntado a varios especialistas en todo cuanto respecta a esta bebida para que nos recomienden sus tiendas preferidas. El ¨²nico requisito es que fueran comercios con sede f¨ªsica donde ofrezcan una variedad m¨¢s o menos amplia de productos a granel. As¨ª que si quieres probar por fin el oolong o aquel tipo de t¨¦ blanco tan dif¨ªcil de encontrar, aqu¨ª tienes 13 lugares donde comprarlos (o pedirlos, ya que 12 de ellos tambi¨¦n venden de forma online en su p¨¢gina web):
MADRID
¡°Descubr¨ª esta tienda madrile?a gracias a la magia de las redes sociales y a la envidia confianza que me daban unas amigas¡±, dice la gastr¨®noma Anna Mayer. Aparte de sus t¨¦s de cabecera, esta comidister cuenta que hace poco se lanz¨® a experimentar con los verdes -se refiere al tipo de t¨¦, no al partido pol¨ªtico-, con gran satisfacci¨®n final: ¡°El bancha y el genmaicha que compr¨¦ en Caf¨¦ T¨¦ Arte ya est¨¢n en mi cat¨¢logo de preferidos¡±.
Caf¨¦ T¨¦ Arte: av. de la Reina Victoria, 52. Madrid. Tel.: 915343949. Mapa.
El recetero comidister Alfonso D. Mart¨ªn aconseja visitar Casa Terra, una tienda especializada en venta a granel que est¨¢ situada por el centro de Madrid, entre Chueca y Gran V¨ªa: ¡°Tienen tanta variedad que para probarlos todos necesitar¨ªas hipotecar parte de tu futuro¡±, asegura. ¡°Por norma general¡±, afirma Alfonso, ¡°los traen de Asia, haciendo especial hincapi¨¦ en China, Indonesia y Jap¨®n¡±. ¡°Cuentan con algunas variedades mezcladas con diferentes especias, como el t¨¦ verde chai con cardamomo, jengibre, pimienta negra, canela, clavo y menta, que entra con bastante facilidad ahora que viene el fresquito¡±.
Casa Terra: c/ de las Infantas, 19. Madrid. Tel.: 910642574. Mapa.
BARCELONA
El presidente del Consejo de Comisarios Comidistas, Mikel L¨®pez Iturriaga, asegura que ¡°el mismo conocimiento y mimo que ponen en el caf¨¦ en El Magn¨ªfico se huele al minuto en su marca hermana de t¨¦s e infusiones, Sans&Sans¡±. ¡°Tienen una oferta como para satisfacer al m¨¢s zumbado por el t¨¦, multiplicidad de variedades y or¨ªgenes, una calidad intachable y unos empaquetados que no s¨®lo son monos, sino que conservan en buen estado el producto alargando su vida ¨²til¡±, describe Mikel. Adem¨¢s, afirma que si no eres experto en el tema, ¡°siempre te aconsejan bien¡±. ¡°Ah, y su t¨¦ verde a la menta es la bendici¨®n¡±.
Sans&Sans: c/ de l'Argenteria, 59. Barcelona. Tel.: 933102518. Mapa.
¡°Alg¨²n d¨ªa habr¨¢ que estudiar por qu¨¦ tant¨ªsimas tiendas de t¨¦ cuentan con nombres ocurrentes o supuestamente graciosos¡±, reflexiona Mikel L¨®pez Iturriaga. Mientras encuentra la respuesta, nos recomienda ir a esta peque?a tienda del barrio de Sant Antoni, ¡°quiz¨¢ no tan glamurosa como Sans&Sans, pero muy solvente a la hora de vender buen t¨¦¡±. ¡°El poder¨ªo arom¨¢tico de su t¨¦ negro de Ceil¨¢n o de su english breakfast suelen servirme para espabilar muchas ma?anas, sin queja alguna hasta el momento¡±, comenta el jerarca comidista.
Bebe-T¨¦: c/ del Parlament, 7. Barcelona. Tel.: 936844372. Mapa.
GERONA
¡°Es un concepto at¨ªpico dentro de lo que son estos locales en Espa?a, muy anglosaj¨®n, tienen todo lo que puedas imaginar relacionado con la hora del t¨¦¡±, dice Kenny Vega, experto en esta bebida y gerente de la tienda Punto de T¨¦, que ofrece sus productos tanto en la sede f¨ªsica de Aranjuez como en su p¨¢gina web. ¡°Trabajan con productos de alta calidad y es una visita obligada si pasas cerca; cuidan hasta el m¨¢s m¨ªnimo detalle¡±, apunta Kenny.
Subirats and Manyik: de les Ballesteries, 8. Gerona. Tel.: 648292573. Mapa.
SEVILLA
No hace mucho mencion¨¦ a T¨¦yT¨¦, as¨ª que en esta ocasi¨®n toca recomendar mi otra tienda sevillana de referencia: Asuca. El nombre suena caribe?o, pero no, est¨¢ situada muy cerca de las Setas de la Encarnaci¨®n, en un local peque?o en el que guardan varias decenas de tipos de t¨¦ diferentes, entre puros y mezclados. Los hay de todos los precios y variedades: desde el cl¨¢sico paquistan¨ª a alguno blanco m¨¢s exclusivo. Adem¨¢s tienen tambi¨¦n un buen cat¨¢logo de caf¨¦s y plantas para infusionar. Y si cuando vayas te compras luego un libro en Ca¨®tica, que est¨¢ justo enfrente, pasas una ma?ana m¨¢s redonda que la cabeza de Mapi.
Asuca: c/ Arguijo, 9. Sevilla. Tel.: 611581903. Mapa.
M?LAGA
¡°Algo que se echa de menos en muchas tiendas son los conocimientos espec¨ªficos sobre el t¨¦, y precisamente Ra¨²l es un tipo que los tiene, e intenta transmit¨ªrselos a los clientes con mucha pasi¨®n¡±, declara Kenny Vega. Seg¨²n afirma este especialista, el due?o de Golden Tips ¡°es adem¨¢s de los pocos que apuesta por tener t¨¦s de origen de calidad m¨¢s all¨¢ de los blends -mezclas- cl¨¢sicos¡±. ¡°Y si tienes suerte, hasta puedes dar con alg¨²n evento o taller de los que organiza¡±.
Golden Tips: Especer¨ªa, 26. M¨¢laga. Tel.: 952225732. Mapa.
ZARAGOZA
Fabi¨¢n P¨¦rez, director de la Academia de T¨¦, se?ala a esta tienda ma?a abierta desde 2013 como una de sus favoritas: ¡°EspabilaT¨¦ destaca por tener 150 variedades entre t¨¦ e infusiones, por la calidad del producto y por la realizaci¨®n de talleres de todo lo relacionado con esta bebida¡±, detalla Fabi¨¢n, que adem¨¢s trabaja para Alveus GmbH, una multinacional alemana de t¨¦ e infusiones. Asimismo, este experto destaca tambi¨¦n que Javier, el propietario de este negocio, ¡°disfruta mucho ense?ando al mismo tiempo que vende¡±.
EspabilaT¨¦: c/ de Cortes de Arag¨®n, 47. Zaragoza. Tel.: 633233933. Mapa.
ASTURIAS
¡°Son un tesoro en el coraz¨®n de Oviedo¡±, dice Pilar Serrano, fundadora de Tea Academy Spain. ¡°All¨ª ofrecen una gran variedad de t¨¦s y caf¨¦s de especialidad. Los due?os te cuentan todos los nuevos t¨¦s recibidos y suelen dar muestras para que te las lleves a casa y las pruebes¡±, declara Pilar, que asegura que ¡°al final siempre sales pensando en el nuevo t¨¦ que vas a comprar en tu pr¨®xima visita¡±. No tienen habilitada la venta por internet, as¨ª que tendr¨¢s que acercarte hasta este local si quieres disfrutar de alguno de sus productos.
Coc¨® Tea Coffee Store: pl. de la Constituci¨®n, 11. Oviedo. Tel.: 652220444. Mapa.
GUIP?ZCOA
¡°Claudia es francesa y lleva por dentro la cultura del t¨¦. De hecho abri¨® su tienda en 2011 convencida de que quer¨ªa trabajar en lo que m¨¢s le gustaba¡±, comenta Fabi¨¢n P¨¦rez. ¡°En MyTea vas a tener una atenci¨®n muy personalizada por una experta catadora, descubrir¨¢s t¨¦s procedentes de numerosos pa¨ªses, elegantes y refinados blends y muchos accesorios para disfrutar de esta bebida¡±, describe este experto.
MyTea: c/ Etxaide, 6, bajo 1. San Sebasti¨¢n. Tel.: 843982033. Mapa.
LA CORU?A
Anna Mayer cuenta que para rellenar sus cajitas de lata acude a Mist¨¦lanea, en Santiago de Compostela: ¡°Soy una mujer de costumbres y suelo pedir lo que s¨¦ que me gusta: earl grey, lapsang souchong y como mucho un darjeeling no demasiado caro¡±. Reconoce que son muy amables y siempre intentan que expanda sus horizont¨¦s -otro nombre jocoso para una tienda-, aunque Anna afirma que tiene ya una edad en la que la tozudez ¡°se puede considerar una man¨ªa de se?ora mayor¡±. No obstante, si te gusta experimentar, esta gastron¨®ma garantiza que este es el sitio correcto.
Mist¨¦lanea: c/ Xeneral Pardi?as, 28. Santiago de Compostela. Tel.: 981935218. Mapa.
VALLADOLID
La segunda recomendaci¨®n de Pilar Serrano, gran especialista en todo cuanto tenga que ver con el t¨¦, es La Tetera -uno de los pocos nombres sin juego de palabras-, una tienda con sede en Valladolid: ¡°Las due?as de este local derrochan mucha energ¨ªa, y eso se nota en la inmensa variedad tan grande de t¨¦s, caf¨¦s y accesorios que ofrecen¡±, declara Pilar.
La Tetera: c/ Plater¨ªa, 17. Valladolid. Tel.: 683430789. Mapa.
LE?N
Y para cerrar esta lista tetera, Kenny Vega recomienda ir a T Company, ¡°un local ubicado en Le¨®n en el que nada m¨¢s entrar, te das cuenta de que todo es t¨¦¡±. El due?o de Punto de T¨¦ apunta que en esta tienda tienen una carta muy amplia de variedades, tanto de origen como blends. ¡°Seguro que all¨ª encuentras m¨¢s de un favorito¡±, asevera Kenny.
T Company: av. de Roma, 16. Le¨®n. Tel.: 987103597. Mapa.
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