Rocas de chocolate, ma¨ªz y peta zetas

Los ochenta fueron a?os deleznables por culpa de los calentadores y los ba?adores subidos por la zona de la ingle, pero fueron grandes por muchas otras cosas. Entre ellas, los Peta Zetas, esos caramelos explosivos que de peque?os nos hac¨ªan flipar porque no entend¨ªamos c¨®mo pod¨ªan explotar de aquella manera y... bueno, de mayores m¨¢s o menos tambi¨¦n. Aunque sepamos que se debe al anh¨ªdrido carb¨®nico, el momento de meterse una de estas guarreridas espa?olas (literalmente: la empresa que los produce, llamada Zeta espacial, tiene la sede en Rub¨ª) sigue teniendo mucho de magia, por lo que algunos cocineros, cocinillas o chocolateros nost¨¢lgicos (las rocas de l?Exquisit son de pecado mortal) rescatan la explosiva chuche para sus creaciones dulces.

Los bocaditos que propongo hoy, elaborados por la gran M¨°nica Escudero, pueden servir para acompa?ar el caf¨¦ o para cerdear a cualquier hora, porque saben a merienda en los bancos de la esquina del cole y se comen sin sentir. Sale una buena cantidad, pero en un tupper o lata os pueden durar eones, sobre todo en invierno. El chocolate amargo, el crujiente de los ma¨ªces (tambi¨¦n llamados quicos) y el dulzor de las pipas caramelizadas os har¨¢n ver con otros ojos las tiendas de chucher¨ªas.

Para los esc¨¦pticos de la mezcla de dulce y salado, vuestra zona de confort es un rollo. De nada.