Grandes ¨¦xitos de marca blanca para ahorrar esta Navidad

La deflaci¨®n salarial y una inflaci¨®n econ¨®mica que ha puesto la cesta de la compra por las nubes por un lado, mientras por otro las fiestas navide?as asoman inexorablemente la patita, nos llevan a un escenario menos deseable que comer coles de Bruselas recocidas mientras te dan patadas en la espinilla. Pero una Navidad sin n¨¦coras o langosta no tiene por qu¨¦ ser una Navidad sosa; por eso hemos pedido a colaboradores comidistas y otras gentes de buen comer que nos chivaran sus cartas ganadoras de los supermercados m¨¢s populares.

Ese producto que no pueden evitar comprar si pasan cerca de un Aldi, les hace peregrinar de vez en cuando a Carrefour, desviarse dos kil¨®metros para hacer parada t¨¦cnica en Mercadona o buscar "Lidl" cada dos por tres en Google maps si no tienen uno cerca de casa. Sus top de marca propia de los diferentes s¨²pers, resumiendo, para alegrar nuestras mesas sin tener que dejarnos la famosa paga extra -que, por otro lado, gran parte de los menores de 50 solo conocen de o¨ªdas- y servir como aperitivo, aderezo, plato principal, postre o bebida, y estos han sido los resultados.

APERITIVOS Y PICOTEOS

Gildas De Nuestra Tierra de Carrefour

¡°Como bilba¨ªno me duele reconocerlo, pero la mejor banderilla de la historia se cre¨® en San Sebasti¨¢n¡±, asegura rabiando y entre dientes el jefazo comidista Mikel L¨®pez Iturriaga. Aunque la gilda te la haces en casa en un pisp¨¢s pinchando en un palillo anchoas, aceitunas y piparras -guindillas verdes vascas-, si eres tan vago que no das ni para eso tambi¨¦n puedes comprar estas de Carrefour. ¡°Las elabora Zubelzu, lo que es garant¨ªa de calidad en lo que m¨¢s suele fallar en las gildas preparadas (la piparra)¡±. Recomienda, eso s¨ª, hacer un peque?o esfuerzo: escurrirlas bien de su aceite de girasol y servirlas ba?adas de un buen oliva virgen extra para maximizar el placer. Venga, que t¨² puedes. Precio: 4,69 euros seis unidades (unos 90 gramos)

Pimientitos rellenos de queso Deluxe

A nuestro colaborador galaico de cabecera, Jorge Guiti¨¢n, le parecen un peligro ¡°esos pimientos rojos peque?os, rellenos de queso fresco y conservados en aceite¡±, que traen a veces en las jornadas italianas o en Navidad, bajo el paraguas de la marca Deluxe de Lidl. ¡°Imposible comerse solamente uno; y quien dice uno, dice medio bote¡±, zanja. Cuando va a ese s¨²per, tambi¨¦n se le cae de vez en cuando en la cesta el chocolate con pistacho de la marca J. D. Gross. Precio: 2,99 euros los 150 gramos.

Mejillones a la gallega DO de Ametller Origen

El gur¨² comidister tiene otra recomendaci¨®n para el aperitivo: unos mejillones que para ¨¦l son pura droja. Sabe perfectamente lo que llevan, porque lo pone en el envase -aceite de girasol, tomate, cebolla, sal, vinagre y especias-, pero no qu¨¦ magia oscura se ha conjurado en esa salsa ligeramente picante para que enganchen tanto. ¡°Los hay con DO y sin DO, pero por amor a nuestra querida Galicia -y por mejor calidad del molusco- recomiendo encarecidamente los primeros¡±, apunta L¨®pez Iturriaga. Precio: a partir de 1,99 euros la lata de 65 gramos (peso neto).

Pimientos de piquillo D.O.P. de Lodosa de Dia%

Pimientos de Lodosa asados al fuego, a los que se les quita la piel sin pasar por el agua para que no pierdan su caracter¨ªstico sabor ahumado, sal y un poco de ¨¢cido c¨ªtrico como conservante: eso es todo lo que vais a encontrar en esta conserva. Te los puedes comer directamente del tarro, de pie en la cocina mientras piensas en el vac¨ªo existencial, y ya estar¨¢n ricos. Si en estas fechas te lo quieres currar un poco m¨¢s, puedes ponerlos en un plato con unas buenas anchoas, confitarlos para acompa?ar un lomo de bacalao o rellenarlos de gambas o langostinos. Precio: 3,29 euros los 220 gramos.

Queso semicurado de cabra al piment¨®n de La Vera IberQu¨¦s, de D¨ªa%

¡°Llevo meses comprando esta maravilla extreme?a: un queso con un sabor a leche de cabra muy agradable, nada intenso, y con el punto ahumado que le confiere el piment¨®n de La Vera que impregna la corteza¡±, comparte generosamente mi compa?ero Carlos Doncel. ¡°La textura es muy tierna, y el precio, nada desorbitado: de las mejores cosas que tiene este supermercado¡±, recalca. Cortado en lascas o daditos es perfecto como aperitivo y rallado y mezclado con un pur¨¦ de patatas hace una buena guarnici¨®n para acompa?ar aves. Precio: 4,29 euros los 250 gramos.

SALSAS Y ADEREZOS

Passata Italiamo de Lidl

Si le sigues en redes sociales, la recomendaci¨®n de nuestra colaboradora italiana Anna Mayer no te pillar¨¢ de sorpresa. ¡°El gran hit de Lidl para m¨ª es la passata de tomate, que tienen solo en los d¨ªas de productos italianos Italiamo: no tiene nada que envidiar a passatas de renombre y adem¨¢s es de largo la que mejor relaci¨®n calidad precio tiene¡±. Mayer reconoce que cuando la encuentra, la compra por docenas. ?C¨®mo puedes usarla en tu mesa navide?a? Convertida en una sopa de tomate, en un rag¨² que puede acabar en lasa?a o en un pastel de pur¨¦ de boniato gratinado o reduci¨¦ndola bien para que su sabor se concentre y se convierta en una salsa de tomate fina. Precio: consultar puntos de venta.

Tomate seco en aceite de Hacendado

Carlos Doncal ya ha confesado en anteriores ocasiones su adicci¨®n al tomate seco: ¡°Ese intenso sabor encapsulado en su arrugada piel es droga dura para m¨ª¡±, afirma sin asomo de verg¨¹enza. De entre los que se pueden comprar en las grandes cadenas se queda con el del Mercadona, que no tiene esa textura tan chiclosa de otros tomates secos y adem¨¢s viene en un aceite especiado con or¨¦gano y perejil que queda genial. ¡°Ahora bien, lo llevo comprando desde que lo sacaron a los lineales y puedo asegurar que este producto ha sufrido m¨¢s la inflaci¨®n que el di¨¦sel¡±, como todo lo que lleva aceite. Adem¨¢s de usarlo para rematar canap¨¦s, cremas o ensaladillas puedes convertirlo en un untable para el aperitivo pic¨¢ndolo fino y mezcl¨¢ndolo con queso crema y alcaparras. Precio: un tarro de 190 gramos cuesta 2,20 euros.

PLATOS PREPARADOS

Canelones de Nandu Jubany en Ametller Origen

El winelover y autor de Vinos libres Jordi Luque se declara muy fans los canelones de Nandu Jubany que se venden en Ametller, aunque tambi¨¦n le da de vez en cuando a sus croquetas. ¡°Nunca podr¨¦ superar ninguna de las dos preparaciones haci¨¦ndolas en casa, hay que aceptarlo, as¨ª que pa'lante con ellas¡±, cuenta sin ning¨²n tipo de prejuicio. Si crees que hacerlos en casa est¨¢ chupado y quieres ponerte a ello, no tienes excusa porque hace unos a?os comparti¨® con nosotros su receta, Precio: 9,90 euros los seis canelones (750 gramos).

Crema de gambas y merluza Deluxe (Lidl)

Albert Cambra es cocinero en el restaurante de Can Calopa de Dalt -de la cooperativa l¡¯Olivera, ya os hemos hablado por aqu¨ª de ellos- y nos cuenta que para ¨¦l ahora mismo esto es el salvacenas perfecto cuando vuelve de un servicio y no tiene ganas de liarse de nuevo a trastear fogones en casa. ¡°Tiene muy buen sabor y textura: he llegado a encadenar cenas de esta crema y la de la misma l¨ªnea de bogavante durante varios d¨ªas seguidos¡±. Para rematarla recomienda un huevo poch¨¦ y un poco de pan duro dorado con un poco de aceite. Precio: consultar puntos de venta.

Tabul¨¦ oriental de Aldi

Granos de cusc¨²s cocido, verduras deshidratadas, hierbas, pasas y aderezo es todo lo que lleva este tabul¨¦, que tal vez no pega en la mesa de Navidad, pero s¨ª es ideal para cuando est¨¦s hasta el Bel¨¦n de cocinar entre fiesta y fiesta (que tambi¨¦n es importante). Te lo puedes comer tal cual, pero a m¨ª me encanta usarlo como base para montar una comida apa?ad¨ªsima, simplemente a?adiendo unos cuantos tomates cortados, unas aceitunas y algo de queso desmigado por encima. Un chorrito extra de aceite de oliva y ya lo tendr¨ªamos: la s¨¦mola est¨¢ jugosona y sabrosa gracias a las verduras concentradas; tambi¨¦n puedes usarla para acompa?ar cualquier sobra de asado, langostinos cocidos o salm¨®n ahumado. Precio: 1,59 euros los 400 gramos.

DULCES

Galletas de chocolate con cacahuetes Hacendado

Nuestro reciente fichaje Diego Dom¨ªnguez Almud¨¦var solo tiene palabras de amor para este producto dulce, su favorito, querido por encima de todos y que adem¨¢s no es una copia de otro. ¡°Las galletas de chocolate con cacahuetes de Hacendado (un paquete negro) son impresionantes: con un toque salado sutil y una cobertura de chocolate fina, tienen un perfil de sabor que recuerda mucho a los Reese¡¯s pero son superiores porque, adem¨¢s, crujen¡±. Lo ¨²nico que les encuentra de malo es el packaging, que est¨¢ fatal dise?ado y se rompe muy f¨¢cilmente, pero bueno, no se puede tener todo. ¡°Me habr¨¦ comido f¨¢cilmente 25 paquetes de estas galletas en mi vida y lo digo con la cabeza bien alta y orgulloso¡±, afirma mientras va a por el n¨²mero 26. Precio: 1,35 euros los 150 gramos.

Panettone de chocolate de El Mercado (Carrefour)

Nuestra compa?era Salom¨¦ Garc¨ªa confiesa que lo que siente por el panettone de pepitas de chocolate de Carrefour no es amor, se llama obsesi¨®n. ¡°Tiene un sabor dulce tan incre¨ªblemente intenso que temo que mi p¨¢ncreas presente su carta de dimisi¨®n¡±, asegura mientras se le ponen los ojos en blanco al pensar en su chocolate con sabor a Nocilla que enamora a cada bocado. ¡°Tiene algo de adictivo que acabo perdiendo la compostura y comi¨¦ndomelo a repiscos con las manos, ni cuchillo ni gaitas¡±. En su casa ya han ca¨ªdo varios este a?o y a¨²n no estamos en Navidad, as¨ª que todo dicho. Precio: 5,49 euros los 900 gramos (en oferta).

Arroz con leche Hacendado

En Mercadona, cuando es temporada, Jordi Luque no perdona la horchata fresca que se vende congelada, a la que se confiesa tan adicto que se acaba el litro antes de que descongele. ¡°Cuando no es temporada de horchata, en el mismo supermercado le pego al arroz con leche: he probado casi todos los arroces con leche de supermercado de Espa?a y creo que est¨¢ en el top tres¡±, asegura. En primer lugar est¨¢ el de una marca local asturiana que solo ha encontrado en Oviedo, y no est¨¢ la gasolina como para subirse a Asturias cada vez que tiene antojo. Precio: 1,20 euros los 460 gramos.

PARA BEBER

Cava Vinart Brut de Aldi

El a?o pasado la OCU lo valor¨® como entre 26 cavas distintos como el mejor que se puede comprar en un supermercado teniendo en cuenta su relaci¨®n calidad precio. Le otorgaron una puntuaci¨®n de 85 sobre 100 y la m¨¢xima calificaci¨®n -un cinco sobre cinco- en las categor¨ªas de alcohol, acidez y az¨²car (tambi¨¦n se ten¨ªan en cuenta factores como la sensaci¨®n al olfato, aditivos y conservantes). Tambi¨¦n comercializan la versi¨®n ¡®reserva vintage¡¯ por 3,99 euros. Precio: 2,19 euros los 750 ml.

Agua Ch¨®var de Consum

¡°En Valencia la gente es de Mercadona o de Consum, del Valencia o del Levante, de Angelina Jolie o Jennifer Aniston, no existe bando intermedio en esta disputa¡±, nos pone en situaci¨®n Almudena Ortu?o, periodista, actualmente al frente de la agencia de comunicaci¨®n gastron¨®mica Brava. Hace poco vio como sus amigos empezaban a hablar maravillas del agua Ch¨®var de Consum: ¡°Pensaba que era un farol, hasta que han empezado a enviar fotos con el agua encima de sus escritorios o dentro de la nevera, respaldadas con frases como ¡®el agua nunca supo tan bien¡¯, ¡®es como un atardecer en la Albufera¡¯ o, y yo creo que aqu¨ª est¨¢ la clave, ¡®la belleza no tiene explicaci¨®n¡¯.¡± Pues eso, habr¨¢ Ch¨®var en su mesa de Navidad (y est¨¢ bien pensar en la hidrataci¨®n mientras concatenamos maratones de comida y espirituosos). Precio: 0,18 euros la botella de 33 ml, 0,36 la de un litro, 0,67 la garrafa de cinco litros y 0,80 la de ocho.

CAJ?N DE SASTRE

Pilota de cocido de Consum

¡°Si necesito carne picada para hacer hamburguesas en casa, descubr¨ª en la secci¨®n de carnes y preparados de Consum una bandeja de pilotes que venden para el puchero y es habitual en Catalunya y Valencia¡±, me chiva Carlos Orqu¨ªn. Se trata de alb¨®ndigas de carne -de cerdo- ali?adas para poder ponerlas en el caldo a cocer y comer con la sopa o en un segundo vuelco, t¨ªpicas de la escudella de Navidad catalana (tambi¨¦n puede usarse para rellenar los galets tama?o pu?o t¨ªpicos del 25 de diciembre). ¡°La cuesti¨®n es que el ali?o que tienen a base de ajo y perejil, muy sencillo pero que le da su gracia, es perfecto si quieres usar esa carne para otras cosas¡±. Adem¨¢s de en hamburguesas, la usa para hacer alb¨®ndigas o a?adirla a salsas para pasta. Precio: 7,25 euros el kilo.

Pan proteico de Aldi

La periodista Lakshmi Aguirre se declara muy fan de esta cadena de supermercados, a los que suele acercarse en busca de pan de molde proteico. ¡°Cuando hay temporadas largas en las que no comemos carne en casa; que suele ser lo habitual, y s¨ª mucha fruta y verdura (casi siempre), solemos tomarlo en el desayuno¡±. Avisa de que la textura puede parecer algo gomosa, pero si se tuesta bien y se le pone su tomate rallado y su aguacate, est¨¢ rico y es s¨²per saciante. ¡°Est¨¢ hecho de prote¨ªna de trigo y soja y tiene varias semillas: con un par de rebanadas, aunque parezcan peque?as, tiras¡±. Tambi¨¦n recomienda darse una vuelta por la secci¨®n de conservas - ¡°suelen contar con productores locales de Euskadi¡±, apunta Aguirre, y por la de l¨¢cteos. Precio: 1,99 euros los 250 gramos.