Crema de berberechos para untar
La crema de berberechos se toma como dip -odio esta palabra-, es decir, untado con palitos de pan, con bastones de zanahoria o, para m¨ª la mejor combinaci¨®n, con patatas fritas. Es un cl¨¢sico de mi amiga Clara, que a su vez lo aprendi¨® de su abuela pol¨ªtica Mar¨ªa, excelente cocinera y autora de uno de mis platos hipercal¨®ricos favoritos, los huevos encapotados.
Se le pueden a?adir otros ingredientes (mostaza, lim¨®n, hierbas, etc.), pero ella asegura que la mejor versi¨®n con diferencia es la m¨¢s simple. Y no ser¨¦ yo quien me atreva a contradecirla.
Dificultad: Para personas que no han pisado una cocina en su vida.
Ingredientes
Aperitivo para 4-6 personas
- 250 gr. de queso para untar tipo Philadelphia
- 100 gr. de berberechos de lata
- 1 zanahoria grande
- 1 bolsa de patatas fritas
Instrucciones
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